食材明细:
主料::干豆角适量,
辅料::五花肉适量,
配料::辣椒适量,姜适量,
干豆角焖五花肉的做法步骤:
1.用的前一晚泡好干豆角
2.选好辣椒和姜蒜
3.记得泡好的干豆角要用压力煲压10分钟,再用水煮5分钟.这样才入味.
4.起锅的时候放点生粉水.口感更好.
小贴士:
干豆角一定要泡好,而且用压力煲先压10分钟.
食材明细:
主料::板栗400克,五花肉600克,
辅料::料酒1勺,白糖2克,食盐2克,生抽3克,老抽1克,鱼露1克,花生油1克,
板栗焖五花肉的做法步骤:
1.热砂锅
2.把五花肉倒入砂锅里翻炒至变色
3.五花肉炒至变色
4.把所有的配料倒进去和五花肉一起炒
5.板栗去皮后倒进去
6.加适量开水开始焖,时不时得翻动,以免焦底!然后大火收汁
7.板栗焖五花肉好了
板栗是一种健胃补肾,延年益寿的上等果品,生食,炒食,煲汤皆宜,今天小编教大家做的是五花肉焖烧板栗。一起来学吧。
五花肉焖烧板栗
原材料:五花肉,去壳生板栗
配料:生姜两大片,桂皮两小块,八角一个,干辣椒5个,生抽,盐,香葱
具体做法:
1:五花肉洗净,切麻将块大小。生板栗洗净备用。
2:热锅冷油,下姜片,桂皮,八角,干辣椒,小火翻炒。
3:炒到干辣椒变深红色时,下五花肉翻炒。
4:炒到五花肉焦黄。
5:喷入少量生抽,翻炒上色。
6:倒入适量水,大火烧开转中火焖。
7:20分钟后倒入板栗。
8:焖烧约20分钟,汤汁半干时,加盐调味。
9:大火收汁,撒香葱末出锅即可。
小贴士:
1:板栗煮得时间不要过长,易碎。
2:不食辣者,可不放干辣椒。精灵放了5个,只能吃出一点点辣味。
3:切记,切记,切记,不可过度食用板栗哟。
小编有话说:以上就是小编教大家做的五花肉焖烧板栗,喜欢吃的话就学着做吧。
食材明细:
主料::五花肉300克,油豆角500克,酱油5汤匙,花雕酒2汤匙,
辅料::葱5寸段,姜5片,大蒜6瓣,八角2个,盐适量,
五花肉焖油豆角的做法步骤:
1.准备食材::五花肉洗净,切成麻将块状;油豆角洗净后用手掰成几段;葱切段,姜切成片,大蒜拍裂,不要拍碎;小碗里放入酱油及花雕酒
2.底锅内放入适量的油,放入葱,姜,蒜及八角煸香
3.放入五花肉,充分煸香炒出油后
4.放入油豆角,炒制油豆角变色
5.放入花雕酒及酱油,搅拌均匀
6.放入开水
7.开水没过油豆角,等水开后,转小火25分钟,最好开盖煮,可以把毒素很快挥发掉,全部熟透后
8.放入适量的盐,关火。
小贴士:
丝巾温馨提示:油豆角一定炒熟后再吃,否则会中毒。
长辈们特别喜欢在夏天晒一些干货,干豆角,干南瓜片,冬天用来烧肉特别好吃,今天小编教大家做的是干豆角捆五花肉,吃了还想吃。
材料:(1)带皮五花肉、干豆角
(2)葱姜段、蒜瓣、干辣椒段、八角、冰糖
(3)料酒、生抽、老抽、盐
做法:(1)干豆角提前用水泡二三小时,洗净。
(2)五花肉切长方条块,过水焯一下。
(3)将焯好的五花肉用干豆角捆好系住。
(4)炒锅加热放油,油至五成热时放入冰糖小火熬至发黄起泡。
(5)放入葱姜段、蒜瓣翻炒几秒,加入捆好五花肉翻炒每块肉都沾上糖色。
(6)加水至盖过肉,加入八角、干辣椒段料酒、生抽、老抽大火煮个几分钟。
(7)调小火煮至1-1.5小时加适量盐收汤汁即可。
小编有话说:以上就是小编教大家做的干豆角捆五花肉,干豆角烧肉好吃的不得了。
食材明细:
主料::五花肉300g,豆角适量,
辅料::青椒1个,小米椒2个,姜适量,料酒适量,黄豆酱2勺,
干煸豆角五花肉的做法步骤:
1.五花肉清水加料酒煮透,拿出晾凉切片。锅里下油,去切好的五花肉片煸至两面焦黄,出锅备用。
2.国内下择好的豆角,煸至表皮略皱。出锅备用。
3.国内倒入少量油,下姜片和黄豆酱翻炒,下肉片翻炒两分钟,下豆角继续翻炒两分钟,加入切好的辣椒和小米辣翻炒即可出锅。
4.一起翻炒
5.出锅啦,配着米饭吃,简直太下饭了。
小贴士:
也可以用蒜苗和木耳来炒,木耳记得先煮一下哦
食材明细:
主料::五花肉700克,干豆角180克,
辅料::植物油少许,冰糖数粒,大蒜数瓣,八角两颗,红烧酱油适量,盐适量,白酒少许,
五花肉烧干豆角的做法步骤:
1. 干豆角清洗干净后,凉水中泡软待用
2. 带皮五花肉清洗干净后,切成小块,大小随意,小块更易熟
3.炒锅中倒少许油,再入几粒冰糖,油温热后,不时扒拉冰糖,促使其融化
4. 冰糖融化,炒成焦糖色
5.将肉块倒入锅中,不停地用铲子翻拌,中小火炒,将其中多余的油脂煸炒出来
6.炒出来的油可以随个人口味决定倒出与否,再倒入少许的白酒去腥
7.加入大蒜瓣、八角翻炒
8. 如果觉得颜色浅,可以倒些红烧酱油;沿着锅边倒入热水,为了让肉块很好上色,就不要再翻动肉块了,盖上锅盖,小火焖烧
9.可以尝一尝肉块的成熟程度,将泡软的干豆角倒入锅中,尽量让干豆角都能埋在汤中,如果汤少了,可以酌量加热水;根据口味加入适量盐,盖盖子小火焖
10.尝尝豆角熟到自己满意的程度时,可以出锅啦
11.肉香混着干豆的香
12.超级下饭
小贴士:
干豆角挺吃油的,所以五花肉可以略肥一点儿;五花肉的烧法可以随意,按自己喜欢的方法来做,不用非得拘泥于我的这种; 干豆角提前泡软,不要过早放入肉锅中,待肉炖到6成左右时,再放入豆角同炖,这样既吸足了肉汁,还能保持一定的筋道。
食材明细:
主料::五花肉300克,芋头干200克,
辅料::花生油4克,食盐2克,鱼露1克,生抽2克,老抽2克,料酒1/2勺,白糖3克,
芋头干焖五花肉的做法步骤:
1.热油锅爆炒五花肉
2.爆炒至变色
3.把芋头干倒进去一起炒
4.把所有配件加进去炒
5.加适量水开始焖
6.大火焖
7.时不时翻下,以免焦底
8.大火收汁
9.装碟了,可以吃了,好香的味道啊!
五花肉被慢慢煸出香气,而肥肉中的动物油又很好的和豆角融合。不仅豆角有肉的香气,而肉也不会因为过于肥腻而被人拒绝,整道菜可谓是恰到好处
材料:
豇豆角200克,五花肉100克,葱花5克,姜丝2片,生抽1汤匙,老抽1茶匙,盐适量,,
五花肉焖豆角的做法的做法步骤:
步骤1,豆角洗净,切成小寸段
步骤2,五花肉洗净切成粗条
步骤3,葱切葱花,姜去皮切丝
步骤4,起锅放一点点油,下五花肉煸炒至出油微焦
步骤5,下葱花姜丝炒出香味
步骤6,下豆角慢慢翻炒至断生
步骤7,加入生抽,老抽,一点清水转小火焖至汤汁见干
步骤8,最后加少许盐调味炒匀即可
步骤9,成品
步骤10,成品
爱吃板栗,怎么做都喜欢。今天买了一块上好的五花肉,做了道五花肉炒板栗。将五花肉切成片,先放锅里煎,煎得香香的,逼出肉里的油脂,吃时不油腻,再放点老干妈,加一小把黑木耳,一只红椒点缀下,简单易做,味美鲜香!真真惹味下饭菜!
五花肉炒板栗
原料:五花肉200克,板栗250克,黑木耳一小把,红椒一只,老干妈豆豉一小勺,葱、姜、花椒、料酒、酱油、蚝油适量,高度白酒少许(我用的红星二锅头)。
准备:五花肉刮洗干净,切薄片;板栗去皮洗净(板栗去皮的方法以前的板栗烧童子鸡有介绍);黑木耳泡发洗净;葱切粒,姜切丝。
五花肉炒板栗的做法
1.锅烧热,不用放油,放入肉片。(也可以先放少许植物油润润锅,再放五花肉煎制)
2.中小火煎炒,逼出油脂。(我买的五花肉很瘦,油不是很多,也够了。我家菜式清淡,没有另外放油)
3.煎炒至五花肉香而出油(油煸出来,肉才好吃,香而不腻)。放花椒、葱、姜略炒。
4.烹入几滴白酒略炒(可不放。我烧荤菜时习惯放几滴白酒来去腥增香),放一小勺老干妈豆豉炒香。
5.随后放料酒,酱油、盐和蚝油翻炒均匀。(我放了两种酱油,一种有机酱油调味,再放少许老抽上色)
6.倒入板栗和黑木耳略炒。
7.加入跟菜持平的开水,大火烧开转中小火焖煮。
8.约二十分钟后放切块的红椒,盖上锅盖,中大火略烧,收汁出锅。
五花肉香而不腻,板栗粉糯香甜,黑木耳红椒吸足了汤汁,味美鲜香!
略微点儿辣,带有豆豉特有的香味,非常的惹味下饭!
网站小提示
板栗和鸡肉或薏米能一起吃:补肾虚、益脾胃、利湿止泻的功效,还具有抗癌的功效
杏仁和板栗不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
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