食材明细:
主料::五花肉300g,豆角适量,
辅料::青椒1个,小米椒2个,姜适量,料酒适量,黄豆酱2勺,
干煸豆角五花肉的做法步骤:
1.五花肉清水加料酒煮透,拿出晾凉切片。锅里下油,去切好的五花肉片煸至两面焦黄,出锅备用。
2.国内下择好的豆角,煸至表皮略皱。出锅备用。
3.国内倒入少量油,下姜片和黄豆酱翻炒,下肉片翻炒两分钟,下豆角继续翻炒两分钟,加入切好的辣椒和小米辣翻炒即可出锅。
4.一起翻炒
5.出锅啦,配着米饭吃,简直太下饭了。
小贴士:
也可以用蒜苗和木耳来炒,木耳记得先煮一下哦
这道菜是小罗童年时期他奶奶常常做的,而慈祥的奶奶已经离开我们五年了,我想这道菜对他来说应该有特别的意义吧~~所以突然有天他很认真的对我说:真的很想再次尝到那个味道。
我很为难,其实我并不知道奶奶这菜是怎么做的,而且我知道他吃的是回忆,所以我再怎么做,可能也达不到他的期望,反而让他失望
可还是难以拒绝的答应了他,不想看到他失望的表情,不就是想吃道菜嘛,应该难不倒我的
立刻和他表姐联系,寻问做法,而意料之中她也同样不知道。当然我不会放弃,接着追问她关于那道菜的味道,那道菜里的配料等等,研究了半天,总算有个头绪
根据表姐的描述,自己整理出了菜谱,一看之下,才发觉原来这道菜配料超级简单,就只有青椒和猪五花耶~~
按照我自己理出的菜谱,实验性的做了第一道成品,小罗下班回来,发现餐桌上有这菜时,高兴坏了,我还蛮紧张的看着他吃下去,呆了几秒后,他一个劲猛点头:就是这个味道,就是这个味道~~
如今,八零后们越来越频繁的开始怀旧,从孩提时期爱吃的零食,玩具,卡通片等等无一不怀念。有人说什么时候开始怀旧,就证明自己开始老了在我看来,这更是一种情感的流露,我们这代人随着年龄的增长,压力也跟着增长,偶尔有个时间发个呆什么的,就会很怀念童年时期的无忧无虑,没心没肺般的生活,伴随着那个时期的所有物件,便成了一种情感的寄托,能再次触摸到,好像就会觉得自己又回到了那段快乐的时光
夏天餐桌上最给力开胃美食-家常青椒干煸五花肉
原料:带皮猪五花肉200克、青椒200克
调料:盐4克、糖5克、老抽10ml、料酒10ml、姜片适量、蒜片适量
干煸五花肉做法:
1)带皮五花肉洗净沥干水份,切片备用。
2)将青椒洗净后,斜切成段,锅中放入油,大火加热,待油7成热时,放入姜蒜片爆香
3)放入切好的五花肉片煸炒至肉片微卷。(如果锅中的油变多了,是五花肉中的油被炒出了,可以倒掉一些)
4)调入老抽、料酒翻炒均匀后倒入青椒,盖上盖焗焖一会,直到青椒熟透再揭盖放入盐,糖炒匀出锅。
食材明细:
主料: 五花肉 250克, 春笋 1个,
调料: 色拉油 适量, 鸡精 适量, 葱 适量, 姜 适量, 蒜 适量, 料酒 适量, 生抽 适量, 蚝油 适量, 黑胡椒 适量,
干煸春笋五花肉的做法步骤:
1.五花肉切片、放入生抽、料酒和蚝油腌制10分钟,葱姜蒜切末
2.春笋剥去外壳,洗净切片,放开水锅中焯水备用
3.锅内放油,放入五花肉,双面小火煎至微黄
4.另起一锅放入葱姜蒜末爆出香味
5.下入春笋中火煸炒,盖上盖子小焖至春笋变软
6.把春笋放入有五花肉的锅中,小火继续干煸,加入黑椒碎搅拌均匀,再添加适量盐和鸡精调味即可
一道简单的家常菜用心做也能做出山珍海味的感觉,今天小编教大家做的就是简单到不能再简单的豆豉干煸五花肉,好吃又下饭。
去皮猪五花肉200克、青椒1个、干辣椒1个、姜两片、蒜四瓣
调料汁:料酒10克、老抽5克、生抽5克、糖5克、蚝油10克、水40克、豆豉1小勺
1、五花肉买来选冷冻1小时,再切片会更省力,切大片沥干水份,备用。
豆豉提前浸泡去除多余盐分,沥干水份待用。
料酒10克、老抽5克、生抽5克、糖5克、蚝油10克、水40克放入碗中调匀待用。
2、将肉片放入不沾锅内,直接开火煎至两面金黄,煎出肉中油分。
3、下入豆豉炒香,下姜片、拍散的蒜炒香。
4、倒入炒好的料汁,焖5分钟。
5、加入青椒盖盖焖一分钟出锅。
小编有话说:以上就是小编教大家做的豆豉干煸五花肉,简单又好吃的一道家常下饭菜。
食材明细:
主料::五花肉一条,
辅料::大蒜一把,红辣椒适量,豆豉适量,生姜一块,
配料::鸡粉适量,盐适量,老抽适量,
干煸蒜香五花肉的做法步骤:
1.原料图
2.烧一锅开水,放五花肉进去煮,煮至熟透。
3.生姜切片,红辣椒切开,大蒜切段
4.煮好的五花肉切薄片。
5.锅子烧热,放入五花肉片中火煸炒至微黄。
6.放入辣椒豆豉大蒜白炒香。
7.放入适量的盐,鸡粉和老抽炒匀,试下味道,根据自己的口味来加减。
8.放入大蒜叶,煸炒片刻即可出锅。
小贴士:
炒的时候火候不宜过大,不然肉片容易焦,可以根据自己的口味来放调料。
食材明细:
主料::酸菜适量,
辅料::五花肉适量,
配料::八角适量,葱适量,姜适量,鸡精适量,食盐适量,
酸菜五花肉的做法步骤:
1.袋装酸菜(袋装酸菜比较卫生)
2.将酸菜洗净,浸泡一下,减轻酸菜的酸味
3.五花肉切片
4.将浸泡好的酸菜切段
5.锅中依次放入八角,姜,葱,煸至出香,放入五花肉煸炒
6.放入酸菜,加食盐,适量鸡精,清水,中火炖二十分钟左右即可
有时候不经意的搭配,烹饪出美味下饭的菜肴后才发现,原来这样也可以啊,好多时间都是一个人的午饭,就这样把原有的食材拼拼凑凑一起炒一碗,营养兼美味。
材料:
熟五花肉150g,杏鲍菇80g,油适量,盐2g,青椒一个,生姜片适量,蒜片适量,料酒15ml,白砂糖5g,辣椒酱适量,
干煸五花肉杏鲍菇的做法的做法步骤:
步骤1,青椒和杏鲍菇洗净,准备熟五花肉
步骤2,把所以食材切成条
步骤3,准备蒜片和生姜片
步骤4,锅内倒入底油,温油下五花肉煸炒油
步骤5,再把杏鲍菇加入煸炒出香味
步骤6,加入生姜片和蒜片爆香
步骤7,再倒入青椒煸炒出香味
步骤8,加料酒
步骤9,加盐煸炒均匀
步骤10,加入辣椒酱煸炒
步骤11,再加入白糖煸炒均匀后出锅
步骤12,上桌
步骤13,成品图
材料:
五花肉,花菜,白糖,生抽,料酒,干红辣椒,花椒,葱姜蒜,蒜苗,,
干煸菜花五花肉 的做法的做法步骤:
步骤1,菜花冲洗之后,用淡盐水浸泡十分钟,沥干水分后掰小块备用。五花肉切片、葱姜蒜切片、干红辣椒切断,蒜苗切断备用;
步骤2,锅内放油,放入五花肉,双面小火煎至微黄;
步骤3,放入葱姜蒜片和干红辣椒断、花椒爆出香味;
步骤4,下入菜花中火煸炒,放入料酒和生抽,添加一点点白糖调味;
步骤5,盖上盖子小焖至菜花变软,添加蒜苗断继续煸炒;
步骤6,待蒜苗断生,添加适量盐和鸡精调味即可。
食材明细:
主料::五花肉750克,酸白菜适量,粉丝适量,
辅料::粉丝适量,葱姜适量,
配料::大料适量,辣椒适量,盐适量,鸡精适量,芝麻酱适量,腐乳适量,辣油适量,糖适量,芝麻适量,醋适量,
五花肉炖酸菜的做法步骤:
1.1,五花肉切片,飞水
7.小料 芝麻酱 腐乳 辣油 糖 芝麻 鸡精 醋
小贴士:
酸白菜要切细丝
食材明细:
主料::猪肉300g,酸菜适量,
辅料::油适量,干辣椒适量,花椒适量,鸡精适量,料酒适量,
酸菜炒五花肉的做法步骤:
1.酸菜洗净,切碎;猪肉洗净,切成肉片。干辣椒切碎,备用。如果是外面买的酸菜,就一定要洗,一来更卫生,二来可以去除咸味。
2.起油锅,倒入少量油烧热,将五花肉下锅煸出油来,调入料酒,翻炒片刻;放入干辣椒、花椒翻炒。
3.放酸菜下锅翻炒片刻,调入鸡精即可。酸菜有咸味了,所以不用放盐。
感谢您阅读“97美食网”的《干煸五花肉酸菜》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了五花肉菜谱专题,希望您能喜欢!