食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，食材好，方能食得好！美食文化的发展在于食材的发展，你对哪些食材情有独钟呢？小编特地为大家精心收集和整理了“干煸豆角五花肉”，供你参考，希望能帮到你。
食材明细：
主料：：五花肉300g，豆角适量，
辅料：：青椒1个，小米椒2个，姜适量，料酒适量，黄豆酱2勺，
干煸豆角五花肉的做法步骤：
1.五花肉清水加料酒煮透，拿出晾凉切片。锅里下油，去切好的五花肉片煸至两面焦黄，出锅备用。
2.国内下择好的豆角，煸至表皮略皱。出锅备用。
3.国内倒入少量油，下姜片和黄豆酱翻炒，下肉片翻炒两分钟，下豆角继续翻炒两分钟，加入切好的辣椒和小米辣翻炒即可出锅。
4.一起翻炒
5.出锅啦，配着米饭吃，简直太下饭了。
小贴士：
也可以用蒜苗和木耳来炒，木耳记得先煮一下哦
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青椒干煸五花肉
这道菜是小罗童年时期他奶奶常常做的，而慈祥的奶奶已经离开我们五年了，我想这道菜对他来说应该有特别的意义吧~~所以突然有天他很认真的对我说：真的很想再次尝到那个味道。
我很为难，其实我并不知道奶奶这菜是怎么做的，而且我知道他吃的是回忆，所以我再怎么做，可能也达不到他的期望，反而让他失望
可还是难以拒绝的答应了他，不想看到他失望的表情，不就是想吃道菜嘛，应该难不倒我的
立刻和他表姐联系，寻问做法，而意料之中她也同样不知道。当然我不会放弃，接着追问她关于那道菜的味道，那道菜里的配料等等，研究了半天，总算有个头绪
根据表姐的描述，自己整理出了菜谱，一看之下，才发觉原来这道菜配料超级简单，就只有青椒和猪五花耶~~
按照我自己理出的菜谱，实验性的做了第一道成品，小罗下班回来，发现餐桌上有这菜时，高兴坏了，我还蛮紧张的看着他吃下去，呆了几秒后，他一个劲猛点头：就是这个味道，就是这个味道~~
如今，八零后们越来越频繁的开始怀旧，从孩提时期爱吃的零食，玩具，卡通片等等无一不怀念。有人说什么时候开始怀旧，就证明自己开始老了在我看来，这更是一种情感的流露，我们这代人随着年龄的增长，压力也跟着增长，偶尔有个时间发个呆什么的，就会很怀念童年时期的无忧无虑，没心没肺般的生活，伴随着那个时期的所有物件，便成了一种情感的寄托，能再次触摸到，好像就会觉得自己又回到了那段快乐的时光
夏天餐桌上最给力开胃美食-家常青椒干煸五花肉
原料：带皮猪五花肉200克、青椒200克
调料：盐4克、糖5克、老抽10ml、料酒10ml、姜片适量、蒜片适量
干煸五花肉做法：
1)带皮五花肉洗净沥干水份，切片备用。
2)将青椒洗净后，斜切成段，锅中放入油，大火加热，待油7成热时，放入姜蒜片爆香
3)放入切好的五花肉片煸炒至肉片微卷。（如果锅中的油变多了，是五花肉中的油被炒出了，可以倒掉一些）
4)调入老抽、料酒翻炒均匀后倒入青椒，盖上盖焗焖一会，直到青椒熟透再揭盖放入盐，糖炒匀出锅。
干煸春笋五花肉
食材明细：
主料： 五花肉 250克， 春笋 1个，
调料： 色拉油 适量， 鸡精 适量， 葱 适量， 姜 适量， 蒜 适量， 料酒 适量， 生抽 适量， 蚝油 适量， 黑胡椒 适量，
干煸春笋五花肉的做法步骤：
1.五花肉切片、放入生抽、料酒和蚝油腌制10分钟，葱姜蒜切末
2.春笋剥去外壳，洗净切片，放开水锅中焯水备用
3.锅内放油，放入五花肉，双面小火煎至微黄
4.另起一锅放入葱姜蒜末爆出香味
5.下入春笋中火煸炒，盖上盖子小焖至春笋变软
6.把春笋放入有五花肉的锅中，小火继续干煸，加入黑椒碎搅拌均匀，再添加适量盐和鸡精调味即可
豆豉干煸五花肉
一道简单的家常菜用心做也能做出山珍海味的感觉，今天小编教大家做的就是简单到不能再简单的豆豉干煸五花肉，好吃又下饭。
去皮猪五花肉200克、青椒1个、干辣椒1个、姜两片、蒜四瓣
调料汁：料酒10克、老抽5克、生抽5克、糖5克、蚝油10克、水40克、豆豉1小勺
1、五花肉买来选冷冻1小时，再切片会更省力，切大片沥干水份，备用。
豆豉提前浸泡去除多余盐分，沥干水份待用。
料酒10克、老抽5克、生抽5克、糖5克、蚝油10克、水40克放入碗中调匀待用。
2、将肉片放入不沾锅内，直接开火煎至两面金黄，煎出肉中油分。
3、下入豆豉炒香，下姜片、拍散的蒜炒香。
4、倒入炒好的料汁，焖5分钟。
5、加入青椒盖盖焖一分钟出锅。
小编有话说：以上就是小编教大家做的豆豉干煸五花肉，简单又好吃的一道家常下饭菜。
干煸五花肉酸菜
食材明细：
主料：：酸菜适量，五花肉适量，
干煸五花肉酸菜的做法步骤：
1.已经腌制好的酸菜五花肉
2.锅内放油，葱姜炝锅，放入酸菜五花肉。
3.小火炒制。此菜已经全口腌制，无需再调味。
4.炒至五花肉吐油，酸菜变得油亮。
5.点青，出锅。点青可以用绿的葱叶、蒜苗都可以。这样出菜会更美观、漂亮。
6.成品图
豆角干焖五花肉
食材明细：
主料：：五花肉适量，干豆角适量，
辅料：：桂皮适量，香叶适量，八角适量，姜片适量，葱花适量，干辣椒适量，
配料：：油适量，盐适量，冰糖适量，生抽适量，老抽适量，
豆角干焖五花肉的做法步骤：
1.豆角干提前用温水泡软；
2.洗净，沥干水，切成适量的长度；
3.五花肉带皮，切成适量大小；
4.热油锅，下姜片和五花肉一起爆香；
5.当五花肉表皮有一点干或者是焦香的时候加入冰糖，生抽和老抽，稍为炒炒；
6.6.然后加入适量清水； 煮开后转小火慢慢焖煮约40分钟至五花肉比较软烂；
7.加入豆角干，再焖煮约20-30分钟至豆角干也入味了，吸收了汤汁；
8.试味，不够咸就加入少许的盐，上锅前撒入葱花或者香菜即可；
小贴士：
如果想省事点，可以把处理好的第6步压力锅煮10-15分钟，解压后再倒回锅里加入豆角干再煮20-30分钟，最后收汁即可！
干豆角捆五花肉
长辈们特别喜欢在夏天晒一些干货，干豆角，干南瓜片，冬天用来烧肉特别好吃，今天小编教大家做的是干豆角捆五花肉，吃了还想吃。
材料：(1)带皮五花肉、干豆角
(2)葱姜段、蒜瓣、干辣椒段、八角、冰糖
(3)料酒、生抽、老抽、盐
做法：(1)干豆角提前用水泡二三小时，洗净。
(2)五花肉切长方条块，过水焯一下。
(3)将焯好的五花肉用干豆角捆好系住。
(4)炒锅加热放油，油至五成热时放入冰糖小火熬至发黄起泡。
(5)放入葱姜段、蒜瓣翻炒几秒，加入捆好五花肉翻炒每块肉都沾上糖色。
(6)加水至盖过肉，加入八角、干辣椒段料酒、生抽、老抽大火煮个几分钟。
(7)调小火煮至1-1.5小时加适量盐收汤汁即可。
小编有话说：以上就是小编教大家做的干豆角捆五花肉，干豆角烧肉好吃的不得了。
五花肉烧干豆角
食材明细：
主料：：五花肉700克，干豆角180克，
辅料：：植物油少许，冰糖数粒，大蒜数瓣，八角两颗，红烧酱油适量，盐适量，白酒少许，
五花肉烧干豆角的做法步骤：
1. 干豆角清洗干净后，凉水中泡软待用
2. 带皮五花肉清洗干净后，切成小块，大小随意，小块更易熟
3.炒锅中倒少许油，再入几粒冰糖，油温热后，不时扒拉冰糖，促使其融化
4. 冰糖融化，炒成焦糖色
5.将肉块倒入锅中，不停地用铲子翻拌，中小火炒，将其中多余的油脂煸炒出来
6.炒出来的油可以随个人口味决定倒出与否，再倒入少许的白酒去腥
7.加入大蒜瓣、八角翻炒
8. 如果觉得颜色浅，可以倒些红烧酱油；沿着锅边倒入热水，为了让肉块很好上色，就不要再翻动肉块了，盖上锅盖，小火焖烧
9.可以尝一尝肉块的成熟程度，将泡软的干豆角倒入锅中，尽量让干豆角都能埋在汤中，如果汤少了，可以酌量加热水；根据口味加入适量盐，盖盖子小火焖
10.尝尝豆角熟到自己满意的程度时，可以出锅啦
11.肉香混着干豆的香
12.超级下饭
小贴士：
干豆角挺吃油的，所以五花肉可以略肥一点儿；五花肉的烧法可以随意，按自己喜欢的方法来做，不用非得拘泥于我的这种； 干豆角提前泡软，不要过早放入肉锅中，待肉炖到6成左右时，再放入豆角同炖，这样既吸足了肉汁，还能保持一定的筋道。
干豆角焖五花肉
食材明细：
主料：：干豆角适量，
辅料：：五花肉适量，
配料：：辣椒适量，姜适量，
干豆角焖五花肉的做法步骤：
1.用的前一晚泡好干豆角
2.选好辣椒和姜蒜
3.记得泡好的干豆角要用压力煲压１０分钟，再用水煮５分钟．这样才入味．
4.起锅的时候放点生粉水．口感更好．
小贴士：
干豆角一定要泡好，而且用压力煲先压１０分钟．
干煸蒜香五花肉
食材明细：
主料：：五花肉一条，
辅料：：大蒜一把，红辣椒适量，豆豉适量，生姜一块，
配料：：鸡粉适量，盐适量，老抽适量，
干煸蒜香五花肉的做法步骤：
1.原料图
2.烧一锅开水，放五花肉进去煮，煮至熟透。
3.生姜切片，红辣椒切开，大蒜切段
4.煮好的五花肉切薄片。
5.锅子烧热，放入五花肉片中火煸炒至微黄。
6.放入辣椒豆豉大蒜白炒香。
7.放入适量的盐，鸡粉和老抽炒匀，试下味道，根据自己的口味来加减。
8.放入大蒜叶，煸炒片刻即可出锅。
小贴士：
炒的时候火候不宜过大，不然肉片容易焦，可以根据自己的口味来放调料。
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