中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材的看法是怎么样的呢？推荐你看看以下的南瓜瘦肉炒饭，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
食材明细：
主料：：南瓜620克，大米500克，瘦肉80克，五花肉80克，
辅料：：水适量，生抽适量，盐适量，
南瓜瘦肉炒饭的做法步骤：
1.把大米掏洗干净。
2.放入水。（在5个手指的手面上不要太多）
3.放入电饭煲。（电饭煲内胆底部水分擦干接通电源按下煮饭键）
4.准备食材，南瓜洗净切开，南瓜内的籽掏掉不要
5.南瓜切成均匀的小块，不要太厚，也不要太薄。
6.五花肉洗净。
7.切成小长条状。
8.瘦肉蒜头备好（把瘦肉切成丁状，蒜头拍扁剁碎备用）
9.把五花肉瘦肉放入大碗中，放入花生油，生抽，些许盐搅拌，包上保护膜放入冰箱腌制。
10.全部食材集合。
11.米饭煲好后取出备用。
12.热锅冷油放入瘦肉五花肉。（翻炒熟透后装碟备用）
13.热锅冷油，放入蒜头爆香后放入南瓜，放入少许盐。（翻炒后放入些许水，盖上盖子焖至熟透）
14.放入炒好的瘦肉五花肉，一起翻炒。
15.放入米饭，与南瓜瘦肉炒散混合一起。（放进少许生抽）
16.成品装起
小贴士：
注意事项：南瓜性温，素体胃热盛者少食；南瓜性偏雍滞，气滞中满者，慎食。发物，服用中药期间不宜食用。
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南瓜香肠炒饭
食材明细：
主料：：南瓜适量，香肠适量，米饭适量，
辅料：：葱叶适量，
南瓜香肠炒饭的做法步骤：
1.南瓜去皮切丁
2.香肠洗净切丁，如果香肠太咸，可用淘米水先浸泡三四个小时再切丁
3.锅中放少许油，将南瓜炒至变色
4.倒入香肠丁翻炒
5.炒至香肠丁变色
6.倒入米饭翻炒
7.炒至米饭粒粒分明
8.撒入葱叶
9.翻炒均匀即可
小贴士：
1、南瓜的清香、香肠的咸味已经足够为米饭调味，不需要再另加盐，如果香肠过咸，可用淘米水浸泡三四个小时。
2、煸炒南瓜时不要加水
3、香肠经过煸炒后会出油，开始放油时要少放一点
南瓜腊肠炒饭
食材明细：
主料：：南瓜适量，广式腊肠2根，青椒适量，豇豆适量，热米饭两人份，
辅料：：生抽1汤匙，料酒1茶匙，胡椒粉适量，葵花籽油适量，香油适量，盐适量，
南瓜腊肠炒饭的做法步骤：
1.准备食材
2.热锅放油，把青椒丝和缸豆末倒入翻炒两分钟
3.加入南瓜和腊肠翻炒，锅边加点清水盖上锅盖煮两分钟
4.加入米饭
5.中小火快炒两分钟
6.加点香油，加入1汤匙生抽、1茶匙料酒，以适量胡椒粉、盐翻炒入味即可
7.盛入碗中开吃吧
小贴士：
加入米饭后稍煮1分钟让南瓜煮烂点口感更好，炒饭的材料丰富多样，家中有什么就用什么炒都行?
山药瘦肉南瓜盅
这道山药瘦肉南瓜盅，搭配了红枣、枸杞来补血养颜，营养养颜价值极高，是美容养颜佳品，而且超级鲜美好喝，最难得是汤喝完、菜吃完、南瓜肉吃完，碗都不用洗了，真的是懒人美容食谱。
材料：
主料：金瓜1个，，
辅料：山药适量，猪肉适量，姜适量，枸杞适量，红枣适量，食盐适量，
山药瘦肉南瓜盅的做法步骤：
1. 山药洗净去皮切块，瘦肉切块、焯水捞起，枸杞、红枣泡泡洗净，姜切片
2. 砂锅里加足水，放入山药、瘦肉、姜片、红枣大火烧开，转小火炖1小时，加盐、枸杞再炖几分钟即可
3. 南瓜切去上面小部分，挖去籽瓤，加入炖好山药等食材和汤，盖上另一半南瓜，蒸锅里加水加南瓜盅，大火蒸20-30分钟左右（视南瓜大小）即可
瘦肉青菜炒饭的做法
材料：
瘦肉适量，青菜几片，米饭一碗，葱姜适量，
瘦肉青菜炒饭的做法的做法步骤：
步骤1，材料
步骤2，锅烧热加油，下葱姜末，炒香
步骤3，加入瘦肉丁，加少许生抽
步骤4，米饭倒入锅里，翻炒
步骤5，最后加入青菜叶，翻炒一会，加入少于盐，出锅
步骤6，美味的炒饭出锅了
步骤7，老妈直说好吃！
步骤8，香香的，吃完还想吃
香辣南瓜鸡丁炒饭
食材明细：
主料：：米饭120克，大喜大香辣烤肉酱40克，南瓜120克，鸡蛋干30克，鸡胸肉50克，熟豌豆40克，大青椒1根，洋葱30克，
辅料：：淀粉少许，姜适量，葱2根，蒜适量，
香辣南瓜鸡丁炒饭的做法步骤：
1.用料：米饭120克，大喜大香辣烤肉酱40克，南瓜120克，鸡蛋干30克，鸡胸肉50克，熟豌豆40克，大青椒1根，洋葱30克，淀粉少许，姜蒜适量，葱2根。
2.姜蒜拍碎切末，葱洗净切葱花，其余食材切小丁。
3.在鸡丁中加入淀粉和10克烤肉酱。
4.拌匀，腌制约半小时。
5.锅中倒油，烧热。
6.放入鸡丁，滑散，翻炒至变色。
7.出锅，备用。
8.锅中留少许底油。
9.放入姜蒜末爆香。
10.倒入洋葱青椒，炒香。
11.加入南瓜丁，翻炒均匀。
12.加入少许水，焖至南瓜熟软，水分变干。
13.加入豌豆鸡蛋干，翻炒均匀。
14.放入剩下的烤肉酱，翻炒均匀。
15.加入米饭，翻炒至粒粒米饭均匀地裹上酱汁，
16.加入炒好的鸡丁，翻炒均匀。
17.倒入葱花，翻炒均匀。
18.熄火，
19.盛出，表面撒少许葱花点缀。
小贴士：
所有配菜均可以根据自己喜好任意调整变化。
炒鸡丁时不宜翻炒太久，以免鸡肉变老影响口感。
烤肉酱的用量需根据自己口味酌情增减。
【南瓜的花样年华】南瓜腊肠炒饭
食材明细：
主料：：米饭适量，南瓜适量，腊肠适量，
辅料：：青椒适量，鸡蛋适量，
配料：：葱花适量，盐适量，油适量，
【南瓜的花样年华】南瓜腊肠炒饭的做法步骤：
1.食材见图。
2.南瓜去皮切丁，腊肠、青椒切丁，鸡蛋打散。
3.锅中入油，鸡蛋炒熟盛出。
4.再起油锅，下入南瓜炒2分钟。
5.加入腊肠炒1分钟。
6.倒入米饭翻炒5分钟。
7.加入青椒、鸡蛋翻炒。
8.加盐调味。
9.撒上葱花，很香的哦!
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