食材明细:
主料::海带适量,五花肉适量,
辅料::葱姜蒜适量,香菜适量,干红椒适量,八角适量,花椒适量,
配料::盐适量,味极鲜适量,香油适量,
五花肉酥海带的做法步骤:
1.准备材料
2.葱姜蒜改刀处理,五花肉切片备用
3.海带洗净表面的盐分,浸泡一小时
4.海带横断,然后卷成海带卷儿
5.热油锅,将五花肉放入煸香靠油
6.放入葱姜蒜,煸香
7.将海带卷放入锅中
8.添入没过海带的水,放入味极鲜,八角、花椒,大火烧开转小火焖制1个小时
9.加入适量盐,淋入香油,放少许香菜,盛出,装饰红椒即可
小贴士:
1、五花肉和海带一定要焖至酥烂才好!肉香而不腻。
2、将海带的盐分泡干净,否则,调味时咸淡容易掌握不好。
3、焖好后的海带卷用牙签或叉子一扎,切开,吃起来方便。
食材明细:
主料::五花肉适量,海带适量,
辅料::干辣椒适量,
配料::葱适量,大料适量,糖适量,酱油适量,姜适量,盐适量,料酒适量,
五花肉炖海带的做法步骤:
1.五花肉切小块焯水。
2.把锅烧热放入焯水的肉。
3.加入大料 干 辣椒 一起煸炒,至肉微黄。
4.加入糖 料油 酱油煸炒。
5.倒入开水,没过肉。
6.加入葱姜。烧开转小火煮至20分钟。
7.海带提前泡发洗净。
8.加入海带和盐搅拌均匀继续小火烧炖。
9.烧炖至汤汁收干,海带软烂即可。
食材明细:
主料::五花肉500克,海带适量,白菜几片,
辅料::植物油1勺,盐3勺,糖半勺,生抽1勺,老抽少许,料酒半勺,葱2段,姜2片,蒜2瓣,八角2个,桂皮少许,香叶几片,十三香半勺,食醋少许,
白菜海带烧五花肉的做法步骤:
1.五花肉切块,入冷水煮沸,焯水后冲净浮沫,沥净
2.将各种调料和五花肉加少许水,放入电压力锅中,选择肉类程序
3.完成后倒出五花肉和适量肉汤
4.海带洗净,切片
5.将海带、五花肉和肉汤倒入铁锅中,小火炖到海带八成熟
6.白菜洗净,菜叶和菜帮切开,菜帮斜向片成薄片
7.下白菜,继续小火炖
8.最后大火收汤即可
小贴士:
1. 最后收汤的时候,要尝一下汤味咸淡再加盐。因为不同海带自身盐度不同。我用的海带是之前蒸到半熟后,冷冻在冰箱里的。随取随用很方便
2. 白菜和海带都不要炖得太软烂
食材明细:
主料::五花肉30克,豆腐150克,海带300克,玉米油1勺,葱10克,姜5克,蒜10克,一品鲜酱油1勺,料酒1匙,糖1匙,盐2匙,
辅料::味精0.5匙,
五花肉炖豆腐海带的做法步骤:
1.新鲜的猪五花肉切片备用
2.豆腐切块备用
3.锅中倒入适量清水烧开将豆腐焯一下
4.焯好的豆腐沥干水份备用
5.葱、姜、蒜切成小块状
6.锅中倒入适量底油烧热放入葱姜蒜末爆香
7.放入猪五花肉翻炒
8.放入一品鲜酱油、料酒、糖中小火炒至肉变色
9.放入海带大火炒制
10.再加入豆腐一起翻炒
11.炒制入味添汤开始炖制
12.炖制汤汁浓稠时加入盐和味精调味即可出锅
13.炖制好的五花肉豆腐海带盛入盘中
14.又香又鲜口感爽滑美极了
15.味道除了赞没有别的了
16.营养就更不用再说了好处多多噢
食材明细:
主料::五花肉250克,海带根250克,
辅料::红辣椒适量,
五花肉炒海带根的做法步骤:
1.准备好食材,净料~
2.主辅料切片~
3.锅入少许油,煸香五花肉,倒入海带根、红辣椒,调入少许酱油、鸡粉、糖、料酒,加少许水~
4.收汁熟即可装盘~
食材明细:
主料::豆腐200g,五花肉150g,
辅料::海带200g,姜适量,葱适量,蒜适量,
配料::生抽适量,红糖适量,
五花肉炖海带扣豆腐的做法步骤:
1.准备材料,豆腐切块,海带扣清洗干净,五花肉切成大片
2.砂锅放少许油,入葱姜蒜爆香
3.放入五花肉炒出香味
4.放生抽,料酒调味上色
5.放一勺红糖
6.加水没过食材,大火烧开,小火炖煮
7.15分钟后加入豆腐块
8.加入海带扣
9.继续炖煮15分钟即可
10.海带扣口感软糯,完全没有了海的腥味
小贴士:
1.五花肉切大片炖煮使整个菜都很香
2.最好用砂锅慢炖,比炒锅来的好吃
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