食材是美食味道最原始的来源，没有好的食材，不可能有好的食物。只有结合食材，美食文化才有根，你对食材了解有多少呢？考虑到你的需要，小编特地编辑了“【蒜泥白肉】--- 充满浓浓蒜香的味道(1)”，希望你更多关注本网站更新。
食材明细：
主料：：五花肉一块，
辅料：：嫩黄瓜一根，生姜一块，香葱两根，香叶两片，八角两小瓣，
配料：：蒜泥适量，生抽2汤勺，香醋1汤勺，白糖1/2茶勺，辣椒油适量，芝麻油几滴，肉汤1/2汤勺，
【蒜泥白肉】--- 充满浓浓蒜香的味道的做法步骤：
1.准备主料：带皮五花肉一块，量以自家需要为准。
2.准备配料：黄瓜、生姜、香葱、八角、香叶。
3.锅中加水，放入五花肉煮至水开，去掉浮沫清洗干净。
4.压力煲里注入少许水，加入拍碎的生姜和香葱，以及八角和香叶。
5.启动快煮米饭功能。（因为这个时间只需要八分钟，刚刚好，如果过长的话肉会过烂影响口感）
6.在煮肉的时候准备一个碗汁，把所有调料混合均匀，调成自己喜欢的味道。
7.煮好的白肉取出，按需要一分为二。
8.依次切成厚薄均匀的薄片。
9.把黄瓜切成薄片，卷起来围在盘边，再把切好的白肉摆放在中间。
10.均匀的淋上调好的酱汁即可。
小贴士：
诗心片语：
1:煮肉时可以直接用煮锅，一般分量10到15分钟后关火焖一下即可。
2：煮肉时不可煮得过烂，否则，既不好切片，也影响口感。
3：肉片切得越薄越容易入味。3：酱汁里的蒜泥和辣椒油依据自己口味决定量的多少。
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蒜泥白肉卷(1)
食材明细：
主料：：五花肉适量，黄瓜适量，胡萝卜适量，
辅料：：三生川夫妻肺片适量，大蒜适量，小葱适量，小米椒适量，生姜适量，料酒适量，生抽适量，香油适量，花椒粉适量，白糖适量，香醋适量，
蒜泥白肉卷的做法步骤：
1.黄瓜、胡萝卜切丝，大蒜切蒜泥，小葱切葱花备用。
2.带皮五花肉洗净入冷水锅焯水。
3.焯完的水倒出，重新倒入冷水没过五花肉，下姜片、料酒煮20分钟左右。
4.直至用筷子可轻松插入肉最厚的地方，且无血水，取出放凉。
5.煮好的五花肉切成薄片。
6.五花肉平铺于菜墩上，黄瓜丝、胡萝卜丝依次放入肉片上，卷成卷，装盘。
7.将适量三生川夫妻肺片、生抽、蒜泥、葱花、小米椒、 香油、花椒粉、白糖和香醋拌匀，调成凉拌汁。
8.最后将凉拌汁倒入码好肉的盘中即可。
小贴士：
蒜泥白肉肉片匀薄大张，口感咸辣鲜香，略有回甜。肉片自带淡淡的咸味，汤汁里加入了夫妻肺片酱，轻轻夹一片肉，在汤汁里蘸一下，一口入喉，这才是真的软绵鲜嫩。每一片白肉中还带有一根小黄瓜，卷成团，蘸着蒜泥酱汁送入口，很好地中和了油腻，带来馥郁又不失清爽的体验。
蒜泥白肉！
食材明细：
主料：：五花肉一块，黄瓜半根，
辅料：：盐适量，生抽适量，白糖适量，醋适量，花椒适量，辣椒油适量，
蒜泥白肉！的做法步骤：
1.五花肉一块
2.冷水下锅，放入八角，香叶，桂皮，生姜，料酒煮开转小火20分钟，筷子能插透就行
3.黄瓜切片，摆在盘子里
4.把煮好的肉也切片，摆在上面
5.准备蒜泥
6.在蒜泥里加入生抽，盐，白糖，醋，辣椒油搅拌
7.锅里放少量的油，放几粒花椒，炸香
8.把调好的汁倒在肉上，把花椒油也倒入
9.撒上香菜好啦
小贴士：
非常简单，主要是调料也调好
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