食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，没有好的食材，不可能有好的食物。食材是美食文化的地基，你对食材的看法是怎么样的呢？你不妨看看电饭锅版羊肉抓饭——零厨艺也可以做美食(1)，仅供参考，欢迎大家阅读。
食材明细：
主料：：羊肉适量，圆葱适量，胡萝卜适量，大米适量，
辅料：：老抽适量，生抽适量，盐适量，
电饭锅版羊肉抓饭——零厨艺也可以做美食的做法步骤：
1.圆葱、胡萝卜、羊肉切条。
2.锅烧热加少量油烧热后加圆葱炒香，加入胡萝卜翻炒。
3.加入羊肉炒香，加适量生抽、老抽、盐等调料翻炒。
4.翻炒几分钟后盛盘，备用。
5.大米洗净加正常量的水，平常加多少就加多少。
6.把翻炒过的羊肉倒入米中。
7.电饭锅启动煮饭程序。
8.香喷喷的羊肉煮饭，每个米粒都满满的肉香……吃……
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羊肉土豆焖饭（懒人电饭锅版）(1)
食材明细：
主料：：羊肉适量，土豆1个，米饭两杯，清水适量，
辅料：：食盐适量，黑胡椒粒适量，色拉油适量，小葱适量，老抽适量，
羊肉土豆焖饭（懒人电饭锅版）的做法步骤：
1.将土豆刨皮洗净切成土豆丁，这里的土豆丁要切小粒点，方便熟。羊肉也切成小丁备用。
2.将锅内倒入适量色拉油，烧至八成热。
3.将土豆丁和羊肉丁一起倒入煸炒。
4.煸炒中加入适量的食盐，口味重的还可以加入适量黑胡椒粒。
5.加入适量老抽。
6.将米淘净后和平常煮饭一样的水量。
7.将煸炒好的土豆和羊肉倒入电饭锅内，并用筷子将其和米搅拌均匀，按下正常煮饭按键开始煮饭 。
8.饭煮好了。
9.可以放在电饭锅内保温，到点吃的时候直接盛在碗里食用即可。
电饭锅做蛋糕(1)
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，牛奶80ml，面粉100克，
辅料：：白糖4勺，油适量，盐适量，
电饭锅做蛋糕的做法步骤：
1.蛋清蛋黄分离
2.用三个筷子打蛋清，起泡放一点点盐为了突出甜，再放入一勺糖，继续打
3.打到有点稠时再放入一勺糖，继续打
4.继续打继续打，这个过程有点累哦，大概过15分钟后，变成奶油状，而且粘在筷子上不会掉下来
5.蛋黄里放2勺白糖
6.再放3勺冒尖的面粉
7.6勺牛奶
8.搅匀
9.倒入一半奶油状的蛋清，上下搅拌不要打圈
10.电饭锅按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以 倒入一点点油，均匀涂在锅内，防止粘锅
11.倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来
12.按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟，然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦
13.出锅啦锅内涂了油，一倒就出来啦
小贴士：
这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦
电饭锅版鸡汤
食材明细：
主料：：母鸡适量，枸杞适量，
辅料：：盐适量，生姜适量，
电饭锅版鸡汤的做法步骤：
1.母鸡清洗干净。
2.剁成块。
3.锅烧热，改小火，放入鸡块炒。
4.炒出水份后改大火，中途炒出水份时不要盖锅盖煮，那样腥气出不来，炒到鸡出油关火。
5.倒入电饭锅中。
6.加入足量的水，放入几片生姜，电饭锅熬鸡汤不会减少什么水量的。
7.接通电源，按煮饭档，盖上锅盖。
8.水开后打开锅盖继续熬一小时。
9.熬好后撒一把枸杞，放盐调味，拔掉插座。
10.用电饭锅熬出来的鸡汤味道特别浓、特别鲜。
11.成品。
电饭锅版叉烧
食材明细：
主料：：猪肉500，
辅料：：叉烧酱2勺，料酒1勺，生抽2勺，盐三分之一勺，
电饭锅版叉烧的做法步骤：
1.将梅头肉洗净备用。（做叉烧要最好选肥瘦相间的肉，梅头肉是最佳选择）
2.李锦记叉烧酱，味道比较正，我个人比较喜欢。
3.将肉放到电饭锅，放一勺料酒。（平底锅也是的哦。）
4.放入两勺生抽。
5.三分之一勺盐。
6.最后放两勺叉烧酱。
7.用手抓匀腌制1小时。（我经常因为来不及省去腌制时间直接煮味道也不错，但是腌制过会入味些哦。）
8.肉腌制好后放入一小碗水。
9.盖上盖子调制煮饭功能就可以开始煮啦。
10.煮了10分钟左右打开盖子将肉翻面。
11.这时可以加入一点点红曲增加颜色。（没有红曲的亲们可以不加哦，味道不会受影响只是颜色没那么好看而已。）
12.煮至酱汁浓稠时基本就好啦，水煮干了电饭锅会自动停的哈。亲们可以用筷子撮一下，能轻松插进去就表示熟啦，如果插进去比较硬就加一点水继续煮吧。
13.将叉烧切块装盘，浇上酱汁，一道美味的叉烧就做好啦，有木有流口水啊，我闺女吃了两小碗饭哈哈。
小贴士：
亲们也可以用不粘锅来做哦，只是水要放多一些，有些电饭锅火力比较大的水也要加多一些哦，最后的成品是酱汁浓稠，不能有太多汤这样味道会好一些哦。
电饭锅做米酒
食材明细：
主料：：糯米1250克，
辅料：：酒曲2-3克，凉开水500毫升，
电饭锅做米酒的做法步骤：
1.1250克糯米。
2.糯米洗净，浸泡24小时。
3.将泡好的糯米用屉布隔水上锅蒸熟，时间大约30分钟。
4.将蒸好的糯米凉凉，要达到室温状态，糯米中撒入酒曲，并加入大约500ml凉开水，拌匀。拌好的糯米装入电饭锅，糯米中间掏一个洞。
5.三月上旬，室内温度偏低，用电饭锅控制器控制电饭锅给米酒加温。
6.30个小时后小洞中开始出酒，大约40个小时后米酒就很甜了。
小贴士：
1、蒸好的糯米一定要凉凉后才能拌入酒曲，否则菌种会被烫死。
2、建议使用园糯米制作米酒，用长糯米容易产生夹心，口感不好。
煲仔饭(电饭锅版)
食材明细：
主料：：米饭适量，广式腊肠适量，土豆适量，青豆适量，茭白适量，香菇适量，玉米粒适量，油适量，
辅料：：葱适量，老抽适量，鲜酱油适量，糖适量，
煲仔饭(电饭锅版)的做法步骤：
1.淘米，浸泡半个小时期间准备食材:广式腊肠切丁茭白切丁，青豆，玉米粒，香菇切丝土豆切丁油锅里过生备用(因材制宜)
2.老抽，鲜酱油，糖2:3:1按比例调汁，把蔬菜丁全泡进汁里电饭锅里涂层油，放入泡好的米精煮15分钟后，里面的米蜂巢状时，放入蔬菜丁，土豆，汁也全到进去，摆好腊肠，稍微在边缘淋一层香油，继续煮。当电饭锅跳到保温时，放入香葱~喜欢锅巴的，这时重新按精煮8分钟或保温档15分钟不喜欢的，就保温档捂5分钟就好
3.可以吃啦，香!!!
小贴士：
水不要多，米饭烂了不好吃
电饭锅版发糕-简单易做
食材明细：
主料：：面粉两杯（电饭煲赠送量杯），玉米面一杯，
辅料：：酵母5克，红枣适量，提子干适量，
配料：：白糖适量，
电饭锅版发糕-简单易做的做法步骤：
1.面粉和玉米面。
2.白糖和酵母。
3.红枣和提子干。
4.开水化开白糖，温水发酵母，倒入面粉中搅拌。
5.在电饭锅中盖好盖子发酵一个小时。
6.摆上红枣和提子干。
7.盖盖子蒸上半小时左右。
电饭锅版蛋糕
食材明细：
主料：：低粉100克，
辅料：：蛋白适量，蛋黄适量，牛奶适量，白糖适量，泡打粉适量，盐适量，白醋适量，
电饭锅版蛋糕的做法步骤：
1.蛋黄和蛋白分开（鸡蛋可以在冷藏室冰一下，这样有利于分离）。
2.蛋白倒在无油无水的容器中。
3.蛋黄加入白糖20克搅拌。
4.分次加入油，加入牛奶搅拌。
5.倒入过筛后的粉类（面粉+泡打粉+盐）。
6.搅拌均匀。
7.拿出冰好的蛋白加几滴白醋（平衡酸碱），用低速把蛋白打至起泡（就好像肥皂泡泡一样），再加20g糖打至小泡泡，再加入20g糖打至干性发泡（即蛋白好像奶油一样，拉起来立挺，短小，有光泽）
没有电动打蛋器的同学要辛苦一点了。
8.打发的蛋白和蛋黄糊自上而下用刮刀搅拌好（蛋白打发后要马上用，分次加入，轻搅拌匀即可，不要让打发的蛋白消泡）。
9.电饭锅锅底抹油，按下煮饭键，给锅预热。
10.预热好后倒入面糊，震几下电饭锅内胆，让蛋糕出来没有太多孔。
11.按下煮饭键，两三分钟它就跳回保温状态，我们不用理它，用一条湿毛巾盖在出气口上，过5分钟按一下煮饭键，过10分钟后再按一下，再过10分钟后用牙签插一下，如果牙签上没有粘东西，就说明熟了，如果有东西粘在上面就要再按煮饭键，直到牙签上不粘东西为止（由于电饭锅功率不同，此处没有具体时间，所以亲们要自己掌握哦好！）。
12.取出后，倒扣晾凉，脱模，切开享受吧~!（蛋糕必须倒扣，否则会塌）。
酸奶（电饭锅版）
食材明细：
主料：：牛奶400g，
辅料：：酸奶100g，砂糖适量，
酸奶（电饭锅版）的做法步骤：
1.材料备齐，容器用开水消毒。
2.牛奶倒入容器加入砂糖搅拌，再把酸奶也一同倒入。
3.搅拌均匀。
4.电饭煲注入开水。
5.将搅拌好的酸奶放入锅内按保温状态，开始准备发酵。
6.第二天早上发酵好的酸奶。
7.舀一勺起来滑滑嫩嫩的，很像豆腐脑。（第一次试着用电饭锅来做酸奶）
8.加上水果一起吃会更美味。
电饭锅做馅饼
食材明细：
主料：：面粉适量，肉馅适量，洋葱适量，
辅料：：生抽适量，十三香适量，盐适量，油适量，
电饭锅做馅饼的做法步骤：
1.揉好面团，放一边醒着，备用。
2.肉馅准备好，我是之前剁好放到冰箱里的，拿出来解冻。
3.洋葱切碎。
4.肉馅和洋葱加盐、生抽、十三香搅拌上劲。
5.取一块面团，捏成面片，中间放上肉馅。
6.包上肉馅收口。
7.按扁擀成面饼。
8.电饭锅刷一层油，将面饼放入。
9.按下煮饭键，跳闸后保温一两分钟，再反面煎另一面。如果怕不熟，就多保温一会。
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