食材明细:
主料::羊肉250g,
辅料::盐适量,生抽适量,生粉适量,蚝油适量,黑胡椒适量,料酒适量,孜然适量,
孜然牙签羊肉的做法步骤:
1.羊肉切成大小均等的块装
2.羊肉内加盐,生抽,蚝油,料酒,黑胡椒,玉米淀粉,孜然,搅拌均匀,腌制30分钟
3.一边抓匀,一边摔打更入味
4.牙签用水煮10分钟消毒,取出稍微放凉
5.然后依次用牙签插在腌制好的羊肉内
6.空气炸锅预热170度5分钟后,把羊肉放入预热好的炸锅内
7.170度先炸10分钟,取出翻面,再炸8分钟
8.打开空气炸锅,香味四溢!炸好的羊肉,嫩滑鲜香,一口一串,简直停不下来的节奏!
9.一人吃一盘都觉得不过瘾
小贴士:
羊肉尽量切的大小一致
材料:
猪瘦肉一斤,牙签100根左右,孜然粉适量,盐适量,辣椒粉适量,胡椒粉适量,花椒粉适量,生抽适量,辣椒油适量,油适量,熟芝麻适量,蜂蜜适量,
牙签烤肉(烤牙签肉)的做法的做法步骤:
步骤1,肉洗净冲去血水,切成小块腌制。盐,花椒粉,孜然粉,胡椒粉,生抽,白糖,生粉,油。多用手搅拌会,入味。
步骤2,牙签开水浸泡,一来消毒二来浸足够水分防止烤焦
步骤3,调烤肉酱。将上述调料调入碗中,加油加蜂蜜,盐视腌制时多少酌情来加入,孜然粉可多放哦
步骤4,一切准备就绪,串肉……一斤大概能穿100个左右
步骤5,烤箱预热200度,肉均匀排在烤架中层,下接烤盘,15分钟左右最好翻面,不翻也行,再刷次酱~洒孜然粉芝麻~再烤5分钟左右即刻出炉
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