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食材是美食最基本的构成,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,食材决定了美食文化的高度的深度,你记忆中最深的食材是什么?我们的小编特意搜集并整理了大受小朋友喜欢的一款咸味面包——香肠小面包,可能你会喜欢,欢迎分享。

食材明细:

主料::面粉260克,酵母3克,盐4克,细砂糖35克,奶粉10克,蛋液40克,黄油20克,水145克,

辅料::香肠4根,香葱适量,沙拉酱适量,

大受小朋友喜欢的一款咸味面包——香肠小面包的做法步骤:

1.将面粉、酵母、盐、细砂糖、奶粉、蛋液、水、按液体在下面固体在上面的顺序,倒入面包桶。

2.启动一个活面程序活至面团可以拉长,有弹性。(我的面包机一个和面程序是15分程,基本和两次就可以了。一个和面程序结束可以让面团静置个20分钟左右,这样可以让面团更快的产生膜)

3.加入黄油,再次启动和面程序。

4.基本启动两次到三次和面程度,就可以拉出手套膜了,放入温暖的地方发酵至大约2倍大小。(每个和面程序结束可以让面团静置个20分钟左右这样可以让面团更快的产生膜)。

5.取出发酵好的面团,排出里面的空气,均匀的分成8小份。

6.每份面团活光滑,按平,将香肠对切一半按入面团中间。(香肠尽量包入面团深一点,因为在发酵的过程中香肠会翘起来)

7.放到温暖的地方发酵至2-2.5倍大小。(发酵的中途如果翘起来,也可以将香肠再向下按一按。)

8.将发酵好的面团,刷上一层蛋液,挤入沙拉酱,撒上葱花。

9.烤箱提前190度预热2-3分钟,放入烤箱中下层190度烤15分钟左右即可。

小贴士:

1、我这里一共做了8个,分了两次烤的。
2、这款面包烤的过程中会长高一点,香肠也会翘起来一点,不要离上火管太近。
3、烤的温度可以根据自己的烤箱情况设置,差不多烤15分钟左右能上色就可以了。

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香肠小面包


工作再忙也要照顾好自己,平时多给自己备点食物,今天小编教大家做的是香肠小面包,一个面包里面一根肠,再搭配一杯牛奶,味道真的好吃极了。

【材料】

面粉260克酵母3克盐4克细砂糖35克奶粉10克蛋液40克黄油20克水145克香肠4根香葱适量沙拉酱适量

【步骤】

1、将面粉、酵母、盐、细砂糖、奶粉、蛋液、水、按液体在下面固体在上面的顺序,倒入面包桶。

2、启动一个活面程序活至面团可以拉长,有弹性。(我的面包机一个和面程序是15分程,基本和两次就可以了。一个和面程序结束可以让面团静置个20分钟左右,这样可以让面团更快的产生膜)

3、加入黄油,再次启动和面程序。

4、基本启动两次到三次和面程度,就可以拉出手套膜了,放入温暖的地方发酵至大约2倍大小。(每个和面程序结束可以让面团静置个20分钟左右这样可以让面团更快的产生膜)。

5、取出发酵好的面团,排出里面的空气,均匀的分成8小份。

6、每份面团活光滑,按平,将香肠对切一半按入面团中间。(香肠尽量包入面团深一点,因为在发酵的过程中香肠会翘起来)

7、放到温暖的地方发酵至2-2.5倍大小。(发酵的中途如果翘起来,也可以将香肠再向下按一按。)

8、将发酵好的面团,刷上一层蛋液,挤入沙拉酱,撒上葱花。

9、烤箱提前190度预热2-3分钟,放入烤箱中下层190度烤15分钟左右即可。

【小提示】

1、我这里一共做了8个,分了两次烤的。

2、这款面包烤的过程中会长高一点,香肠也会翘起来一点,不要离上火管太近。

3、烤的温度可以根据自己的烤箱情况设置,差不多烤15分钟左右能上色就可以了。

小编有话说:以上就是小编教大家做的香肠小面包,加一杯牛奶就是极为丰富的早餐。

【奶油小面包】----家庭不错的一款早餐选择


食材明细:

主料::高粉250克,酵母5克,鸡蛋2个,蛋黄1个,奶粉1勺,白糖15克,牛奶100ml,黄油30克,

【奶油小面包】----家庭不错的一款早餐选择的做法步骤:

1.面粉直接加进奶粉酵母过筛两次,依次放进白糖、鸡蛋2个、牛奶。手工和好面后,放进已经软化的黄油,耐心的把黄油揉到面团里,接着盖着面团发酵30分钟。发酵好后把面团先排气,然后分成几等份的小面团,放着发酵20分钟。

2.先取发酵好的面团,擀成片

3.然后翻起一面折起来。

4.再把另外一角也折起来,

5.盖起来醒发5分钟。

6.把折好的面团搓成一头大一头小的锥型。

7.擀成这个形状。

8.卷好的样子就是一个面包卷了。

9.从大的那头开始卷起。

10.卷好的样子就是一个面包卷了。

11.接着进行发酵大约30~40分钟,

12.发酵好的面团是原来大小的2倍大。敲一个鸡蛋只要蛋黄,打散后刷到面包上。

13.发酵好的面团是原来大小的2倍大。敲一个鸡蛋只要蛋黄,打散后刷到面包上。

14.烤箱200度预热,中层上下火180度烤15分钟上色就可以了。烤盘记得先铺上锡纸,在涂一层黄油再把面包放进去烤。

15.面包放凉一些,冲杯清茶或者奶品,静静的品尝也很惬意哦。

香肠小面包的做法


材料:

高筋面粉260克,生鸡蛋1枚,盐1克,砂糖25克,牛奶170克,酵母5克,全脂奶粉20克,黄油(室温软化)30克,香肠2根,全蛋液(刷表面)20克,

香肠小面包的做法的做法步骤:

步骤1,把牛奶、酵母、高筋粉、糖、盐、鸡蛋、奶粉依次放入面包机,开启揉面程序20分钟揉至扩展阶段(面团表面较为光滑,可以拉出比较厚且粗糙的膜)。

步骤2,加入软化好的黄油,继续揉面20分钟揉至完全阶段(面团能拉出薄且不易破的薄膜)。

步骤3,揉好的面团开启发酵程序进行发酵.(发酵至2-2.5倍即为完成一次发酵)

步骤4,发好的面团内部呈蜂窝状,用手沾一点干面粉,戳一下洞口不会回缩.

步骤5,发酵好的面团取出,排气揉圆,再准备一些香肠,我切的比较小,这个根据自己口味,也可以用整根的脆皮肠.

步骤6,面团分成大小均匀的面剂.(用保鲜膜盖起来,用一个取一个)

步骤7,先搓成两头细中间粗的长条.

步骤8,缠绕到香肠上,面包胚就做好了.(把两头捏紧,发酵和烘烤时容易散开)

步骤9,全部做好后放入烤箱进行二次发酵.

步骤10,烤箱下层可以放一碗热水帮助发酵、增加湿度.(二次发酵温度38度左右,湿度为85%)

步骤11,面包胚发酵至两倍大,刷上打散的蛋液,我一般都是刷三遍,这样烤好的面包颜色金黄,比较漂亮.(刷蛋液的时间可以把烤箱预热)

步骤12,烤箱上下管设定180度烘烤18—20分钟.(最后几分钟在旁边看着火候)

小朋友都喜欢的咖喱饭


食材明细:

主料::大米200g,水200g,鸡腿1个,土豆1个,胡萝卜半个,洋葱半个,

辅料::咖喱20g,油适量,盐2克,生抽5g,水1碗,

小朋友都喜欢的咖喱饭的做法步骤:

1.准备食材,胡萝卜、土豆去皮洗净。

2.电饭煲中倒入九阳一罐鲜米淘洗一遍。

3.加入水,水与米的量1:1。

4.选择电饭煲标准饭功能。

5.蒸上米饭20分钟左右开始制作鸡肉咖喱,胡萝卜、土豆切滚刀小块,洋葱切丝,鸡腿肉剔骨,切小块。

6.锅中倒入适量油烧热放入葱姜爆香,下入鸡肉炒至变色加料酒,然后放入洋葱、胡萝卜、土豆翻炒,倒入没过菜的水,加入咖喱,大火烧开转中火煮至汤汁浓稠,加入盐。

7.米饭蒸好焖5分钟开盖盛出,浇上炒好的鸡肉土豆咖喱,香喷喷的咖喱饭就好了。

8.做咖喱鸡肉的时间不要太早和太晚,把握好,这样米饭与咖喱同时出锅,味道才会好。

9.成品图。

10.成品图。

11.成品图。

小贴士:

1、根据个人喜好肉可以用鸡肉、牛肉、猪肉
2、根据个人口味加入牛奶或椰浆煮咖喱
3、米饭蒸上20分钟后开始做咖喱

适合小朋友的杂蔬火腿面包


食材明细:

主面团::高筋粉125克,低筋粉50克,酵母2克,细砂糖38克,盐3克,奶粉10克,全蛋25克,水55克,黄油25克,

汤种::高筋粉75克,水75克,酵母0.5克,

配料::玉米粒50克,火腿丁50克,马苏里拉奶酪丝30克,胡萝卜丁30克,

刷面::全蛋液适量,番茄酱适量,

适合小朋友的杂蔬火腿面包的做法步骤:

1.汤种材料中的酵母融化于水中

2.加入高筋粉拌匀后盖上保鲜膜室温静置发酵至产生丰富的气泡,然后放冰箱冷藏16小时以上

3.将汤种和主面团中除黄油外的所有材料搅拌至光滑,加入黄油搅拌至扩展,揉出薄膜,盖保鲜膜发至2倍大

4.发酵好的面团取出排气,然后擀开成长方形大片,将馅料均匀铺在面片的2/3面积上

5.将没有馅料的1/3面片向中心折叠一次

6.再次折叠,盖上铺有馅料的剩余部分,放在烤盘上冰柜冷冻20分钟

7.取出擀成均匀的长方形片;切掉边角多余的部分后平均分割成8等份或12等份

8.分别排列在烤盘里;放入烤箱进行二发,底部放碗温水,40度,40分钟,湿度85%

9.发酵好后表面刷蛋黄液、挤上番茄酱

10.再送入提前预热好的烤箱中层,上下火180度,烤17分钟至表面均匀上色即可

11.成品图

12.成品图

【可爱花生酱小脚丫面包】小朋友看了就喜欢


食材明细:

主料::高粉300克,鸡蛋40克,奶粉15克,盐2克,细砂糖40克,牛奶140克,黄油20克,酵母4克,

辅料::花生酱适量,

【可爱花生酱小脚丫面包】小朋友看了就喜欢的做法步骤:

1.除黄油以外的所有材料倒入盆里。。

2.揉成面团,加入黄油继续揉至光滑有薄膜的拓展阶段。

3.表面盖湿布或者保鲜膜,放置温暖的地方发酵至约2倍大。

4.面团排气,分割成10个30克,10个8克,10个5克的面团,分别滚圆松弛15分钟。

5.取一个大面团用手按扁,擀成圆饼状,包入花生酱。

6.整形成为三角形状。

7.三角形面团翻面,折扣朝下放入铺好油纸的烤盘,中间放2个8克的小面团,两边2个5克的面团,摆成脚丫状。

8.烤盘放入温暖处发酵至2倍大,刷上蛋液,170°烤箱中层150-20分钟表面金黄即可

小贴士:

1.擀圆饼的时候不要擀的过薄,只要能包入花生酱即可。

2.在烤盘里摆放小脚丫的指头的时候之间要留有一定距离,发酵和烘烤会变大。

小面包


食材明细:

主料::面粉两杯 (杯子大概230毫升),牛奶一袋(240毫升),南方无糖芝麻糊一小袋,

辅料::紫薯适量,小苏打适量,植物油适量,芝麻适量,红薯适量,白糖适量,酵母粉适量,

小面包的做法步骤:

1.在面粉中加入3克小苏打适量酵母粉和两大勺糖搅拌均匀,然后一点点地加入牛奶,将面粉拌成絮状,然后将其揉成光滑的面团,面团要软耳垂一样

2.面团揉好后一点点地向面团中加入植物油,加四五次左右,每次三分之一勺的量,将面团揉匀至可以用三只手指撑开,有弹性

3.将揉好面放在30度左右的环境中发酵至两倍大

4.第一次发酵时来调馅,把紫薯和红薯去皮切片蒸熟,然后捣成泥,可以放入一个袋中用擀面杖擀,快速方便,紫薯甜味小可以加入适量白糖搅拌均匀,两个馅就做好了

5.轻轻地将发好的面气泡揉去后就可以开始做小面包了。将面团分成若干个小面团,鸡蛋大小,如面比较粘手可以在手上抹一层油。将面撑开均匀一些,在里面加入适量搅拌好的馅,然后将其揉成小圆球,并在其表面粘一些芝麻

6.电饭锅中抹一层油将做好的小面球放入其中,再次发酵至两倍大。然后按下煮饭键

7.几分钟后跳到保温,保温10-15分钟,然后拿出来翻面,再按下煮饭键,跳保温后10-15分钟即可,香香的小面包出来啦!

小贴士:

电饭锅的功率不同时间可能会有一些不同,只要注意一下不要烤糊了就可以了。另外还可以根据自己的口味做不同的馅,也可以在面中加入抹茶粉可以做出抹茶口味的呢

感谢您阅读“97美食网”的《大受小朋友喜欢的一款咸味面包——香肠小面包》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了小朋友菜谱专题,希望您能喜欢!