食材明细:
主料::面粉适量,肉馅适量,洋葱适量,
辅料::生抽适量,十三香适量,盐适量,油适量,
电饭锅做馅饼的做法步骤:
1.揉好面团,放一边醒着,备用。
2.肉馅准备好,我是之前剁好放到冰箱里的,拿出来解冻。
3.洋葱切碎。
4.肉馅和洋葱加盐、生抽、十三香搅拌上劲。
5.取一块面团,捏成面片,中间放上肉馅。
6.包上肉馅收口。
7.按扁擀成面饼。
8.电饭锅刷一层油,将面饼放入。
9.按下煮饭键,跳闸后保温一两分钟,再反面煎另一面。如果怕不熟,就多保温一会。
食材明细:
主料::鸡蛋4枚,
辅料::牛奶250ml,糖粉适量,面粉300g,花生油适量,
配料::柠檬汁2ml,
用电饭锅做蛋糕的做法步骤:
1.将蛋黄和蛋清分离。
2.蛋清。。。。
3.把60g糖粉放入蛋黄中。
4.用打蛋器打匀。
5.再加上牛奶打匀。
6.再筛入面粉。
7.用刮刀上下翻拌匀(切勿划圈),直到拌成略稠的蛋糊。
8.再蛋清中加入40g糖粉。
9.滴上两滴柠檬汁。
10.用打蛋器打发。
11.直到打发成硬性泡沫(盆子倒扣蛋白都不会掉下来)。
12.将打发的蛋白的一半放入蛋糊中。
13.用刮刀上下翻拌,切勿划圈,拌匀。
14.再加第二次,直到全部拌匀为止。
15.电饭锅内壁抹上薄薄的一层花生油。
16.盖锅盖按煮饭开关。
17.当开关跳闸的时候,将蛋糕糊缓缓倒入锅中。
18.捏住锅胆晃动几下以使其平整。
19.然后再盖上锅盖,再度按煮饭开关,用湿毛巾捂住排气孔。
20.煮饭开关再跳的时候,不要理它,等15~20分钟左右,再按一次;第三次跳闸后,还是要不理它;约20分钟后打开锅盖,往蛋糕中插一根牙签检测一下,如果牙签可以很干爽地拔出来,说明蛋糕OK。
小贴士:
1,蛋白一定要打至硬性发泡。如果蛋白没有打发成硬性泡沫,那做出来的不是蛋糕,而是蛋饼。
2,打蛋白时加一点柠檬汁利于打发。
3,往蛋糊里拌蛋白时一定要上下拌,不能画圈,那样会消泡。
食材明细:
主料::鸡蛋4个,牛奶80ml,面粉100克,
辅料::白糖4勺,油适量,盐适量,
电饭锅做蛋糕的做法步骤:
1.蛋清蛋黄分离
2.用三个筷子打蛋清,起泡放一点点盐为了突出甜,再放入一勺糖,继续打
3.打到有点稠时再放入一勺糖,继续打
4.继续打继续打,这个过程有点累哦,大概过15分钟后,变成奶油状,而且粘在筷子上不会掉下来
5.蛋黄里放2勺白糖
6.再放3勺冒尖的面粉
7.6勺牛奶
8.搅匀
9.倒入一半奶油状的蛋清,上下搅拌不要打圈
10.电饭锅按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以 倒入一点点油,均匀涂在锅内,防止粘锅
11.倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来
12.按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟,然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦
13.出锅啦锅内涂了油,一倒就出来啦
小贴士:
这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦
食材明细:
主料::牛奶500毫升,酸奶50-100克,糖适量,
用电饭锅做酸奶的做法步骤:
2.把牛奶放到锅里煮,并加入适量的糖(不喜欢可以不加),到冒许多小泡即可关火
3.把煮好的牛奶倒入已杀菌消毒的容器里,并把容器放在冷水里放凉到40度左右(即摸容器壁温和不烫即可)
4.把酸奶倒入已冷却的牛奶中搅拌均匀
5.在电饭锅里放入1-2厘米的温水,把准备好的酸奶放进电饭锅,盖上锅盖
6.经过6-8小时的发酵,酸奶就做成了
食材明细:
主料::牛奶6勺,鸡蛋4个,白糖4勺,
辅料::低筋面粉4勺,贵太太茶油看电饭煲大小,盐一点点,
电饭锅做的蛋糕的做法步骤:
1.打鸡蛋用的容器洗净、擦干、不能有水。
2.蛋黄蛋清分离,注意蛋清里面不能混有蛋黄
3.蛋清里加一点点的盐和一勺糖,用打蛋器顺一个方向继续不停地打,如果没有打蛋器,用筷子也行,不过会很辛苦的哦。。
4.打到稍凝固状态时再加一勺白糖,继续打,打至奶油状
5.打到稍凝固状态时再加一勺白糖,继续打,打至奶油状,直到打蛋器或者筷子可以在碗里立起来,容器倒扣蛋白不会掉下来就可以了。
6.另取一容器,加入4大勺冒尖面粉,2勺白糖,6勺牛奶,以及前面分离出来的4个蛋黄,搅匀。搅匀后分两次加入打好的蛋白,搅拌的时候应上下搅动不能打圈,不然打发好的硬性泡会被搅坏掉。
7.电饭煲预热、烘干水分、底下倒好一层贵太太的茶油,这样会很香哦,倒 入搅好的面浆、盖上盖、用布堵住 通气口焖20分钟后,再次按下煮饭键,煮好便好啦
小贴士:
电饭煲放油,刚好放一层就好啦,要均匀哦
食材明细:
主料::高粉100克,蛋4个,红糖100克,
辅料::蜂蜜30克,色拉油25克,酒15克,
红糖蛋糕—— 电饭锅做的做法步骤:
1.此为这个蛋糕里的秘密武器~~ 自己浸的玫瑰花酒,用来增香、提味、盖蛋腥味儿的,替代朗姆酒啥滴 。
2.所有材料称重准备好。
3.盆内打入全蛋,放入糖和蜂蜜,用打蛋器打。
4.打发至提起打蛋器,面糊顺滑滴落且痕迹不马上消失。
5.加入色拉油,搅打均匀。
6.加入酒搅打均匀。
7.分次加入已过筛的高粉,翻拌均匀。
8.这里有些不太好拌,动作要轻巧。
9.翻好的面糊倒入已铺油纸的电饭锅内,震出大气泡插电。
10.按下‘煮饭’键跳过‘保温’后保温半个小时,再如此重复一次。
11.出锅倒扣,揭去油纸待凉,即可。
12.看内在——虽然孔洞这么大,但是蛋糕一点不糙、仍旧很细腻,并且口感相当的好:柔软却又不失坚韧,这与使用了高筋面粉有很大的关系。
小贴士:
1、本来准备的是450W的电饭锅,可是拌着觉得面糊量比较大,临时改在650W的电饭锅里了,就直接把那锅里的油纸拿过来用了,蛋糕出锅后发现油纸小了,没铺到的地方硬是有些焦啊~~ 电饭锅做蛋糕,油纸是一**宝啊
食材明细:
主料::细玉米面适量,面粉适量,
辅料::鸡蛋适量,枸杞适量,葡萄干适量,品酸乳适量,
配料::白醋适量,玉米油适量,泡打粉适量,白糖适量,
电饭锅做玉米发糕的做法步骤:
1.食材:细玉米面,普通面粉 泡打粉,鸡蛋 品酸乳 白糖 白醋 玉米油 葡萄干 枸杞
2.把葡萄干枸杞洗净,沥干水分将普通面粉、细玉米面、泡打粉和糖混合(按各种食材的比例来配,喜欢粗粮多加玉米粉),拌均匀
3.加少许玉米油,加品酸乳和蛋黄调成均匀的厚面糊
4.把蛋清打开放在盆里,加几点白醋,用打蛋器高速打5分钟直到看不见蛋液,加白糖(以自己的口味加),打至发白浓稠
5.把打好的蛋液分3 次加入厚面糊
6.用塑料饭勺从上往下轻轻拌匀
7.打开电饭锅,在内胆底部和边缘抹上玉米油,合盖到位,通电,选择蛋糕功能,预热后发出5次“滴的声音
8.开盖将拌好的面糊倒入一半,撒上葡萄干和枸杞,在全部倒入,撒上葡萄干和枸杞
9.合盖到位,电饭锅进入“蛋糕”工作听到提示5次滴声,安全阀落下,就可以打开了
10.吃一口很软糯香甜,伴有奶香,搭配一些酸奶(牛奶,豆浆)就是一顿品种丰富,营养又健康的早点啦
小贴士:
按各种食材的比例来配,喜欢粗粮多加玉米粉,一定要细玉米面,越细越好,这样口感好吃。
食材明细:
主料::小米50克,蛋白4个,蛋黄2个,
辅料::色拉油40克,糖50克,
小米糕—— 电饭锅做的做法步骤:
1.小米洗净浸泡24小时。
2.用手指能把米粒碾开。
3.分离蛋白和蛋黄备用。
4.小米控干水份,入料理机,入油先略打一下。
5.再加入两个蛋黄,打至小米成米浆。
6.这是打好的米浆(看着好像挺浆了,可是后来糕做出来后,还是发现有小米粒,应该还要多打一下)。
7.4个蛋白分次加入全部的糖打至湿性发泡。
8.挖1/3打好的蛋白入小米浆。
9.上下翻拌均匀后,再挖1/3打好的蛋白入内,再次翻拌均匀。
10.倒回蛋白盆中,上下翻拌均匀。
11.倒入已铺油纸的电饭锅内、抹平表面,震出大气泡插电。
12.450W的锅,按‘煮饭’键跳过‘保温’键后保温约半小时,再次按‘煮饭’键等跳过‘保温’后保温约25分钟。
13.揭油纸时不够小心,粘掉了一块皮~~ 但是还是很漂醇啊。
14.看内在—— 这糕就俩字:轻盈,一直抖啊抖啊抖。
15.电饭锅蛋糕难免面上有水蒸气,找到一个好办法:蛋糕倒扣出锅后,再翻转一面扣回锅内,利用锅内的余温捂五分钟左右,此时蛋糕堪称完美!
食材明细:
主料::面粉适量,绿豆粉适量,玉米粉适量,
辅料::小香葱适量,香菜适量,鸡蛋适量,芝麻适量,
配料::蒜蓉辣酱适量,五香粉适量,甜面酱适量,番茄酱适量,盐适量,
电饭锅里出“凤凰”~~像煎饼果子的好味酱饼的做法步骤:
1.先将香菜切碎,备用
2.开始和面糊,上次看到有人的煎饼果子是要加入玉米面,绿豆面的,这样出来貌似是杂粮煎饼,总之不管了。玉米面,绿豆面适量,面粉多放点
3.一点点加入水混合均匀,不要太稀,这样饼会散掉,也不要太稠,会不软。自己把握不好尺度,可以先烙一个,根据第一个的情况,适量给剩下的加面粉。如果面粉糊中有面粉块,可以静置下,或者戳破它。
4.准备好番茄酱,甜面酱,蒜蓉辣酱,五香粉就开始吧,甜面酱可有可无,但是我喜欢吃。
5.把鸡蛋打碎,搅拌均匀,我用了一只,不浪费,哈哈~~准备好黑芝麻。
6.锅中加少许油,按下煮饭键
7.打开锅盖,稍等下,倒入面糊,不要太稀,会铺不平,太厚,又不像煎饼,自己掌握下吧。可用铲子铺平它。按下煮饭键
8.待跳闸后,看下饼是否可以翻起来,翻个面。然后用勺子或者刷子啥的涂上番茄酱,蒜蓉辣酱,甜面酱,如果有其他酱,老干妈,辣酱油什么的会更好吃!
9.给涂满酱的饼上撒上香菜,黑芝麻,最后淋上鸡蛋,按下煮饭键,待跳闸后,饼就好了。至于盐,可以选择在好了后加上,或者是在面糊中加上
10.也可以把香菜黑芝麻和面糊混在一起,但是出来不是很好看。
11.这是以上方法做的酱饼~~好吃,也不厚,蛮像煎饼果子的味道的
12.这是加了火腿肠,肉松的饼,好像披萨哟~~
13.这是鸡蛋和面的鸡蛋饼,好吃,鸡蛋嫩嫩的。你也来试试吧!
食材明细:
主料::面粉适量,
辅料::鸡蛋适量,牛奶适量,油适量,
配料::盐适量,糖适量,
用电饭锅做美味蛋糕的做法步骤:
1.第1步:准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油 注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。
2.第2步:按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离。
3.第3步:三根筷子准备打蛋清,注意:是三根筷子哦
4.第4步:打成这样了就行了,有小泡泡哦。
5. 第5步:为了突出甜,放一点点盐
6.第6步:一勺糖。
7.第7步:继续打继续打继续打,有点稠时再放一勺糖,继续打,有点啰嗦哦,嘻嘻。
8.第8步:蛋黄里放两勺糖。
9.第9步:3勺面粉。
10.第10步:6勺牛奶
11.第11步:搅拌好。倒入一半奶油状的蛋清;注意:上下搅拌而不是打圈。
12.第12步:搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好。
13.电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以,倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅。
14.倒入搅拌好的东西,然后轻轻上下震动几下锅,把气泡震出来。
15.按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟 然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦。
16.瞧一瞧,看一看,蛋糕出锅咯!由于锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深,松软可口的蛋糕,大功告成咯,掌声响起来!
感谢您阅读“97美食网”的《电饭锅做煎饼果子》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了电饭锅菜谱专题,希望您能喜欢!