食材明细:
主料::秋葵200克,火腿肠一个,鸡蛋两个,
辅料::油适量,蒜两瓣,生抽适量,盐适量,
秋葵火腿炒蛋的做法步骤:
1.秋葵洗干净
2.把秋葵切好
3.火腿肠,蒜切好,鸡蛋加少许盐,打散
4.锅内放油烧热,倒入鸡蛋液煎好,盛出
5.在放油放入蒜爆香
6.放入秋葵火腿肠翻炒,放盐,生抽翻炒均匀
7.最后鸡蛋下锅翻炒一下盛出。
小贴士:
根据口味添加调味料。
食材明细:
主料::火腿8片,秋葵8根,
【火腿秋葵卷】的做法步骤:
1.秋葵焯水2分钟。
2.准备好秋葵,火腿片和牙签。
3.用火腿片把秋葵卷起来,用牙签固定。
4.锅内热橄榄油,放入火腿秋葵卷。
5.煎至火腿微焦,调入自己喜爱的调料进行调味即可。
食材明细:
主料::秋葵4个,火腿2片,鸡蛋1个,金针菇少许,
辅料::盐适量,糖少许,玉米淀粉少许,鸡精少许,
秋葵炒火腿蛋皮的做法步骤:
1.超市买的火腿切丝备用。
6.锅内放入适量食用油,油热后放入秋葵丝、蛋皮丝、火腿丝以及金针菇,放入适量盐及少许糖,快速翻炒,加入少许鸡精及淀粉水再翻炒几下即可出锅。
小贴士:
食材全部放入油锅翻炒时切记速度一定要快,因为食材都已经熟了,只需小炒片刻就好。
食材明细:
主料::秋葵4根,火腿4片,
辅料::油适量,盐适量,
秋葵火腿卷的做法步骤:
1.准备好原材料;
2.烧锅开水, 放入适量的盐和几滴油;
3.将秋葵放入里面焯煮至断生;
4.将焯好的秋葵先切去头尾, 再对切成两半;
5.将秋葵放入中间, 用火腿卷好,摆放在盘中, 上面撒些松子仁。
6.可以开吃了。
小贴士:
1. 焯秋葵时放入几滴油和适量的盐能保持芦笋的翠绿与口感; 2. 这种火腿片就是生吃的, 含有盐味, 所以无需再加调味料了。
食材明细:
主料::秋葵200克,生火腿8片,
辅料::红辣椒2个,蒜2瓣,白醋1勺,芝麻香油1勺,盐适量,
火腿拌秋葵的做法步骤:
1.准备好原材料;
2.烧锅开水, 放入少许盐和几滴油;
3.水开后将秋葵放入里面焯水;
4.焯好的秋葵沥干水分后放入碗中, 加入适量的盐;
5.将蒜末和红椒末放入里面;
6.倒入适量的白醋和芝麻香油拌均匀;
7. 将火腿片平铺摆放在盘底;
8.将拌好的秋葵放在中间摆放好即可。
9.端上桌了。
小贴士:
1. 焯蔬菜时加入点盐和几滴油能保持蔬菜的色泽; 2. 焯好的秋葵放入碗中, 加入调味料汁凉拌, 尽量不要加入生抽等颜色深的调味料,避免影响菜品的色泽; 3. 我选用的是西班牙火腿, 适合生吃的火腿片。
食材明细:
主料::秋葵适量,红柿子椒适量,黄柿子椒适量,
辅料::盐适量,糖适量,味精适量,黑胡椒碎适量,
秋葵彩椒炒火腿肠的做法步骤:
1.洗去秋葵上的浮土。
2.锅加水,加少许盐,水开后放入秋葵,变色后捞出过凉水。
3.所有材料改刀。
4.热锅凉油,油热后放入所有材料快速翻炒。
5.关火,加盐、糖、味精、胡椒碎翻炒均匀,出锅装盘。
小贴士:
1、买秋葵的时候,挑中等身材的,太大的老,太小了嫩,轻捏一下有弹性不很硬的比较好。
2、焯秋葵时,不要去掉,以免开水烫时进水,捞出过了凉水后再切去蒂。
3、秋葵一定不要炒得时间长,入锅后翻炒几下就关火,关火后再加调味料。
材料:
黄秋葵1盒(260g),熏煮火腿片50g,青/红辣椒3个,蒜瓣2粒,生姜1小块,盐适量,鲜酱油1汤匙,,
熏煮火腿炒秋葵的做法的做法步骤:
步骤1,将黄秋葵置于清水盆中,浸泡洗净备用。
步骤2,锅内坐水煮开锅,将洗净的黄秋葵入锅氽烫2-3分钟捞出,过凉水后控干备用。
步骤3,青/红辣椒洗净,去蒂去籽切小块,生姜切片,蒜瓣去皮切片,将熏煮火腿片改刀,切成2cm左右宽度的小条块。
步骤4,将黄秋葵去蒂,斜切成段。
步骤5,炒锅烧热注油,油温起来后下辣椒块煸炒,下姜片、蒜片煸香,将熏煮火腿片下入锅中煸炒,炒至熏煮火腿片出油出香,表面略带焦黄。
步骤6,将秋葵段倒入锅中,与锅中材料一同翻炒,锅中调入盐、鲜酱油,快速炒匀后起锅盛出。
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