中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，没有好食材，就没有好美食。食材决定了美食文化的高度的深度，你对食材精通吗？小编特地为你收集整理“鸡蛋火腿疙瘩粥”，我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
主料：：面粉适量，清水适量，
辅料：：葱花适量，鸡蛋适量，火腿适量，蔬菜适量（个人喜好），
配料：：油适量，盐适量，
鸡蛋火腿疙瘩粥的做法步骤：
1.将面粉放到一个大一点的容器中，倒入少许清水（慢慢的倒不要一股脑倒进去），一边搅拌一边加水， 搅拌成小疙瘩一样就可以了，越小越好（如黄豆），搅拌好后放到一旁备用。
2.在锅内放入少许油，待油热后，放入葱花爆香 放入喜欢的蔬菜炒至半熟；
3.1将面粉放到一个大一点的容器中，倒入少许清水（慢慢的倒不要一股脑倒进去），一边搅拌一边加水， 搅拌成小疙瘩一样就可以了，越小越好（如黄豆），搅拌好后放到一旁备用。
4.加入适量的清水，水开后倒入搅拌好的小疙瘩 用筷子不时搅拌下 以免都粘到一起；
5.等疙瘩汤开锅后慢慢沿锅边一边转一边倒入打散的鸡蛋，放入切好的火腿粒；
6.小火煮两分钟（估计）就可以了，放入适量的盐调味，出锅。
小贴士：
油一点点就够了。不爱吃葱花的可以省略爆香那一步，出锅时倒入少许香油即可
打鸡蛋时可以倒入适量温水，这样打出的蛋花比较均匀 ；
搅拌面疙瘩时，要有耐心，越小越好，用凉水，不要一股脑的将水倒下去；
蔬菜根据个人的喜爱 （我们家只有青椒了）；
味精（我没放，根据个人）
如果是小孩子吃最好不要放鸡精/味精一类的
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火腿粥
食材明细：
主料：：火腿适量，大米适量，
辅料：：水适量，盐适量，
火腿粥的做法步骤：
1.火腿切丁
2.大米淘洗干净，加入水，放入火腿丁，按煮粥键即可
3.撒入少许盐拌匀，香香的火腿粥就完成啦
西兰花火腿疙瘩汤
食材明细：
主料：：西兰花适量，火腿2片，鸡蛋1个，面粉约100克，
辅料：：生抽适量，盐适量，葱少许，姜适量，
西兰花火腿疙瘩汤的做法步骤：
1.西兰花掰成小朵，尽量小一点，入沸水中汆烫
2.过凉水备用
3.火腿切丝，葱姜切碎
4.锅里注油烧热，下火腿和葱姜
5.翻炒几下
6.加适量生抽，炒香后加入一大碗清水
7.同时加盐，烧开后尝尝味道，不合适再调一下
8.取面粉
9.水龙头开到最小，用特别细小的水流淋在面粉上，同时用筷子快速搅动面粉，使其成均匀的小面疙瘩
10.锅中水烧开后下入面疙瘩
11.稍煮后用筷子轻轻滑动，防止面疙瘩聚堆
12.轻轻搅拌，煮至面疙瘩熟透
13.淋入蛋液
14.加入焯好的西兰花，再煮一下即可
15.成品
16.加了些海苔。
小贴士：
煮汤时准备面疙瘩就来得及，否则做好的面疙瘩放久会团在一起。
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