食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，没有好食材，就没有好美食。食材的发展推动着美食文化的发展，你是食材达人吗？有请阅读小编为你编辑的西兰花咸蛋糕，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
食材明细：
主料：：低筋面粉适量，无铝泡打粉适量，鸡蛋适量，玉米油适量，西兰花适量，
辅料：：火腿适量，沙茶酱适量，马苏里芝士适量，盐适量，植物油适量，
西兰花咸蛋糕的做法步骤：
1.备好食材：低筋面粉、无铝泡打粉混合过细筛；西兰花掰成小朵洗净，火腿切丁，马苏里拉芝士刨丝；备好皇牌沙茶酱；
2.西兰花用适量淡盐水浸泡片刻后，捞出；
3.煮锅倒入适量清水，调入适量盐，植物油烧开，放入西兰花焯水；
4.焯水后的西兰花捞出，滤干水分；将西兰花顶部的绿色切下来；
5.将切掉绿色顶部的西兰花放入破壁料理机，倒入适量清水搅打成西兰花泥；
6.将西兰花泥倒入面粉盆里，磕入1个鸡蛋，倒入20g玉米油；
7.用刮刀翻拌均匀，无干粉即可停止翻拌，以免面粉起筋；调入适量皇牌沙茶酱；
8.翻拌均匀，调入火腿丁，马苏里拉芝士，西兰花顶部绿色部分（西兰花可留些做装饰）；
9.继续翻拌均匀；
10.备好模具： 12连甜甜圈蛋糕模；
11.将面糊倒入模具，撒上西兰花顶部绿色部分；
12.烤箱上下火180度预热后，将模具放在烤箱中层，烤20分钟；程序结束后，将模具取出，西兰花咸蛋糕就做好了。
小贴士：
注意火候
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清馨西兰花
食材明细：
主料：：西兰花适量，银耳适量，
清馨西兰花的做法步骤：
1.抄熟西兰花 放入冷水镇凉后捞出。
2.放入银耳和作料（盐，味精，麻油，蒜等）。
奶油西兰花
食材明细：
西兰花500克，牛奶75克，清油70克，葱末，姜末各2各，盐2克，糖3克，味精10克，水淀粉50克，汤适量。
奶油西兰花的做法步骤：
1、把西兰花去花根，劈开洗净，用开水焯一下倒出。
2、坐勺放油，葱、姜炝锅，加汤、盐、糖、味精，捞出葱、姜，放西兰花，开两开，加牛奶，开后拢芡，颠勺，打明油，出锅即成。
操作关键:焯时要注意火候不宜大。口要轻淡不宜重。
焗西兰花
食材明细：
主料：：西兰花1棵，薰里脊肉2片，马苏里拉奶酪丝40克，自制批萨酱50克，
辅料：：青椒1/3根，红椒1/3根，
焗西兰花的做法步骤：
1.准备用料
2.青红椒洗净切小丁，里脊肉切小片
3.西兰花洗净掰成小块
4.放入沸水中，焯至断生
5.捞出控水
6.平底锅烧热，倒入批萨酱炒热
7.倒入青红椒丁，略加翻炒
8.加西兰花炒匀，离火
9.倒入焗盘中
10.撒上里脊肉
11.再撒上马苏里拉
12.放入烤箱，中层，上下火200度，烤15分钟左右
13.出炉
小贴士：
西兰花焯水后尽量控干水分。
在平底锅中翻炒主要是为了让料汁均匀裹在西兰花上，不需要炒太久
西兰花米粉
食材明细：
主料：：西兰花四朵，
辅料：：米粉15克，黑芝麻酱适量，
西兰花米粉的做法步骤：
1.食材准备。
2.清洗浸泡。
3.西兰花焯水。
4.打汁。
5.过筛。
6.加入米粉。
7.加芝麻酱。
家常西兰花
食材明细：
主料：：西兰花适量，
辅料：：西红柿适量，菜椒适量，蒜适量，蚝油适量，
家常西兰花的做法步骤：
1.西兰花
2.西红柿，菜椒，蒜
3.先把西兰花用开水抄一下
4.小火，先放入蒜炒香
5.放入西红柿
6.把西红柿汁炒出来
7.放入菜椒
8.放入适当耗油
9.最后放入西兰花翻炒
10.出锅
西兰花蒸饺
食材明细：
主料：：西兰花1个，鸡胸肉200克，鸡蛋1个，杏鲍菇1个，葱1根，姜1块，普通面粉2小碗，
辅料：：山茶油少许，香油少许，蚝油少许，五香粉少许，盐少许，
西兰花蒸饺的做法步骤：
1.西兰花1个。鸡胸肉200克，鸡蛋1个，杏鲍菇1个，葱1根，姜1块。
2.西兰花掰成小块。
3.泡洗干净。
4.切点西兰花，加1个蛋清和打西兰花攥出来的水。
5.打成汁。
6.用西兰花汁和一块面，应该过滤一下。
7.其余的西兰花焯水，控干，打碎，攥干。
8.鸡胸肉葱姜杏鲍菇切碎，再加上打汁剩的蛋黄。
9.打碎。
10.加点山茶油，香油，蚝油，盐和五香粉。
11.搅拌成馅，放置一会入味。
12.切剂子，擀皮，包饺子。
13.水烧开放入包好的饺子。
14.大火10分钟好，到时间就可以打开锅。
15.西兰花饺子。
腊味西兰花
食材明细：
主料：：西兰花300g，腊肠100g，腊肉50g，
辅料：：胡萝卜20g，蒜5g，
配料：：盐3g，鸡粉5g，糖1g，生粉3g，
腊味西兰花的做法步骤：
1.腊肠、腊肉切片,萝卜切片，蒜拍碎切茸.
2.热锅下油，把腊肠、腊肉放入锅中煸炒。
3.加入蒜炒香，倒入西兰花锅中翻炒。
4.加入清水和调味料稍微焖制30秒。
5.最后勾芡关火用筷子摆好盘即可。
小贴士：
炒的时候适当加入清水能使菜肴更快熟而且味道也会较均匀。
肉丁西兰花
食材明细：
主料：：肉丁适量，西兰花适量，
辅料：：盐适量，油适量，生抽适量，味精适量，辣椒适量，芹菜适量，
肉丁西兰花的做法步骤：
1.西兰花。
2.西兰花过开水焯熟。
3.沥水摆盘，撒上精盐入味 。
4.腊肉切丁。
5.辣椒适量。
6.烧油，将辣椒炒香，倒进腊肉炒匀。
7.调放生抽，香菜炒匀。再放点味精入味。
8.将炒好的腊肉丁浇在摆盘的西兰花上即成。
9.肉丁西兰花即成。
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