食材明细:
主料::思念飞饼2张,
辅料::豆沙馅适量,芝麻适量,
配料::蛋液适量,
芝麻如意酥的做法步骤:
1.将所需材料准备好,待用。
2.将飞饼皮室温软化,待用。
3.将解冻好的飞饼上涂满豆沙馅。
4.从飞饼的两侧分别向中间卷起。
5.将整理好的饼坯平均分成5份。
6.切好的宝贝分别在底部刷好蛋液,并沾上芝麻。
7.将全部整理好的芝麻如意酥放在烤盘上。170度,20-25分钟。
8.bong,烤箱叫你了,好了,快来看看我们的成果吧,恩~~~~,等不急了。呵呵,凉透再吃哦,酥酥的,好吃极了!
食材明细:
主料::中筋面粉160g,玉米油60g,豆沙馅20g,
辅料::蛋液2g,芝麻3g,清水40g,
豆沙如意酥的做法步骤:
1.先来制作水油皮:80g中筋面粉+25g玉米油+40g清水。(液体的分量根据面粉的吸水成都适量添加。)
2.开始和面程序。
3.程序结束后取出,松弛20分钟左右。
4.油酥面团:80g中筋面粉+35g玉米油。
5.和好两种面团即可。
6.将水油皮稍微擀开,放入油酥面团,包好。
7.将面团擀开。
8.像叠被子一样将面团折三折,共重复三次。
9.最后将面团擀开,擀薄。
10.平铺一层豆沙馅。
11.将两端慢慢卷回来。
12.切成大小均匀的块。
13.摆放在烤盘上。
14.表面刷一层蛋液,撒点儿芝麻装饰。
15.预热烤箱,上火210度下火190度,20分钟左右。
16.表面上色满意即可。(我上火有单独加热了5分钟左右)
17.烤好以后完全放凉。
18.哈哈~
19.酥酥的,豆馅儿甜甜的。
20.开吃啦~
小贴士:
1.水油皮中液体的分量根据面粉的吸水情况添加。
2.烤箱设置仅供参考。
食材明细:
主料::原味飞饼2张,白糖30克,淡奶油30克,
辅料::紫薯200克,黄油15克,蛋黄1个,
紫薯如意酥的做法步骤:
1.紫薯蒸熟。
2.放入黄油、白糖、淡奶油。
3.拌匀。
4.飞饼擀成方形。
5.抹紫薯馅。
6.从上下两端分别向中间卷起。
7.切成均匀的段。
8.摆入烤盘,表面刷蛋黄液。
9.烤盘放入烤箱中层,烤箱预热160度,上下火,烤大约15到20分钟。
10.程序停止,取出烤盘。
11.漂亮的紫薯如意酥!
小贴士:
飞饼皮不必等到完全解冻,稍稍变软即可擀开,否则不好操作。
食材明细:
主料::豆芽适量,豆苗适量,金针菇适量,培根适量,
辅料::盐少许,土豆两个,油适量,蛋黄酱适量,
万事如意--金丝培根如意卷的做法步骤:
1.准备材料。
2.金针菇用清水浸泡,在用盐水烫一下。
3.豆芽也用盐水烫一下。
4.豆苗洗净。
5.土豆擦细丝,用清水浸泡20分钟。
6.土豆丝攥干水份。
7.油烧6-7层热。
8.下入土豆丝,迅速搅散。
9.待土豆丝微微上色。
10.快速捞出炸好的土豆丝。
11.放在厨房纸上吸油。
12.取一片培根,裹卷适量金针菇、豆芽和豆苗。
13.用牙签固定。
14.卷好需要的数量。
15.锅里少量的油放入培根卷。
16.煎熟培根卷。
17.去掉牙签,挤上蛋黄酱。
18.让培根卷下半身蘸满蛋黄酱。
19.让培根卷粘满土豆丝。
20.立在包菜丝上。
小贴士:
小兔子是用圣女果做的。
炸土豆丝的火要用中火。
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