食材品类非常的丰富，食材好，方能食得好！脱离开食材讲美食文化是无土之木，你见过哪些低中高食材呢？你不妨看看玉米香葱肉松贝果，为方便后续阅读，请你收藏本文。
食材明细：
主料：：玉米粉30克，面包粉250克，香葱1把，黄油8克，麦芽糖10克，盐2克，干酵母3克，冰水120克，
辅料：：肉松适量，糖50克，清水1000ml，
玉米香葱肉松贝果的做法步骤：
1.1，香葱切碎，将除肉松以外的食材全部混合放入面包桶内启动和面键
2.2，揉成光滑的面团即可，大约用时25分钟，天气热，需要用冰水
3.3，将面团平均分成6等分
4.4，取一份擀成大约20CM的长舌状
5.5，放上适量的肉松
6.6，紧紧的卷起来，捏紧收口，稍搓一下，让其更光滑，一段压扁，卷入另一端
7.7，捏紧收口成圆形
8.8，全部做好放温暖处发酵至2倍大小
9.9，将白砂糖和清水混合均匀煮沸，转小火，把贝果胚放入锅内两面都煮半分钟
10.捞出
11.烤箱上下管190度预热好，将贝果放入中层烤制17分钟左右即可
12.成品。
97mSw.com相关阅读
咸蛋黄肉松贝果
食材明细：
主料：：高筋面粉250g，水145g，盐3g，酵母粉3g，黄油5g，
辅料：：咸蛋黄4g，肉松45g，海苔半张，沙拉酱1勺，
咸蛋黄肉松贝果的做法步骤：
1.高筋面粉250克，加水145，盐3克，酵母3克和均匀后再加入黄油5克。
2.面团揉至光滑具有延展性的面团，放入容器内进行基础发酵一小时左右。
3.熟咸蛋黄4个压碎，45克的肉松，半张海苔剪碎，加入一勺沙拉酱拌匀。
4.发酵好的面团均分成六份，搓成长条，盖保鲜膜松驰10分钟。
5.面片擀成长约20公分，宽约9公分，其中底边搓薄。
6.取适量的咸蛋黄肉松放入面片中
7.压实、压紧边缘处后轻轻卷起。
8.捏实接口处，揉搓均匀，一边儿揉尖一些。一边把边沿捏成空心状。
9.把实心的一头塞进空心中，同样捏紧边缘。
10.全部做好后，盖保鲜膜。醒发至面团变轻。
11.预热烤箱，上下火两百度。炒锅中加入500克的水，在加上20克的白糖。水煮至沸腾。快速放入面包坯氽烫，每面10秒。捞出后放入烤盘。
12.上下火200度，烘烤18到20分钟。
13.可以横向切开，中间夹鸡蛋、生菜，作为早餐食用。
14.嚼劲十足的环状面包一一贝果是犹太人的传统面包。贝果非常好吃，可以换成全麦粉作为减肥期间的食物。
15.可以做成全麦的，内里可加入各种果仁或者什么也不加。横向切开，加入鸡蛋、生菜，肉片早餐时吃
小贴士：
必须进行沸水氽烫，使面团瞬间糊化，这样烘烤后的成品才会呈现光泽的外表。
香葱肉松蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋6个，牛奶80克，植物油70克，盐3克，细砂糖50克，低粉120克，柠檬汁3滴，肉松适量，
辅料：：干葱碎适量，
香葱肉松蛋糕的做法步骤：
1.准备好干葱碎和肉松，干葱碎是买的，自己切的香葱碎也是可以，但要注意把它水份弄得干一些，肉松是买的手工肉松。
2.将植物油、盐和牛奶混合，搅打至混合，乳化状态我认为应该是很好的融合在一起了，很顺滑的样子。一分钟左右。
3.将低粉过筛，混合到上面步骤的糊糊中。拌至均匀。
4.将蛋黄蛋白分离，蛋黄放入面糊中，蛋白放入无油无水的盆中。
5.混合均匀面糊中的蛋黄。
6.蛋白加几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖打发。打至出现大弯钩就可以了，就是提起打蛋器出现大弯钩。我的鸡蛋有点久了，所以蛋清里混了一点蛋黄，打的不是很好。烤箱预热180度
7.将打发好的蛋白分三次与蛋黄糊用翻拌切拌手法混合均匀。
8.倒入烤盘中，震汽泡，抹平。
9.撒入干葱碎和肉松。
10.放入预热好的烤箱中，中层，上下火，20分钟180度，上色满意时可以加盖锡纸。烤好后，取出从高处大约40CM向下垂直摔一下，震出热气。铺好油纸，倒扣取出蛋糕，再翻回正面晾凉切块。
玉米胚芽蜜豆贝果
吃贝果真是会上瘾，一周不吃就会想念，估计这辈子也不会吃腻这口儿~
玉米胚芽蜜豆贝果
面团材料：金像高筋面粉350g，美玫低筋面粉100g，玉米粉粉30g，小麦胚芽粉30g，麦麸20g，黑麦粉10g，天然酵母190g(100%水粉比例点这里)，太古细砂糖36g，统一天然海盐12.6g，奶粉30g，水230g，英国特级麦芽精(maltsyrup)18g，酵母3.6g
馅料：京日蜜红豆适量
煮贝果：1大勺小苏打，1大锅水
烤箱：凯仁嵌入式烤箱KWS60D.Q-NN58L
玉米胚芽蜜豆贝果的做法
1.面包机内加入水，糖，盐，麦芽精，天然酵母，面粉，在面粉上面用指头按个小洞放入酵母，启动揉面功能揉面30分钟至扩展。松弛10分钟。
2.取出松弛好的面团，分割12等份。
3.滚圆松弛后盖保险膜，松弛15分钟。
4.取出一个面团擀成牛舍状，放上适量蜜红豆，将两边1/3分别向中间折叠。再将折好的面团向中间折叠将口捏紧，用手搓成23-25cm的长条，然后一头用擀面杖擀扁，把另一头包住捏紧封口。（具体图片请见我做过的贝果点这里）
5.放到烤盘放到冰箱发酵12-24小时。将面团放入一大碗冷水中，能飘起即证明发好了，如果不能浮起，继续发至可浮起即可。
6.将小苏打和水，煮至沸腾，转小火。
7.预热烤箱上下管200度，预热10分钟。
8.将贝果放入水中每一面各煮15-30秒，用笊篱捞出沥干水放在烤盘上。
9.放入烤箱200℃中层烤20分钟。
网站小提示
猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配，具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E，还具有润肤、延缓衰老的作用。
肉松葱香卷
食材明细：
主料：：鸡蛋5个，玉米油50克，低粉98克，奶粉25克，牛奶50克，葱花适量，肉松适量，沙拉酱适量，白糖10克，
辅料：：醋几滴，
肉松葱香卷的做法步骤：
1.玉米油，牛奶混合搅拌均匀
2.奶粉，低粉过筛加入与玉米油混合搅拌至无颗粒状态面糊
3.蛋白部分滴入几滴醋
4.分两次加入白糖打发至中性发泡，如图所示，千万不要打发过头。
5.蛋白部分分两次加入到蛋黄糊中，从底部往上拌均匀，切勿打圈，以免影响消泡，影响口感。
6.最后将蛋黄糊部分面糊加入到蛋白糊面糊中
7.从底部往上拌均匀，切勿打圈，以免影响消泡，影响蛋糕的口感。
8.烤盘铺蛋糕纸，倒入面糊，轻轻震荡一下，撒入葱花，肉松，烤箱预热，150度烘烤20分钟
9.冷切脱模，待蛋糕冷切，抹一层沙拉酱，在均匀撒入肉松，
10.卷起来，切去两段，成品图。
11.成品图，早餐来一份，简单好吃
小贴士：
每家烤箱大小品牌不一样，所设置的温度和时间不一样，放糖的多少，根据个人口味而调。
香葱肉松吐司
食材明细：
主料：：高筋面粉280克，鸡蛋1个，牛奶140克，食盐2克，白糖20克，酵母4克，黄油20克，
辅料：：香葱碎适量，肉松适量，沙拉酱适量，
香葱肉松吐司的做法步骤：
1.所有材料除黄油外放面包桶开启合面程序进行搅拌，加入黄油后再开启一次揉面程序，揉出手套膜。
2.将面团整理成光滑的面团，进行第一次发酵。
3.手指沾面粉戳洞，不塌陷，不回缩，既发酵成功。
4.取出面团轻拍排气。
5.将面团擀成长方形。
6.准备肉松、沙拉酱和葱花。
7.在面皮上涂抹沙拉酱。
8.撒上葱花。
9.撒入肉松。
10.将面皮卷起来，并按牢边际收口。
11.用刮板切开，头不要切断。
12.两股辫子拧成麻花型，两头折叠好。
13.放入450克的吐司模具中。
14.烤箱底部放一碗开水，让肉松面团在35℃，湿度75℃的环境中进行第二次发酵。
15.发酵至十分满，180℃预热烤箱。
16.180℃上下火烤制40分钟，当烤制15分钟的时候，加盖锡纸以免烤糊吐司顶部。
17.香喷喷的吐司出模。
18.成品图。
香葱肉松卷
食材明细：
主料：：高粉160克，低粉60克，白糖30克，盐3克，酵母4克，鸡蛋1个（45克），牛奶90克，黄油30克，
辅料：：肉松适量，沙拉酱适量，
香葱肉松卷的做法步骤：
1.将除了黄油以外的所有材料依次放入面包机，鸡蛋、牛奶、（盐、糖对角放）、粉、最后放酵母。
2.启动一个揉面程序20分钟后放入黄油在继续揉面20分钟至出膜。
3.放入温暖处发酵至两倍大，用手嗯下不回弹。
4.取出盖保鲜膜醒15分钟。
5.将面团擀开后继续二次发酵。
6.将发酵好的面刷上蛋液后用叉叉洞以免烤制是鼓起。
7.撒上香葱和芝麻。
8.烤箱预热180度烤18分钟。
9.撕去油纸反面后用刀划几刀、不要划断。
10.刷上沙拉酱撒上肉松。
11.用油纸卷紧定型。
12.将面包卷用刀切块后二面抹上沙拉酱后沾上肉松即可。
13.成品。
14.成品。
小贴士：
1、烤箱温度根据自己家的自行选择。
2、液体是鸡蛋加水或牛奶一共是135空左右需根据面粉的吃水程度添加或减少。
相信《玉米香葱肉松贝果》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了葱香鸡蛋软饼专题，希望您能喜欢！
