食材明细:
鸡腿2个,姜3片,生抽2勺,老抽半勺,盐少许,食用油适量,土豆1个,洋葱2大瓣,水适量,米260g
鸡腿饭的做法步骤:
第1步土豆去皮切小块,鸡肉洗干净沥水,然后放油煎下鸡肉待用,土豆炒几下和鸡肉放一起,再爆炒姜丝,把土豆鸡肉下去继续炒,弄点生抽老抽,淋点水,煮沸了就可以关火洋葱也切小块
第2步爆炒下点盐放碗里备用米要提前泡二十分钟,把鸡肉那些全部放电饭锅里煮
第3步切点葱和芹菜备用煮到剩十多分钟的时候把洋葱洒在上面,继续煮,剩五分钟的时候再下葱和芹菜
小贴士:
电饭锅煮的时候要记住下米的水要比平常少一点,因为鸡肉土豆里面也有下水和酱油,不然水多了煮出的饭有点烂就不好吃了
食材明细:
鸡腿500克,姜适量,生抽适量,蜂蜜适量,甜辣酱适量
扒鸡腿饭的做法步骤:
第1步洗干净鸡腿,延骨头生长的方向用小刀剃掉肉,去掉皮下的脂肪热锅温油,加几片姜,放处理好的腿肉
第2步中火,每面3分钟逼出油加生抽、蜂蜜、甜辣酱
第3步翻几次个,直到用牙签一插轻松扎透,就可以咯
食材明细:
棒棒腿2只,酱油膏2大匙,酱油1/2杯,水1又1/2杯,酒1大匙,糖1大匙,桂皮8公克,葱段8公克,八角2粒
卤鸡腿饭的做法步骤:
1.再将棒棒腿洗净、擦干水份备用。
2.将卤料(调味料)混合均匀,用小火煮出味道,放入作法1的棒棒腿,用小火卤煮20分钟至全熟即可。
食材明细:
鸡腿各2个,鸡翅2个,叉烧酱1汤勺,蜂蜜半汤勺,生抽1汤勺,姜3片,干葱头3个
蜜汁鸡腿饭的做法步骤:
第1步鸡腿去骨,鸡翅斩成三段,并在厚肉的地方切两刀以便腌制时快入味;姜拍碎,葱头切碎以上食材放在大碗里,加入全部调味料和少许水拌匀腌最少半个小时以上。
第2步热锅落油放腌好的鸡腿鸡翅稍煎,待两面变黄后加入刚才的腌汁盖上锅盖炆至鸡肉熟透即可上碟。待鸡腿肉稍凉就斩件摆盘即可。
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