食材明细:
主料::豆腐半盒,
辅料::鸡精适量,盐适量,水淀粉适量,糖适量,麻油适量,
泰汁豆腐的做法步骤:
1.豆腐切成块状,在平底锅里煎至金黄,盛起。
2.放在碟里码好。
3.泰国阴冬汤料两茶匙,适量鸡精、麻油、盐、糖及水淀粉放在碗里,放小半碗水,在锅内浇至透明起泡,就可用小勺均匀地浇在豆腐上面。
4.成品图。
食材明细:
桂鱼一条,调料有泰国鸡酱,糖,白醋,蕃茄酱,葱花,蒜茸,盐,味精,淀粉,鸡蛋,水。
泰汁菊花鱼的做法步骤:
首先,把洗干净的桂鱼去骨留肉,然后把桂鱼肉进行改刀,切菊花花刀,菊花花刀的切法是先把鱼肉横片四刀,片的时候要注意前三刀不要切断鱼皮,第四刀的时候再把鱼皮切断,就这样把剩下的鱼肉全部片下,片完后再进行下一步,把片好的鱼肉竖着切成丝,但是不要切断。切好后放入盐和味精适量,腌5分钟入味。
入好味后,打入鸡蛋搅匀,然后再放入干淀粉中裹上淀粉一层,裹好待用。
下面开始调汁,把鸡酱适量倒入容器中,再放入蕃茄酱、盐、糖、白醋,和入水淀粉搅匀。
都准备好后就开始上火了,待锅里的油七八成热后放入裹好淀粉的鱼肉,炸鱼肉的时候要注意,先用筷子夹住鱼肉然后放到锅里,此时不要松筷子,待鱼肉炸得膨胀起来后,再松筷子,这样鱼肉会炸得更开。当鱼肉炸至金黄色的时候,捞出。
下面把葱花、蒜茸放入油锅内,爆香后放入调好的汁,熬煮片刻。
最后把汁浇在炸好的鱼肉上就可以了。泰汁菊花鱼制作完成了。
食材明细:
主料::虾适量,
辅料::番茄沙司适量,甜辣酱适量,白糖适量,盐适量,料酒适量,
泰汁元宝虾的做法步骤:
1.将虾洗净,码味。
2.烧4至5成油温,将虾滑油
3.炒番茄沙丝和甜辣酱加白糖
4.放虾翻炒,摆盘成菜
食材明细:
主料::西红柿一个,鸡胸肉半只,土豆一个,
辅料::葱花适量,
配料::番茄酱一勺半,蚝油半勺,糖适量,盐两勺,生抽两勺,料酒一勺,鸡精适量,水八勺,
茄汁鸡块的做法步骤:
1.西红柿,土豆,鸡肉全部切块。鸡肉用一勺料酒和一勺盐腌十分钟。
2.将剩余调料调成汁,(不包括鸡精)备用
3.锅内做油烧热放入葱花炒香,放入鸡块,土豆,西红柿和调好的酱汁和水煮五分钟,出锅前撒上鸡精炒匀
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