中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，没有好的食材，不可能有好的食物。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,请阅读由小编为你编辑的#信任之美#板栗烧乌鸡，有需要的朋友就来看看吧！
食材明细：
主料：：乌鸡半只，
辅料：：盐适量，冰糖适量，
#信任之美#板栗烧乌鸡的做法步骤：
1.准备好香叶香果八角桂皮生姜大蒜
2.香菇
3.料酒
4.先把香料爆炒再放入乌鸡炒下，然后加水
5.放入砂锅，可以加点冰糖，炖十分钟，然后放入板栗和香菇。再炖十多分钟。
6.最后放入炒锅收汁。
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#信任之美# 烧平鱼
食材明细：
主料：：平鱼185克，鸡蛋1个，
辅料：：糖10克，酱油半汤匙，料酒1汤匙，盐3克，姜2片，大葱1小段，大蒜2瓣，八角1个，花椒10粒，米醋12克，植物油适量，开水适量，
#信任之美# 烧平鱼的做法步骤：
1.备好食材。平鱼去内脏、去腮冲洗干净，用少许料酒腌几分钟去去腥味
2.米醋提前备好。鸡蛋打入盘子里搅匀，把鱼放入蛋液里，两面都沾满蛋液
3.锅内入植物油，鱼放入锅里，中火煎到两面金黄，开中大火后顺锅边淋入米醋，快速盖上盖子烹10秒后打开。（我的油加多了，又倒出去了一半）
4. 倒入开水，加入白糖、酱油、料酒、盐、葱姜、大蒜、八角、花椒，大火烧开
5.转中小火烧到汤汁粘稠剩少许即可出锅。
6.成品图！
7.成品图！
小贴士：
1 不用担心加米醋发酸，在盖盖子烹的过程中会挥发、去腥
2 加入白糖会中和少许的醋酸味，更能挑起食欲
#信任之美#板栗菠萝饭(1)
食材明细：
主料：：五常稻花香大米300g，板栗130g，菠萝100g，
辅料：：水适量，
#信任之美#板栗菠萝饭的做法步骤：
1.把农人自产的纯正五常稻花香米倒入电饭煲里，清水淘洗一下
2.然后加水，淘洗后水的量基本和米相同，两杯米加两杯多一点点水即可
3.菠萝切块后轻松冲洗一下
4.板栗去皮切块
5.把板栗和菠萝铺上面，然后开启煮饭功能键
6.煮饭结束，板栗菠萝饭就蒸好了
7.盛一碗看看，蒸好的米晶莹剔透，颗粒分明，菠萝和板栗也遮挡不住米的香味，吃一块满口留香哦
小贴士：
够地道的五常大米，来自自家人，来自信任之美（10斤装）
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＃信任之美＃大蒜烧鱼排
食材明细：
主料：：白鲢鱼排约800克，胡椒面0.5茶匙，料酒2茶匙，独蒜5粒，泡海椒10克，菜油0.5汤匙，花椒20粒，豆瓣酱2茶匙，鸡精1茶匙，
辅料：：盐0.5茶匙，玉米淀粉1茶匙，红苕淀粉4茶匙，泡姜10克，黄葱1根，猪油2茶匙，干海椒4根，白糖1茶匙，醋1茶匙，
＃信任之美＃大蒜烧鱼排的做法步骤：
1.取其肉的带尾鱼排剁块，约800克；
2.冲洗干净后，加盐0.5茶匙、胡椒面0.5茶匙、淀粉1茶匙、料酒2茶匙；
3.拌匀后放水发红苕淀粉4茶匙，裹满鱼排。
4.独蒜5粒，泡姜、泡海椒各10克切粒，黄葱1根切颗。
5.多油，分中、大火两次分炸鱼排捞出；
6.锅留菜油0.5汤匙、放猪油2茶匙，下独蒜、泡姜、泡海椒粒；
7.煎出味后，放花椒20粒、干海椒4根、豆瓣酱2茶匙、白糖1茶匙；
8.待豆瓣酱焦酥后倒入鱼排翻匀；
9.倒入开水大火烧煮；
10.汤待尽、吐油，放葱、鸡精1茶匙，淋醋1茶匙；
11.翻炒均匀即可。
#信任之美# 排骨烧土豆
食材明细：
主料：：有机猪肋排1000克，大土豆1个，胡萝卜1根，
辅料：：葱2段，姜3片，八角2个，老抽1.5汤匙，生抽2汤匙，盐半汤匙，料酒2汤匙，洋葱1小块，植物油适量，
#信任之美# 排骨烧土豆的做法步骤：
1.排骨解冻， 排骨一分为二，这样块小爱熟，泡去血水、洗净
2.捞出排骨冷水入锅焯水，大火烧开后撇去浮沫，捞出排骨备用
3.锅内入植物油，温热时放入八角炸出香味
4.倒入排骨，加入葱姜、料酒一起翻炒
5.颜色变黄加入老抽翻炒提色、生抽提鲜
6.倒入没过食材的清水，大火烧开
7.倒入高压锅，压制35分钟（不是有机肋排压制时间要短些）
8.胡萝卜洗净，土豆去皮，土豆和胡萝卜切成小块（没有图上小工具的用擦菜板带波浪纹那一端，嫌费事的直接切块），土豆要用清水洗去淀粉，要不粘锅
9.锅内入少许植物油，加入切好的洋葱小火煸黄煸香
10. 放入胡萝卜和土豆炒到土豆稍微变黄
11.排骨压好后连汤倒入炒锅里，加入盐，大火收汤
12.汤汁减少到一半的时候放入胡萝卜和土豆
13.汤汁剩不太多、土豆熟透即可关火出锅（喜欢汤泡饭的汤汁可多留些）
14.成品图!
15.成品图!
小贴士：
1 每次的这款猪肋排我都是不切断，压制时间有点长，这次切开时间短还易烂，这次方法更可行
2 胡萝卜和土豆切花刀可以省略，味道不受影响，就是看着漂亮
3 排骨的压制时间要依据个人购买的排骨来定
感谢您阅读“97美食网”的《#信任之美#板栗烧乌鸡》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了乌鸡的做法专题，希望您能喜欢！
