食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，因为有了好的食材才有好的美食。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材精通吗？下面是小编精心收集整理，为你带来的花旗参炖乌鸡(2)，供你参考，希望能帮到你。
食材明细：
主料：：乌鸡四分之一，花旗参适量，
辅料：：蜜枣半颗，
花旗参炖乌鸡的做法步骤：
1.乌鸡砍成两大件，洗净血水，去掉内脏。
2.将洗净的乌鸡，一小片姜，花旗参片适量，半颗蜜枣一起放进炖盅里，加入纯净水或凉开水。 以没过鸡块，快到盅口为准。
3.把炖盅放到注了水的锅里，盖上锅盖，水烧开后，转中小火炖2.5-3个小时。
4.吃的时候加少许盐调味。
小贴士：
1）如果想汤水更清，可以先把鸡飞水去掉血水。
2）也可以把鸡换成猪腱肉来炖汤。
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花旗参煲乌鸡
食材明细：
主料：：乌鸡一只，花旗参10克，枸杞子20粒，
辅料：：姜两片，清水8碗，红枣4颗，
花旗参煲乌鸡的做法步骤：
1.准备材料。
2.将乌鸡斩成块，过水，除去血沫子。
3.用清水浸泡花期参和枸杞。
4.在沙锅中倒入8碗清水。在锅四周冒炮时放入姜片。
5.开锅后，放入焯好的鸡块，随后倒入花期参片和枸杞。盖上盖子转小火，炖一个小时。
6.放入适量盐，大枣再炖15分钟，关火，可以喝了。
7.其次西洋参和花旗参是一种东西。加拿大人叫它西洋参，由于原产地是美国，美国国旗旧称花旗，所以美国人喜欢叫他花旗参。
小贴士：
备注：1，饮用此款汤时，切忌勿食酒和辣椒，或萝卜。
2，盐要最后放。
花旗参鸡汤
食材明细：
主料：：鸡适量，
辅料：：花旗参适量，红枣适量，淮山适量，花菇适量，花胶适量，
配料：：陈皮适量，
花旗参鸡汤的做法步骤：
1.将半只鸡去掉皮。
2.花胶用热水浸泡至软切块。
3.花旗参浸泡至软切成小块。
4.花菇也浸泡至软切成小块。
5.先将半只去皮鸡以及切成块的花胶放入压力锅内。
6.然后依次把花旗参、花菇、以及浸泡过的淮山、陈皮、红枣统统放入。
7.注入半锅清水大火煮沸约半小时，熄火。喝之前打开锅盖再稍加热放少许盐即可饮用。
花旗参煲乌鸡汤
食材明细：
主料：：乌鸡一块，
辅料：：猪筒骨一块，龙眼干适量，花旗参适量，枸杞适量，红枣适量，
配料：：姜片适量，盐适量，
花旗参煲乌鸡汤的做法步骤：
1.乌鸡和猪骨头都洗净斩好备用。
2.龙眼肉，枸杞，花旗参，姜片用清水冲洗一遍备用。
3.烧一锅开水，把乌鸡和猪骨焯水，另外一边砂锅坐上水烧。
4.焯水好的乌鸡和猪骨捞出到砂锅内。
5.倒入冲洗干净的药材入砂锅内。
6.加入几颗阿胶红枣，盖上盖去煮，开锅后改小火40分钟左右。
7.出锅前加适量盐调味即可。
小贴士：
无需放味精了，我喜欢这种原汁原味的汤，也很浓很好喝了，放了猪骨味道更浓郁了~比只有乌鸡的汤更浓呢~
花旗参茶
食材明细：
主料：：花旗参5克，枸杞20克，
辅料：：水1000毫升，
花旗参茶的做法步骤：
1. 花旗参提前浸泡，把花旗参泡软，泡过花旗参的水留着
2.花旗参切小片和枸杞一起放在豆浆机里
3.把浸泡过花旗参的水和清水一起注入豆浆机里，到刻度1000毫升的位置
4. 按下豆浆机【养生汤】功能键
5.豆浆机工作完毕，可以倒出来慢慢品尝
小贴士：
1 花旗参不可过量
2 如果没有这款豆浆机，可以用煮锅或者炖锅煲出味道
花旗参乌鸡汤的做法
花旗参又叫西洋参、洋参、美国人参等。原产地在美国和加拿大，是为五加科植物西洋参参的根。具有滋阴补气、宁神益智、清热生津和降火消暑的双重功效。用于气虚阴亏，内热，咳喘痰血，虚热烦倦，消渴，口燥咽干等作用。花旗参中的皂甙可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。乌鸡有10种氨基酸，是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
材料：
乌鸡1000克，瘦肉150克，花旗参15克，红枣30克，
花旗参乌鸡汤的做法的做法步骤：
步骤1，把所有材料准备好。
步骤2，红枣洗干净，去核。
步骤3，花旗参泡一下后切成片（花旗参片可省略此步骤）。
步骤4，瘦肉洗干净，切成小块。
步骤5，乌鸡洗干净，切成大块。
步骤6，放进煮开水的锅，大火煮一下，逼出污血。
步骤7，取出，用清水冲洗干净浮沫，并沥干水分备用。
步骤8，汤锅中注入适量清水，加入所有材料。
步骤9，插上电源，高火煮开后转中低火煮1.5小时。
步骤10，喝的时候，按个人口味调入适量盐。
花旗参石斛汤
食材明细：
主料：：猪筒骨500克，花旗参20克，石斛30克，麦冬20克，
辅料：：枸杞20克，
配料：：盐适量，
花旗参石斛汤的做法步骤：
1.1将猪筒骨洗干净，花旗参、麦冬、石斛、枸杞浸泡30分钟
2.2所有材料放在压力锅里加水到锅里3/2刻度。
3.3盖好压力锅，按煲汤键开始工作。25分后就可以喝到美味的汤。
4.大功告成。放点盐。哗，好好喝哦！
小贴士：
1石斛一定要选金堆斛，才够滋润。
2中药材要提前浸泡半小时。
水鸭花旗参汤
食材明细：
主料：：水鸭一只，
辅料：：花旗参适量，莲子适量，红枣适量，陈皮适量，姜片适量，
配料：：盐适量，
水鸭花旗参汤的做法步骤：
1.先将花旗参、莲子、陈皮、红枣用清水浸泡。
2.花旗参泡软之后切成小块。
3.陈皮要用刀将里面那层膜用小刀刮掉。
4.再将所有处理完毕的材料盛放一起备用。
5.水鸭处理干净之后放入电饭锅内。
6.将处理好的材料以及姜片也一起放入。
7.注入适量清水。
8.大火煮沸约半小时。
9.再转慢火熬约一小时。
10.用隔油勺将浮油隔去，放少许盐即可饮用。
花旗参雪梨蜜
食材明细：
主料：：花旗参适量，雪梨适量，
辅料：：蜂蜜适量，
花旗参雪梨蜜的做法步骤：
1.备材料
2.雪梨去皮切块
3.用一个人份量的水与雪梨块一起煮10分钟左右
4.加入花旗参片略煮
5.关火，加盖捂至变凉
6.放冰箱冷藏，食用时再下蜂蜜
花旗参蒸乳鸽
食材明细：
雏鸽600克，猪肉(肥瘦)500克，西洋参5克，姜5克，料酒20克，盐5克，胡椒粉1克，香油10克
花旗参蒸乳鸽的做法步骤：
1. 将乳鸽宰杀，放入80℃的温水中煺去毛，然后剖腹去内脏，清洗干净，再入沸水中略烫，捞出备用；
2. 花旗参切成小片；
3. 姜切片；
4. 猪肥瘦肉洗净，用刀背捶成蓉；
5. 取一大碗，放入乳鸽（雏鸽）、花旗参（西洋参）片、猪肉蓉、姜片、精盐、清汤，再加入料酒和香油；
6. 入笼盖上锅盖用中火蒸1小时；
7. 乳鸽肉软透时取出；
8. 食用时加入胡椒粉调味即可。
小贴士：
西洋参：本品与藜芦相克。
花旗参煲水鸭
食材明细：
主料：：花旗参15克，水鸭半支，
辅料：：姜适量，麦冬适量，
配料：：红枣适量，陈皮适量，枸几适量，
花旗参煲水鸭的做法步骤：
1.将鸭肉川烫后备用。
2.图示所有药材。红枣、枸杞、花旗参、陈皮。
3.处理后的所有材料。
4.我用的是半野花旗参，花旗参的选择一般野生的效果好，不过价格贵。
5.沙锅水烧开后放入图三所有药材与姜片。
6.大火烧开小火慢褒一小时后可以食用。
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