食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，食材的好坏决定了美食的成败。只有结合食材，美食文化才有根，对于食材你知道的有哪些呢？以下是小编为大家整理的“鲜淮山乌鸡汤 ”,我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
主料：：乌鸡400克，新鲜淮山300克，胡萝卜50克，
辅料：：盐适量，姜3克，
鲜淮山乌鸡汤的做法步骤：
1.原料准备好；
2.胡萝卜去皮切小块，姜去皮拍碎；
3.砂锅内倒入适量水，放入姜片，开小火加热；
4.淮山去皮切块泡入醋水中防止发黑；
5.乌鸡入热水中焯去血水；
6.乌鸡移入砂锅中，放入淮山；
7.放入胡萝卜，大火烧开转最小火煲90分钟关火，入适量盐调味即成；
8.成品。
小贴士：
1、鲜淮山去皮后易发黑，应置于加了白醋的水中，防止发黑，没醋也可直接放于清水中；
2、煲汤最好用砂锅，加热效果缓慢持续，也不担心溢出；
3、煲汤应在煲好后再调味，以保持其鲜甜的口感。
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【淮山玉米乌鸡汤】
食材明细：
主料：：乌鸡300克，淮山200克，玉米150克，
辅料：：姜片3片，米醋1/2茶匙，盐适量，
【淮山玉米乌鸡汤】的做法步骤：
1.乌鸡300克、淮山200克、玉米150克
2.乌鸡洗净切大件
3.玉米切块，淮山去皮切块，用醋水浸泡
4.锅内放入适量水烧开，入乌鸡焯3分钟
5.焯掉血水后，把乌鸡移到砂锅中
6.放入姜片、玉米和淮山
7.大火烧开转最小火煲90分钟
8.吃前入盐调味即可。
9.香浓可口的汤来啦
小贴士：
1、淮山的功效：含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，有强健机体，滋肾益肺的作用，是一味平补脾胃的药食两用之品。
2、玉米的功效：玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力，是抗眼睛衰老的极佳补充食物。玉米中所含的谷胱甘肽，既是抗癌因子，又是长寿因子，玉米加热的时间越长，其抗衰老的作用越好。
3、乌鸡的功效：乌鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸，有相当高的滋补药用价值，特别是富含极高滋补药用价值的黑色素，有滋阴、补肾、养血、添精、益肝、退热、补虚作用，能调节人体免疫功能和抗衰老，自古享有“药鸡”之称。但是，患严重皮肤疾病或患严重外感疾患者不宜食用。
淮山乌鸡汤的做法
今天是3.8女王节！女人要懂得爱自己，偶尔做做滋补汤补补那是必须的！山药乌鸡汤中的乌鸡具有滋阴、养血的功效。女性朋友喝山药乌鸡汤不仅能滋阴养颜还能治疗月经不调哦。
材料：
乌鸡半只，淮山250克，生姜1块，清水适量，料酒10g，盐适量，枸杞100g，，
淮山乌鸡汤的做法的做法步骤：
步骤1，乌鸡切块，淮山切片。
步骤2，首先把乌鸡倒入炖锅，水沫过鸡，放入枸杞和姜片，最后倒入大概两勺料酒，盖上盖子炖到水开。
步骤3，我把炖锅定在煮粥，这样会比较烂而且入味。
步骤4，大概30分钟后再把淮山倒入拌均匀再一起炖上一个小时就好。
步骤5，等炖好放盐和少许芹菜即可。这个汤吃起来香而不腻又补气血，真的可以推荐给各位女神们！！
感谢您阅读“97美食网”的《鲜淮山乌鸡汤》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了乌鸡汤食材专题，希望您能喜欢！
