不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对哪些食材情有独钟呢？小编收集并整理了“金玉满堂的香辣酥鱼”，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：鲤鱼2条，料酒2大勺，香油2大勺，花椒水2大勺，新鲜花椒15克，新鲜红辣椒9个，郫县豆瓣酱1大勺，蕃茄酱1大勺，大葱8克，
辅料：：米醋2勺，糖10克，盐适量，淀粉适量，香菜6克，姜4克，蛋清1只，
金玉满堂的香辣酥鱼的做法步骤：
1.1、把一条鲤鱼去鳞去黑膜洗净，斩下头和尾放盐腌一会儿，再裹一层薄薄的淀粉。锅里放宽油烧热，分别放入鱼头和鱼尾炸至金黄捞出。
2.2、把鱼身去皮片成0.5厘米厚的鱼片，加盐入味。
3.3、倒料酒和白醋充分抓匀。
4.4、加入白糖和提前泡好的花椒水，继续抓匀。
5.5、倒入香油拌匀再放淀粉抓匀。
6.6、倒入半只蛋清充分抓匀腌20分钟，锅里热油炸至金黄即可。
7.7、另一条鲤鱼取鱼身去鱼皮，鱼肉剔去剌剁成鱼泥，加入盐。
8.8、放料酒和白醋充分抓匀。
9.9、加入白糖和提前泡好的花椒水，继续抓匀。
10.10、倒入香油拌匀再放淀粉抓匀。
11.11、倒入半只蛋清充分抓匀，香菜、葱、姜切碎。
12.12、加入香菜、葱、姜碎拌匀腌20分钟，锅里热油。
13.13、用手将鱼肉泥挤成鱼丸下锅中炸至金黄捞出，和已经炸好的鱼片、鱼头、鱼尾一起摆盘。
14.14、另起锅放油，炒香郫县豆瓣酱，再倒入蕃茄酱。
15.倒入适量清水烧开，放入新鲜红辣椒。
16.16、倒入新鲜花椒烧开后浇至摆好的鱼上。
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鸿运当头+金玉满堂
食材明细：
主料：：南瓜500克，
辅料：：红枣15粒，
鸿运当头+金玉满堂的做法步骤：
1.问，红枣蒸南瓜需要几步？第一步，南瓜切块
2.第二步，红枣去核
3.第三步，蒸
小贴士：
这么简单的菜还要我说窍门，南瓜选老的，就是瓜肉颜色越深越好，不需要任何调味，已经够甜了，宝宝肯定爱吃，不过一定要给红枣去核，吃起来方便
金玉满堂 黄米粿
食材明细：
主料：：猪肉100g，黄米粿200g，胡萝卜100g，香菇100g，青椒100g，葱5g，
辅料：：盐10g，油50g，
金玉满堂 黄米粿的做法步骤：
1.黄米粿切条状
2.胡萝卜、香菇、青椒切丝
3.大伙炒5-8分钟左右，根据口感调整时间。
金玉满堂----黄金软玉
食材明细：
主料：：玉子豆腐3条，咸蛋8个，
辅料：：圣女果7个，黄瓜半条，
配料：：葱少许，淀粉适量，盐适量，油适量，鸡汁适量，
金玉满堂----黄金软玉的做法步骤：
1.材料：玉子豆腐，咸蛋。
2.围边材料：圣女果，黄瓜，葱段。
3.将玉子豆腐切块在淡盐水中浸泡20分钟。
4.咸蛋取蛋黄用清水冲洗干净后对半切开。
5.取圣女果切片做鱼身，鱼眼；黄瓜切片做尾，鳍摆出小金鱼造型。
6.依次做出3只小金鱼，以葱段做水泡，摆放在盘子周围。
7.将玉子豆腐表面抹上淀粉。
8.放上咸蛋黄。
9.上锅蒸10分钟。
10.锅里放少许油，加鸡汁，淀粉，水烧制成芡汁。
11.淋在蒸好的黄金软玉上即可。
小贴士：
1、咸蛋黄蒸之前一定要用清水冲洗干净，以免蛋白残留在蛋黄上，蒸出来颜色发白。
2、咸蛋黄与玉子豆腐之间一定要抹淀粉，否则蒸好后二者分离影响卖相。
金玉满堂的做法
年夜饭必备款，吃起来满口香，看起来色彩鲜，做起来十分快，说起来都爱。
材料：
胡萝卜一段，黑胡椒粉少许，橄榄油适量，盐少许，玉米粒（罐头）200g，松子仁80g，胡萝卜少许，，
金玉满堂的做法的做法步骤：
步骤1，油烧热放少许葱花炝锅
步骤2，依次放胡萝卜丁、玉米粒、松子仁翻炒
步骤3，酌量放盐
步骤4，出锅
感谢您阅读“97美食网”的《金玉满堂的香辣酥鱼》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了酥鱼的做法专题，希望您能喜欢！
