食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材决定了美食文化的高度的深度，你对哪些食材情有独钟呢？相信你应该喜欢小编整理的仰望星空，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
食材明细：
主料：：鲤鱼一条，
辅料：：香菜一颗，蒜蓉酱一包，盐一匙，生抽一匙，料酒一匙，香醋一匙，葱一颗，姜一块，花椒皮一匙，红辣椒一个，蒜苔一根，
仰望星空的做法步骤：
1.葱姜花椒大料，香醋，盐，料酒，提前把鱼腌制一小时。
2.去鱼的头和尾，中间切片，鱼肚的那边不要切段。
3.放盘子里摆盘好想要的形状，鱼头和鱼尾也摆放好。放蒸锅中蒸半小时。
4.洋葱切片装饰。蒜苔是腌好的。红辣椒切小段做装饰，我家不吃太辣的，稍微放一点。盘子中间放香菜。
5.锅内放油，放蒜蓉酱炒一下，加生抽，料酒，香醋，胡椒粉调成汁，均匀的浇在蒸好的鱼身上。
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望星空---葡萄干司康
食材明细：
主料：：高筋粉375g，牛奶120g，糖粉80g，鸡蛋1pcs，干酵母1.5小勺，盐1/2小勺，葡萄干50g，橙汁适量，蛋黄液适量，
望星空---葡萄干司康的做法步骤：
1.原料A
2.原料B
3.原料C：用榨汁器压1/4个橙汁放入洗净的葡萄干
4.高筋粉过筛加盐，黄油切块放入过筛的面粉中
5.将黄油面粉混合搓细
6.面粉搓成细颗粒状，像玉米粉子一样。
7.将牛奶、鸡蛋、糖粉、酵母粉放入量杯混合均匀。
8.将做法7的混合液放入做法6的面粉中搓成面团。
9.面团压扁撒入用橙汁泡好的葡萄干
10.折叠后再撒入一层葡萄干
11.包好面团
12.蒙保鲜膜防止面团干皮
13.将面团放入冰箱保鲜层发酵3-4个小时。
14.将醒发好的面团擀成1.5cm厚的面片，用五星型模子压成司康坯子，表面刷蛋黄液
15.摆入烤盘，烤箱预热后175度烤12分钟出炉。
小贴士：
1、原料的分量可以按比例增减
2、烤箱温度要根据情况灵活掌握
3、葡萄干也可以用柠檬汁泡一下（用朗姆酒就更好啦，就是好贵噢）
星空蛋糕
食材明细：
慕斯部分：：蛋糕片2片，蛋黄2个，细砂糖30g（奶油里放20g），牛奶100g，黑巧克力150g，吉利丁片10g，淡奶油250g，
淋面部分：：吉利丁粉7g，水110g（50g泡吉利丁），白砂糖10g，玉米糖浆80g，炼乳70g，白巧克力105g，食用色素适量，
星空蛋糕的做法步骤：
1.蛋糕内部我用的是巧克力慕斯。先准备两片可可戚风蛋糕片。
2.吉利丁片用冷水泡上。夏天用冰水。
3.蛋黄内分别加入白砂糖搅匀，加入牛奶搅匀。
4.倒入不粘锅内，用中小火加热，期间不停搅拌，防止粘锅。加热到蛋奶开始冒热气，渐渐变浓稠就可以了。把蛋奶糊筛入到一个干净的碗内备用。
5.巧克力隔水融化。
6.把蛋奶糊与融化的巧克力混合均匀。
7.吉利丁片拿出来，隔水融化。
8.融化的吉利丁与之前的巧克力蛋奶糊混合均匀。
9.淡奶油加白砂糖打发到六成。就是可以看见纹路，到依然能流动的状态。
10.淡奶油与之前的巧克力糊混合均匀，慕斯糊就做好了。
11.我用的是这种硅胶模具，你也可以用普通6寸模具。如果用我这种模具的话，一层慕斯糊，一片蛋糕，冰箱冷藏20分钟。之后继续一层慕斯糊，一片蛋糕。冰箱冷冻5个小时以上。（如果用普通阳极模具，顺序是一片蛋糕，一层慕斯糊。再一片蛋糕，一层慕斯糊。）
12.蛋糕冻的硬邦邦的，就可以制作淋面了。
13.吉利丁粉泡上，一层一层的撒，一定要第一层都湿润了再撒第二层。
14.不粘锅内加入水，玉米糖浆，白砂糖，炼乳，煮到刚刚沸腾。
15.把白巧克力加进来，再里面泡五六分钟，先泡软，再开火煮到完全融化。
16.把泡好的吉利丁粉加进来，搅拌均匀。
17.淋面过筛，筛入到无油无水的干净的碗内。
18.之后把淋面分成大小不等的5份。
19.调出自己喜欢的颜色。
20.有气泡不用担心，用保鲜膜贴着它盖。
21.慕斯脱模，边缘不平整的地方用刮刀修一下，不用太严格。慕斯底下放个杯子。我在底下烤盘上铺了一层油纸，方便清洗。
22.32-35度是最佳淋面温度，没有温度计就估算下吧，比手温略低。左边小碗的我称为碧蓝色，右边大碗的我称之为海蓝色。
23.把碧蓝色倒入到海蓝色中，轻轻划一下。千万不要过度搅拌，防止它俩混为一体。
24.开始淋面！
25.下面自己设计发挥吧，画出你心中的星空。
26.用勺子淋上去。
27.用抹刀轻轻的抹一下，造成晕染的效果。
28.撒点亮粉。
29.成品
30.成品
小贴士：
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星空燕窝
食材明细：
主料：：燕窝一盏（5-6克），
辅料：：石峰糖20-30克，
星空燕窝的做法步骤：
1.蓝天下的燕窝特别美
2.准备一盏燕窝
3.准备一个中号的碗，装入半碗的纯净水，冷水泡2-3小时后 把燕窝撕成条状，马来西亚的自然盏一般都很干净，不用再挑毛。用漏斗装起 清洗几遍就可以了。然后放入炖盅炖煮半小时。
4.在玻璃瓶中先倒入石峰糖，然后装入炖好的燕窝。
5.放3颗黑枸杞在顶部
6.两分钟后 把黑枸杞夹出来。
7.漂亮的星空燕窝就做好了
小贴士：
放入黑枸杞之后不要摇晃杯子
星空面包
食材明细：
主料：：碟豆花15克，全麦粉30克，细砂糖30克，盐3克，黄油25克，
辅料：：核桃仁35克，葡萄干35克，
星空面包的做法步骤：
1.蝶豆花用240克的热水泡开，把泡好的蝶豆花水冷却后，用筛子过滤。
2.除了葡萄干和核桃仁、盐、黄油外，把其它材料放入面包机中选择和面功能。
3. 面粉成团后，加入盐和黄油 ，继续揉到光滑状态。
4.面团揉至完全阶段，拉出薄膜即可，加入葡萄和核桃仁，包入面团里。
5.揉好的面团滚圆，盖上保鲜膜，温室发酵50分钟。
6.手指戳一个洞，不回缩不回塌，表示发酵完成。
7. 把发酵好的面团取出，手压几下排气。
8.面团继续搓圆，发酵篮内撒上面粉。
9.把面团光滑面朝下，放入篮里。
10. 打开烤箱发酵功能，放一碗热水，进行40分钟发酵。
11.把发酵好的面包，倒扣放入黄金烤盘里，用刀片割出十字，烤箱提前预热，上火180度，下火180度，烘烤30分钟。
12.出炉后切块食用。
13.也可以配上一些果酱，味道都是非常好。
星空羊羹
食材明细：
红豆层：：红豆泥250g，细砂糖25g，吉利丁片25g，
牛奶层：：纯牛奶50g，吉利丁片3g，细砂糖5g，
天蓝层：：锐奥鸡尾酒150g，吉利丁片10g，
靛蓝层：：蝶豆花适量，热开水200g，细砂糖15g，吉利丁片15g，
星空羊羹的做法步骤：
1.红豆中加入一倍的清水大火熬煮至红豆煮烂。
2.将提前泡冰水软化好的吉利丁片捞起，放入碗中隔热水融化为吉利丁融液。
3.熬煮烂的红豆中加入细砂糖继续熬煮浓稠。
4.熬煮好的红豆使用料理机搅打成红豆泥，再加入吉利丁溶液搅拌均匀。
5.红豆倒入倾斜摆放的盒子中压平，放入冰箱冷藏至凝固。
6.细砂糖倒入牛奶中，边加热边搅拌中融化，不需要加热至沸腾。
7.牛奶混合液趁热加入吉利丁溶液搅拌均匀。
8.借助筷子引流倒入盒子中，放入冰箱冷藏至凝固。
9.锐澳鸡尾酒由于是常温的，一边加入吉利丁溶液，一边快速搅拌均匀，避免结粒。
10.鸡尾酒溶液倒入完全凝固好的牛奶层，放入冰箱冷藏至凝固。
11.蝶豆花冲洗干净，加入热水、细砂糖冲泡至花茶颜色变深和细砂糖完全融化。
12.花茶隔水去杂质，花茶中加入吉利丁溶液完全搅拌均匀。
13.盒子平放缓缓地加入花茶溶液，再放入冰箱中冷藏。
14.羊羹完全凝固好后，脱模切块就可以吃啦！
星空燕窝，用浪漫炖出整个星空！
食材明细：
主料：：燕窝1盏，石蜂糖碎适量，
辅料：：黑枸杞5-7颗，
星空燕窝，用浪漫炖出整个星空！的做法步骤：
1.将挑好毛的燕盏放入炖锅中清炖25分钟；
2.石蜂糖打底，炖好的燕窝倒入；
3.最上面放四五粒黑枸杞，轻轻搅动；
4.梦幻的星空燕窝；
芒果星空杯
食材明细：
主料：：芒果适量，
辅料：：蓝蝴蝶适量，冰块适量，柠檬适量，
芒果星空杯的做法步骤：
1.蓝蝴蝶用开水冲泡备用。
2.杯子里放入芒果肉。
3.压成泥。
4.放入冰块。
5.倒入蓝蝴蝶水。
6.挤上柠檬汁。
7.成品图。
星空梦幻果冻
食材明细：
主料：：蝶豆花10朵，水600g，牛奶150g，糖29g，
辅料：：吉利丁粉30g，
星空梦幻果冻的做法步骤：
1.用开水泡一壶蝶豆花，颜色深蓝为佳，用来调制神色浅色两层。
2.制作第一层，碗中加入细砂糖、吉利丁粉，糖可根据自己的口味调整，倒入200ml深蝶豆花开水，搅拌至吉利丁粉完全融化。
3.将深蝶豆花溶液倒入模具中，放冰箱冷藏约1小时，观察，凝固成果冻可以制作第二层。
4.制作第二层，碗中加入一点深色蝶豆花水、细砂糖、吉利丁粉，倒入200ml深蝶豆花开水，搅拌至吉利丁粉完全融化，冷却至室温。
5.把第一层从冰箱取出，轻轻将已冷却成室温的浅色蝶豆花水倒入模具中，放冰箱冷藏约1小时。
6.制作第三层，碗中加入细砂糖、吉利丁粉，煮开的牛奶，搅拌至吉利丁粉完全融化，冷却至室温。
7.轻轻将倒入模具中，放冰箱冷藏约30分钟。
8.制作最后一层豆沙层，先将吉利丁粉和开水搅拌完全融化。
9.碗内放入豆沙，分少量多次的倒入水，每次都将豆沙和水完全搅拌至融合，轻轻倒入模具中。
10.四层果冻都成型后取出，室温放置3-5min。
11.倒入盘中，敷热毛巾脱模。
12.切成小块摆盘，撒上食用星星闪片和食用金箔装饰。
网红星空面包
食材明细：
主料：：碟豆花30克，高筋面粉250克，细砂糖30克，酵母4克，盐3克，黄油25克，全麦粉30克，
辅料：：花生35克，蔓越莓干35克，水180克，
网红星空面包的做法步骤：
1.蝶豆花用的热水泡开。
2.把泡好的蝶豆花水冷却后，用筛子过滤。
3.除了蔓越莓干和花生、盐、黄油外，把其它材料放入面包机中选择和面功能。
4.面粉揉至成团后，加入盐和黄油 ，继续揉到光滑状态。
5.面团揉至完全阶段，拉出薄膜。
6.把花生和蔓越莓干切碎。
7.加入花生和蔓越莓干，搅拌一分钟。
8.揉好的面团滚圆，盖上保鲜膜，温室发酵（30-35°左右）50分钟。
9.手指戳一个洞，凹洞不回缩不回塌，表示面团发酵好了。
10.把发酵好的面团取出，按压排气，这样可以让面包成品气孔更加细腻均匀。
11.排气好的面团继续滚圆。
12.发酵篮内撒上面粉把面团光滑面朝下，放入篮里。
13.打开烤箱发酵功能，放一碗热水，进行40分钟发酵。
14.把发酵好的面包，倒扣放入黄金烤盘里，用刀片割出十字。
15.烤箱提前预热，上火200度，下火180度，烘烤30分钟。
星空吐司的做法
最近星空款是网红，实在是美，而且还是天然植物色素，赶紧买起蝶豆花忍不住拔草。本方来自慧绘美女，按自己口味稍做修改，第一次做不是很完美，由于放了大量坚果，发酵实在不可控，但每个人做的星空款都是独一无二的哦，大家试试吧~
材料：
高筋面粉300g，糖45g，盐3g，蝶豆花水185g，黄油30g，酵母3~3.5g，奶粉10g，开心果30g，葡萄干20g，蔓越莓干12g，竹炭粉1g，，
星空吐司的做法的做法步骤：
步骤115，g蝶豆花用250g开水泡开，用筛子过滤出185g的蝶豆花水，放凉后放冰箱冷藏一会~
步骤2，面包机中放入主面团除黄油外所有材料
步骤3，混合成团后放入室温软化黄油，揉至出膜
步骤4，直接面包机中发酵至两倍大
步骤5，取出放案板上按压排气，先分出一个90g左右的面团，加入1g竹炭粉揉均匀，其余面团按4:6的比例分成两个大小面团，分别揉圆后松弛15分钟~
步骤6，松弛期间来剥开心果
步骤7，剥好的果肉，开心果一定要用新鲜点的
步骤8，蔓越莓和葡萄干也准备好
步骤9，先取蓝色小面团，擀正方形，比吐司盒稍短些
步骤10，放上开心果和葡萄干（量不要太多，我这稍微多了些，贪心啊~），从一头卷起来，稍微卷紧一些
步骤11，捏紧收口
步骤12，收口朝下挨吐司盒边放下，我这一个卷的松了些，占的地方多了点，导致最后成品黑色的屋子被两个蓝面团挤掉了，没长高…o(≧∇≦o)，我这是矮房子，哈哈
步骤13，取黑色面团擀成方形
步骤14，撒上葡萄干从一边卷起
步骤15，黑色面团不要全部卷完，边上留个1cm
步骤16，紧挨蓝色面团放入吐司盒，多出来的边朝上
步骤17，大的蓝色面团也是擀成方形，边上放上一排蔓越莓
步骤18，先卷起来，余下地方依然放上开心果和葡萄干~
步骤19，卷起来，收口捏紧，然后收口向下压在多出来的黑色面团上，入烤箱发酵至八分满
步骤20180，度上下火烤40分钟~，出炉脱模晾凉
步骤21，彻底凉透后切片。这张热的时候切的，我实在没忍住，特别想看看是什么样子ꉂ೭(˵¯̴͒ꇴ¯̴͒˵)౨”，切开果然有惊喜
步骤22，美美的星空吐司，每一片都不尽相同，一点都不要担心不健康，全是健康食材哟~，
感谢您阅读“97美食网”的《仰望星空》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了健康食疗专题，希望您能喜欢！
