任何可吃的东西，都可称之为食材，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材精通吗？或许"黄椒蒸鱼"是你正在寻找的内容，供你参考，希望能帮到你。
食材明细：
主料：：鲳鱼适量，黄椒适量，尖椒适量，
辅料：：盐适量，油适量，生抽适量，蒸鱼豉油适量，调味钱适量，料酒适量，十三香适量，
黄椒蒸鱼的做法步骤：
1.鱼一条，处理干净用盐，料酒，生抽腌制一小时，
2.腌好的黄椒，
3.取少许，
4.切碎，
5.放进油锅里炒 香 ，
6.淋上生抽，
7.撒上调味鲜，
8.浇在腌好的鱼上，
9.淋上蒸鱼豉油，
10.隔水蒸，
11.蒸二十分钟。
12.好下饭的黄椒蒸鱼。
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双椒蒸鱼
食材明细：
主料：：鲳鱼1个，
辅料：：酸辣椒适量，红辣椒适量，生姜适量，黑豆豉适量，辣椒油适量，
配料：：精盐适量，料酒适量，胡椒粉适量，鸡精适量，调味鲜适量，鱼香粉适量，生抽适量，
双椒蒸鱼的做法步骤：
1.黑豆豉，
2.酸辣椒，红辣椒，生姜，
3.将双椒切丁，姜切丝。
4.鱼去内脏，
5.在鱼身上切花刀，加入调料腌制1小时左右。
6.将腌好的鱼码上双椒，姜丝，黑豆豉，淋上辣椒油。
7.放进蒸锅里蒸15分钟即成。
8.放进蒸锅里蒸15分钟即成。
酸椒蒸鱼
食材明细：
主料：：酸辣椒数个，五花肉适量，炸鱼适量，
酸椒蒸鱼的做法步骤：
1.酸辣椒数个，五花肉200克，炸鱼适量， 方法：
2.将炸鱼码碗底，
3.再将酸辣椒码在鱼上面，
4.再将过好油的五花肉码面酸辣椒上面。
5.放进蒸锅里蒸1小时即成。
6.酸椒蒸鱼即成。
泡椒蒸鱼片
食材明细：
主料：：草鱼500克，
辅料：：泡椒100克，小红椒4个，姜末适量，葱适量，香菜适量，料酒适量，白醋适量，
泡椒蒸鱼片的做法步骤：
1.草鱼500克切厚一点的片(如图)
2.用一勺料酒与少许盐,一小勺醋腌制15分钟
3.100克泡椒切末,姜切条,一根葱切两段
4.将葱与一些姜垫在盘底,整齐摆上鱼片
5.将剁好的泡椒末与另外一些姜均匀撒在鱼片上面
6.小红椒4个切圈装点在其中,如果不喜欢,这步可以省略
7.大火将锅内水烧开后,把鱼盘架入锅内
8.盖上锅盖蒸10分钟
9.出锅后在鱼片上撒上葱末与香菜末,淋入生抽与热油即可
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