食材明细:
主料::蛏子适量,
辅料::姜丝适量,
配料::盐适量,老酒5勺,米酒适量,
莆田特色--竖蛏(立蛏)的做法步骤:
1.原料洗净备用
2.把蛏子放入碗里一个一个竖起来
3.放入姜丝、撒点盐
4.倒入5勺老酒
5.放入一勺米酒
6.锅里放水烧开,把蛏子搁在上面蒸至蛏子嘴张开即可
食材明细:
主料::丝瓜一根,番茄两个,
辅料::番茄酱适量,盐少许,鸡精少许,
丝瓜番茄汤的做法步骤:
1.材料:丝瓜、番茄
2.将丝瓜去皮清洗一下。
3.放在案板上切成滚刀块,待用。
4.将番茄去蒂清洗一下。
5.放在案板上切开。
6.接着,将切好的丝瓜和切开的番茄下入沸水锅中煮开。
7.然后,搁入适量的番茄酱。
8.加少许盐。
9.加少许鸡精。
10.调味,即成。
11.盛出,装入碗中。
食材明细:
主料::鱼丸125克,丝瓜500克,
辅料::葱适量,细盐适量,料酒适量,胡椒粉适量,玉米油适量,
鱼丸丝瓜汤的做法步骤:
1.备好所用食材,如图用料有鱼丸,丝瓜,葱。
2.锅里加少许油,将葱白部分下锅先煸香。
3.然后再加入丝瓜,煎炒至出味。
4.然后再加入清水,喜欢汤水的朋友可以多加一些清水。
5.然后上盖,焖煮至出味就可以。
6.然后将鱼丸下锅,煮至出味。
7.最后加入细盐,料酒,胡椒粉提味就可以。
8.临出锅前再加入葱花就可以。
9.这样子一份鱼丸丝瓜汤就完成啦。
食材明细:
蛏子1000克,鸭蛋70克,面包屑20克,小麦面粉30克,盐5克,小葱15克,姜10克,料酒15克,胡椒粉3克,味精2克,花生油75克
炸蛏排的做法步骤:
1. 活蛏洗净,放在淡盐水中泡1 小时,吐出污泥后,入沸水锅氽一下,剥出蛏肉剔去黑线;
2. 精盐、料酒、葱米、姜末、胡椒粉、味精调成腌汁;
3. 将熟蛏肉腌渍10分钟;
4. 鸭蛋磕在碗里打散;
5. 将腌渍的蛏肉用牙签每3 只串成排,均匀粘上面粉、蛋浆、面包屑;
6. 锅置旺火上,入花生油烧六成热时,将滚匀粉料的蛏排下锅炸熟,取出,抽去牙签装盘即成。
小贴士:
因有过油炸制过程,需准备花生油500克。鸭蛋:鸭蛋不宜与鳖鱼、李子、桑葚同食。
食材明细:
主料::蛏子500克,葱一小把,胡萝卜两大片,
辅料::蒸鱼鼓油4-5勺,味精1勺,白糖1勺半,姜片一片,
葱油甜蛏的做法步骤:
1.备菜,我买的是小蛏子它既有吃海瓜子的感觉,又有蛏子的鲜甜,小蛏子洗干净,香葱切成葱花,胡萝卜切成丝,葱头切成小片,生姜切丝
2.烧一锅水,等水开了直接放入小蛏子
3.蛏子入开水约1分钟左右,全部开壳了就捞碗备用,切忽烧太久,不然肉就缩水老掉了
4.另起一锅入油,放入葱头生姜薇炒后加入鼓油,加一点水(总共的汤汁够淋盘子的蛏子就够了)加味精,加白糖
5.等水开了直接放葱花和胡萝卜丝稍微一下就可以淋在熟蛏子上
6.完成
小贴士:
PS:开水好了,蛏子进入开壳了就可以出锅,这样的蛏子是最鲜甜的,盐不用加,因为鼓油是咸的,加点味精白糖提味就行了,,葱花和胡萝卜丝入锅够滚一下立即出锅,不然葱就变黑了,
食材明细:
主料::丝瓜2根,
辅料::油条1根,葱适量,粉条适量,花生油1勺,盐1匙,荷包蛋1个,
油条丝瓜汤的做法步骤:
1.早餐喝糁剩的油条1根。
2.原料图:丝瓜2根刮皮切片,火腿切丁,荷包蛋切条。
3.锅中倒油。
4.油热倒葱花爆香。
5.放入丝瓜翻炒。
6.倒入火腿丁继续翻炒。
7.加入适量水烧开,放入洗好的粉条和荷包蛋丝。
8.烧开后加盐。
9.出锅前放入油条。
10.营养丰富的油条丝瓜汤做好了。
11.丝瓜汤吸收了油条的香味,油条浸润了丝瓜的清爽,是夏季必备的美食。
食材明细:
主料: 丝瓜 1根, 鸡蛋 2个,
辅料: 香菜 适量,
调料: 食盐 适量, 香油 适量, 植物油 适量,
丝瓜汤的做法步骤:
1.丝瓜洗净去皮切片,鸡蛋打散备用
2.锅中放少许植物油,放入丝瓜炒软后倒入适量清水
3.水烧开后加盐调味(一个丝瓜的话加两碗水即可,水不宜过多),倒入打散的鸡蛋液
4.滴几滴香油加入香菜末即可
食材明细:
猪血500克,丝瓜400克,大葱20克,姜10克,盐10克,味精3克,香油10克,花生油40克,胡椒粉1克
丝瓜猪血汤的做法步骤:
1. 先将凝固的猪血切成小方块;
2. 猪血放入冷水锅中煮沸至熟,捞出,清水冲冷;
3. 丝瓜刨皮洗干净,切成菱形,备用;
4. 汤锅置火上烧热,下花生油、姜丝、精盐稍炒;
5. 即加入清汤、猪血,煮沸;
6. 下丝瓜煮熟,下葱段、味精搅匀;
7. 出锅装入汤盆,撒上胡椒粉,洒上香油即成。
小贴士:
1. 丝瓜猪血汤以猪血和丝瓜为主料;2. 猪血滑嫩,丝瓜清香,色鲜味美;3. 共奏益肝补血,活血通络,化痰镇咳,被祛风解毒,润肠通便之效;4. 适用于血虚精亏、大便燥结、体弱久病之人。猪血:猪血不宜与黄豆同吃,否则会引起消化不良;忌于海带同食,会导致便秘。
食材明细:
主料::丝瓜225克,咸菜65克,
辅料::盐适量,鸡精适量,
咸菜丝瓜汤的做法步骤:
1.材料:丝瓜、咸菜(已清洗)
2.将丝瓜去皮清洗一下。
3.放在案板上切成块,待用。
4.将已清洗的咸菜放在案板上切碎。
5.烧锅倒油烧热,下入切碎的咸菜翻炒翻炒。
6.接着,合入切好的丝瓜翻炒一下。
7.然后,加入适量的清水煮开。
8.最后,加适量的盐。
9.加适量的鸡精。
10.调味翻匀,即成。
11.盛出,装入碗中。
感谢您阅读“97美食网”的《丝瓜蛏汤》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了丝瓜汤的做法专题,希望您能喜欢!