虾皮豆腐汤
原料:虾皮10克,豆腐200克,植物油5克,味精及盐适量。
虾皮豆腐汤怎么做
1、锅中放入植物油烧至六成热。
2、然后加适量水,烧沸,加盐、虾皮、切方块的豆腐。
3、再煮开至豆腐浮上水面加味精即可。
4、佐餐,食料饮汤,每日1料,分2次服。
功效:补钙,清燥,发乳下乳,是孕妇的佳汤。
臭豆腐
湖南的臭豆腐灰灰的,一寸见方,一下油锅,那勾入的臭味就一丝丝弥漫开来。待颜色变黑,表面膨起后就可以捞上来,浇上蒜汁、酱醋,搭配腌萝卜条和辣椒食用,妙不可言。南京的臭豆腐比湖南的体积略小,下锅后“吱吱”...[更多]
小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会
虾皮豆腐汤——儿童补钙
豆腐蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高。 春天又是小孩子补钙的最佳时机,饮食补钙是最为安
食材配方
主料:
北豆腐
1块辅料:
油
适量虾皮
适量葱花
适量黑木耳
适量做法 共8个步骤
1.豆腐切成小块
2.准备好材料,黑木耳切小块,蒜苗切段,切好葱花
3.锅中放油,放花椒面炸香
4.放葱花炒香
5.添半碗水
6.放虾皮,
7.放黑木耳 ,汤烧开
8.放切好的豆腐,再次开锅,加入蒜苗炒匀即可
木耳紫菜豆腐汤
心情故事 前天晚上刚在超市里买的木耳和紫菜,昨天中午,儿子就说愿意喝紫菜汤,正好家里也还有豆腐,就做这个汤,这个是很有营养的,老少皆宜哦。
食材配方
主料:
豆腐
100g紫菜
20g木耳
30g辅料:
油
适量盐
适量醋
适量
做法 共9个步骤
1.水开后放进豆腐,我这里还放了两根香肠
2.把淀粉沟好,开上锅来的时候到进淀粉
3.泡发的木耳切碎
4.锅里再开上来的时候放入木耳
5.鸡蛋打散
6.再次开锅淋入鸡蛋液
7.关火后放进紫菜
8.搅均匀后放适量醋 盐 香油
9.出锅可以喝了
食材明细:
豆腐(北)200克,猪肉(瘦)50克,紫菜(干)20克,香油5克,味精2克,盐2克,淀粉(豌豆)5克
紫菜豆腐汤的做法步骤:
1.将紫菜发涨洗净,撕成小片;豆腐用开水烫一下后,切成条;猪肉切成薄片,与盐和湿淀粉调匀码味。
2.锅内放清水、紫菜烧开后,加入肉片、豆腐和少许盐,煮熟后以味精和少许香油调味即可。
小贴士:
此汤具有健脾胃,降血压的作用。
紫菜含丰富的营养成分,有软坚化痰、清热利尿的功效。主治瘿瘤、瘰疬、水肿、肥胖症等。食紫菜对胃溃疡具有很好的治疗作用;食紫菜对防止、减轻和治疗妇女更年期疾病有很好的作用;吃紫菜对延缓衰老、防止贫血、防止皮肤瘙痒、预防蛀牙、治疗夜盲、降血压、降血脂、降胆固醇都有很好的功效。
白菜紫菜豆腐汤
主料:白菜200克,豆腐100克,紫菜25克。
辅料:香油、盐、高汤各适量。
白菜紫菜豆腐汤的做法
1、豆腐清洗干净,切成片状。
2、白菜清洗干净切段。
3、紫菜泡洗,撕成条。
4、汤锅置火上,倒高汤煮沸后。
5、再放豆腐片、白菜段、紫菜煮约5分钟。
6、加盐,淋香油即可。
食材选购技巧
1、看白菜的颜色。如果整个白菜有外露的部分是青色的话,也不要紧的,这一点是被允许的,因为这外露的部分是曾经被太阳照射过,所以才变成青色的。
2、看白菜的外表。一定要挑选那种比较密实的,同时还要选择根部小一点的,这是因为白菜的根吃不了,若是太大根的话,又吃不得,去掉这一部分实在可惜。
3、圆白菜的根部;大家知道蔬菜的生长靠的是根,而采栽也从根部开始的。
臭豆腐
湖南的臭豆腐灰灰的,一寸见方,一下油锅,那勾入的臭味就一丝丝弥漫开来。待颜色变黑,表面膨起后就可以捞上来,浇上蒜汁、酱醋,搭配腌萝卜条和辣椒食用,妙不可言。南京的臭豆腐比湖南的体积略小,下锅后“吱吱”...[更多]
小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会
虾皮紫菜面
煮面,特别的简单,而且还可以做的很营养。可以加上各种材料,想加什么都可以,而且做起来很快,很方便
食材配方
主料:
面条
150g紫菜
30g虾皮
30g辅料:
油
适量盐
适量做法 共6个步骤
1.锅中放水,加点作料或火锅底料
2.水开后,把面条放进去
3.加一点虾皮到面条里
4.再加一点紫菜进去
5.再煮一会,面条变透明就好了,嘿嘿
6.好了,装盘,可以吃啦
对虾番茄豆腐汤
豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,其消化吸收率达95%以上。豆腐不含胆固醇,为高血压、高血脂、高胆固
食材配方
主料:
对虾
番茄
豆腐
盐
葱
鸡精
油
做法 共6个步骤
1.食材准备:豆腐、对虾、番茄洗净切块,葱切末。
2.锅热油,放入番茄,煸炒一会儿。
3.放入对虾和适量水,烧开后改中火,烧2分钟。
4.将豆腐划成小方块。
5.划开豆腐放入,翻匀,再继续烧开。
6.放入盐、鸡精,撒入葱花即可。
鸭血豆腐汤
食材配方
主料:
豆腐
鸭血
平菇
盐
生粉
葱花
做法 共6个步骤
1.鸭血和豆腐切成小方块
2.把葱花也切好
3.起油锅,倒入肉丝、鸭血和豆腐稍加翻炒
4.然后倒入适量的清水和盐
5.用大火烧至汤沸腾,然后加入平菇和葱花,再烧三分钟
6.倒入生粉水稍加翻动一下即可起锅了。
蛤蜊海带豆腐汤
文蛤的外壳呈扇状,肉质白嫩,营养丰富。含有人体必需的氨基酸、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁以及维生素等成份。相传两三千年前,人们就开始取食文蛤。清乾隆皇帝下江
食材配方
主料:
蛤蜊
海带
豆腐
葱花
姜丝
盐
胡椒粉
做法 共11个步骤
1.蛤蜊泡在清水中,加一小勺盐,滴几滴食用油,养1个小时,让蛤蜊吐出泥沙,洗净捞出。
2.海带结冲洗干净在清水里泡会儿。
3.豆腐切成小块。
4.姜切姜丝。
5.葱切葱花。
6.锅中注入清水,放入少许姜丝,把海带结放入煮开后转小火煮10分钟。
7.将豆腐放入锅中。
8.和海带一起小火煮两三分钟。
9.蛤蜊放入锅中,煮至开口。
10.调适量的盐。
11.放少量胡椒粉,撒葱花出锅即可
鲜虾豆腐汤
食用豆腐的好处: 1. 豆腐是最佳的低胰岛素的氨茎的特种食品。 2.豆腐可以改善人体脂肪结构 3.食用豆腐可以预防和抵制癌症。 4.食用豆腐可以预防
食材配方
主料:
豆腐
200g虾
100g辅料:葱花
适量鸡汤
适量盐
适量
做法 共6个步骤
1.水豆腐备好,虾备好
2.锅中放入鸡汤
3.煮开后,倒入鲜虾
4.滚开后,放入豆腐
5.待虾变红色,加入葱花
6.加盐调味,出锅。
海蛎豆腐汤
冬天的海蛎子特别的肥美,尤其离着海边不远的我们更是常吃的东西,上次老公说想买点海蛎肉打点汤喝,正好看到市场有卖的,就买了一点点,味道很鲜呢
食材配方
主料:
海蛎肉
200g豆腐
400g辅料:油
适量盐
适量葱姜
适量醋
适量生抽
适量胡椒粉
适量香油
适量
做法 共12个步骤
1.豆腐切小块
2.海蛎肉多洗几遍
3.葱姜切末
4.葱姜爆锅后加适量的清水
5.水开后,把豆腐放进去
6.豆腐煮开后,把海蛎肉放进去
7.加适量的盐
8.加适量的醋
9.加适量的生抽
10.加适量的胡椒粉
11.加适量的香油
12.加适量的香菜 ,就可以出锅了
鲫鱼豆腐汤
在寒风凛凛的冬季,鲫鱼的味道尤其鲜美,所以民间有“冬鲫夏鲇”之说。 鲫鱼汤可能是最受欢迎的一种关于鲫鱼的做法,鲫鱼汤洁白汤汁浓稠,味道鲜美。 我做鲫鱼汤喜欢放几
食材配方
主料:
活鲫鱼
豆腐
油
盐
香菇
胡椒粉
花椒
红辣椒
料酒
生姜
做法 共6个步骤
1.鲫鱼宰杀,去鳞,去肚内黑皮择洗干净。
2.用姜片擦锅加少许植物油,爆香姜片、花椒。
3.放入鲫鱼小火煎两面,不要把鱼弄碎。
4.鲫鱼皮煎制变黄后加入清水,倒入少许料酒,放入干辣椒(不喜勿加),水发香菇。大火煮开后,改小火炖制。
5.炖制40分钟后,放入豆腐块,精盐再炖制10分钟即可。撒入胡椒粉(不喜勿加),香菜段即可出锅。
6.鲫鱼汤洁白汤汁浓稠,味道鲜美。
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