俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，没有好食材，就没有好美食。食材的发展推动着美食文化的发展，你平时对食材了解比较多吗？小编为大家呈上收集和整理的油泼辣子面（简易版），供你参考和使用，请收藏和分享。
食材明细：
主料：：刀削面适量，
辅料：：油菜适量，
配料：：辣椒面适量，花椒适量，葱末适量，蒜末适量，盐适量，味精适量，
油泼辣子面（简易版）的做法步骤：
1.准备刀削面，超市有卖的（店员说是刀削面，刀削面有这么长？）。
2.准备葱末蒜末。
3.锅内烧水，煮面，不要煮的太烂，稍微筋道点口感好。
4.面快煮好时加入油菜烫熟后捞出备用。
5.将葱末蒜末、盐、味精、辣椒面全部放在面上。
6.锅内入油，加入花椒，烧花椒油。
7.将热油倒在面上，拌匀，开动吧！
小贴士：
烧花椒油可以在面快熟的时候同时进行。
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简易版的油泼辣子——依然红通通香喷喷的做法
今晚的晚餐需要红通通香喷喷的油泼辣子，上次从西安带回来的早就装在肚子里了，在家怎样炮制这舌尖上的美味？凭着记忆的味道，忙活了一个下午，终于大功告成！晚上的神秘大餐少了油泼辣子，那可真是失色不少，还好上天垂怜我们这群吃货，大快朵颐一番，来一壶清茶，不辜负一个美好的夜晚！
材料：
干辣椒，花椒，白芝麻，植物油，盐，五香粉，胡椒粉，老陈醋，
简易版的油泼辣子——依然红通通香喷喷的做法的做法步骤：
步骤1，干辣椒洗净切碎，花椒压碎；
步骤2，加入白芝麻、盐、五香粉、胡椒粉拌匀；锅内加入植物油烧开，烧开的有表面平静却冒着好多好多的烟哦；讲烧好的油倒入拌好的辣椒里面，这时候听着滋滋的声音，辣椒和油咕嘟咕嘟冒着小泡泡，一股香气迎面扑来，哇，口水呀～～
步骤3，别急，再来几滴老陈醋，这才算是大功告成啦!
自制油泼辣子
食材明细：
主料：：干辣椒面二两，白芝麻二匙，花生米一匙，八角5个，桂皮2个，香叶二片，洋葱一个，大葱一根，生姜一快，花椒半匙，
辅料：：菜籽油3勺，五香粉半匙，盐少许，白糖少了，
自制油泼辣子的做法步骤：
1.找一个 耐热容器，放入白芝麻，辣椒面（这个辣椒面的分量直接决定油辣子辣程度大家可以根据家里面人的喜好放。）加盐，白糖，五香粉均匀搅拌。
2.八角等香料用清水泡两分钟，免得一会儿溅油。
3.大葱，洋葱，生姜，花椒都切好备用。
4.花生米用刀压碎。
5.锅里倒入菜籽油，油七成熟的时倒入所有调料和香料。
6.油温起来以后转中火。
7.拌好的辣椒面面里面加入花生碎。锅里舀一小勺由这时候油的温度不是太高均匀搅拌这一步那是防止一会儿，油温过高，把这个辣椒面给炸糊了。
8.炸到这个洋葱和大葱都变色。开大火猛炸三分钟让所有香料和材料的香味儿更浓。
9.捞所有的材料，转小火保温一分钟。
10.用大勺把油均匀的淋在辣椒面上凉油。
11.凉油以后均匀搅拌，一道色香味美的油辣子就做好了。做凉菜和吃面条是非常不错的。
油泼辣子面条
油泼辣子面条
材料：抻面200克，大葱，青菜，豆芽
调料：蒜泥，姜末，葱花，辣椒粉，盐，醋，生抽，花生米
油泼辣子面条的做法
1.葱蒜分别切末
2.辣椒粉适量准备（依各人的喜辣程度准备）取一个小碗加入生抽，陈醋少许拌均待用
3.抻面200克
4.同时将抻面，豆芽菜，青菜一起煮熟，煮得稍微硬一点即可
5.这时面条煮好了，沥出拌上熟油（熟油就是烧热后冷却的油）
6.煮好的面条捞入碗中放上葱末，蒜末，辣椒面，盐2克
7.起油锅，烧热油到8成热后关火冷却片刻
8.在放入大葱熬制片刻，在开小火熬至葱干瘪，捞出葱段
9.立刻泼在辣椒面和葱末上，听见呲呲的声音，倒入醋和生抽料汁，搅拌均匀即可
油泼辣子面条的做法小贴士：
1.葱油可以一次多熬点，拌面条真是香
2.煮好的面捞出冲凉水可以使面条更筋道、滑嫩、好吃（冬天还是热面即可）
3.这个面条口味就是酸辣的，相当够味，辣椒粉可以随自己食辣的程度随意添减。
4.油一定要烧热立刻泼在辣椒面和葱末，姜末上，滋啦作响
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菲菜和豆芽能一起吃:解毒、补虚，通肠利便，有利于肥胖者对脂肪的消耗，有助于减肥
猪肚和豆芽能一起吃:猪肚有补虚损、健脾胃的功效，可帮助消化，增进食欲；豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效。两者搭配，常吃可洁白皮肤及增强免疫功能，还可抗癌。
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