任何可吃的东西，都可称之为食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的大量篇幅就是食材，相信你对食材并不陌生吧？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“韭菜虾仁鸡蛋饺子(1)”，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
食材明细：
主料：：韭菜适量，鸡蛋适量，青虾适量，面粉适量，温水适量，
辅料：：盐适量，油适量，五香粉适量，姜粉适量，
韭菜虾仁鸡蛋饺子的做法步骤：
1.面粉加温水和成面团，醒至三十分钟，中间多揉几次。
2.虾仁处理干净改刀切粒。
3.韭菜改刀，鸡蛋烧散，同虾仁一起放入盆中。
4.放入五香粉和姜粉用热油淋入，加盐拌匀。
5.醒好的面搓条改刀同等大小的剂子擀皮。
6.皮上放入拌好的馅包起。
7.依次包好备用。
8.锅中煮熟捞出。
9.搭配红油蘸汁同食，完美呈现。
10.成品图。
小贴士：
现吃现包，鲜美无敌！祝您愉快！
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韭菜鸡蛋虾仁饺子的做法
材料：
韭菜，鸡蛋，虾，大蒜，盐，十三香，芝麻油，醋，生抽，，
韭菜鸡蛋虾仁饺子的做法的做法步骤：
步骤1，韭菜摘洗干净切碎
步骤2，鸡蛋打散下锅热锅冷油
步骤3，应该是放虾仁的家里冰箱只有这个了凑合着吃切成小丁或泥更好
步骤4，把虾泥和鸡蛋倒入盆中与韭菜碎一起搅拌加十三香腌制一会要包的时候再加盐以防馅料出水
步骤5，一切就绪就可以包啦饺子皮是现买的哈偷个懒
步骤6，关于蘸汁将蒜切成蒜茸撒盐然后用热油泼一下再加醋和生抽特别香
步骤7，出锅的饺子可以吃啦
鸡蛋韭菜虾仁饺子的做法
材料：
韭菜，鸡蛋，虾，饺子粉，盐，橄榄油，胡椒粉，小苏打，淀粉，料酒，姜，蚝油，
鸡蛋韭菜虾仁饺子的做法的做法步骤：
步骤1，将鲜虾去壳挑线，用小苏打水洗几遍，可以洗白。用料酒，盐，胡椒粉，水淀粉腌制一下
步骤2，韭菜摘好后切成小丁儿。倒一些橄榄油，为了防止出汤儿
步骤3，锅中倒入橄榄油，把打好的鸡蛋倒入锅中炒熟，之后把韭菜，虾仁，鸡蛋混合在一起倒些蚝油拌均匀。
步骤4，面粉中加水，和好，不软不硬即可。
步骤5，成品
韭菜鸡蛋素饺子(1)
食材明细：
主料：：韭菜一大把，鸡蛋三四个，面粉400克，清水适量，
辅料：：生抽适量，蚝油适量，香油少许，葱花少许，食用油适量，花椒油适量，盐少许，鸡精少许，
韭菜鸡蛋素饺子的做法步骤：
1.将韭菜洗净切碎，鸡蛋炒熟划散，加入上述所有调料搅拌均匀。
2.向面粉中加入适量清水，揉成一个三光面团，盖上盖子静置一会儿备用。
3.将面团滚成长条。
4.揪成大小均匀的剂子。
5.搓圆按扁擀成饺子皮。
6.在皮中间放入馅料，包起来做成饺子状。
7.锅中加水烧开，下入饺子煮沸两次，每次加半碗凉水。
8.出锅装盘。
9.皮薄大馅。
10.太好吃了。
饺子（１）韭菜鸡蛋肉
食材明细：
主料：：韭菜１斤左右，鸡蛋２－３个，肥瘦肉馅半斤，
辅料：：生姜末适量，生抽２羹匙，蚝油１羹匙，
饺子（１）韭菜鸡蛋肉的做法步骤：
1.和面：面粉适量，放盐２ｇ，用凉水和面，揉至光滑，放在一旁，以湿布盖上饧着
2.肉馅：先用生抽、料酒腌制１０分钟以上，并且事先用筷子搅拌上劲。忘了留图，抱歉
3.韭菜洗净，切碎
4.锅中放油适量，放入１０粒花椒炸至花椒将糊，弃花椒不用，将打散的鸡蛋炸熟，并用铲子切成碎块块
5.将腌好的肉馅、炸好的鸡蛋碎、切好的韭菜碎混在一起，搅拌均匀，放适量盐、耗油调匀
6.包饺子钱一定再将饧好的面再揉一揉，就上劲了，包饺子的剂子一定要且均匀
7.包完了，这是两种馅的，所以包了两种形态，好看而且好区分！
8.这是很小的时候跟妈妈学的，褶子是一个压一个的就成了，很简单，要是包的馅不一样就可以包一中普通的，包一中这样的花饺子，容易辨别。
9.开煮咯，一个都没有煮坏，太棒了
小贴士：
１、因为韭菜很容易出汤，所以我都是事先洗好韭菜先凉一凉水汽，并且放肉也是为了让肉的粘性粘住韭菜的水分，就不容易出汤了，反正我一直包到最后也没有出汤。
２、韭菜馅的盐一定要最后包饺子之前放这样也保证不出汤。
３、用花椒油炸鸡蛋，味道会不一样哦，试一试吧！
４、因为家里人吃虾仁过敏，所以我就放了少许耗油以添加海鲜的味道，又不至于引起过敏，挺香的也
清香鲜甜---韭菜虾仁饺子(1)
食材明细：
主料：：海虾适量，冰鲜贝适量，韭菜适量，
辅料：：中筋面粉适量，姜末适量，
配料：：六月鲜2勺，盐少许，白胡椒粉少许，虾油适量，
清香鲜甜---韭菜虾仁饺子的做法步骤：
1.面粉加入少许盐混合均匀，缓缓加入清水并用筷子搅拌成絮状。
2.用手揉成软硬适中光滑的面团，蒙上保鲜膜静置20分钟。
3.韭菜洗净沥干，切碎。
4.虾去壳、虾线，切成粒；干贝碾成丝，用少许油炒香。
5.将干贝、韭菜、虾仁混合，加入盐、姜末、虾油调味，拌匀。
6.取出面团，案板上撒些薄面稍揉一下，将面团分成若干份，搓成长条，做成剂子，压扁，擀成饺子皮；包入馅料捏成饺子。
7.制成若干饺子生坯。
8.起锅加清水烧开，下入饺子生坯煮熟即可。
小贴士：
1、虾仁不要切碎或者切泥，否则拌到馅里会失去虾仁的鲜美。
2、饺子皮制作时，和面后要饧20分钟以上，面不要和得太软。
韭菜猪肉虾仁饺子
食材明细：
主料：：面粉适量，韭菜适量，猪肉适量，鲜虾适量，
辅料：：植物油适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量，味极鲜酱油适量，香油适量，
韭菜猪肉虾仁饺子的做法步骤：
1.面粉加水搅拌均匀和成面团，醒面25分钟左右，中间揉一次使面团表面光滑
2.猪肉肥三瘦七剁成肉泥放入容器内，加植物油，盐，鸡精，料酒，味极鲜酱油，香油用筷子顺一个方向搅拌上劲
3.鲜虾洗净剥去外壳取虾肉，挑除虾线切成指甲盖大小的丁
4.韭菜择去老叶清洗干净，用清水浸泡20分钟去除农药残留，浸泡好的韭菜控干水分切成碎末
5.把切好的韭菜末和鲜虾丁放入腌制肉馅的容器里搅拌均匀
6.取一小块醒好的面搓成长条揉圆
7.按扁擀成饺子皮
8.饺子皮内放入足量的馅料包成饺子
9.饺子包制完成
10.锅中加水煮沸下入饺子，用铲子轻轻推动防止粘连在一起，点凉水两次分别煮开至饺子肚向上并鼓起即可
11.捞出装盘
12.开始享受美味吧
鸡蛋韭菜饺子
韭菜馅饺子是我家某人的最爱，肉馅的素馅的他都喜欢，带的我家妮妮也喜欢吃韭菜馅的饺子。韭菜以春天的最鲜美，六月就吃着就差点了，不过那时可以吃韭苔馅的。
主料：面粉、鸡蛋、韭菜、
鸡蛋韭菜饺子
配料：姜末
调料：花生油、酱油、料酒、姜末、十三香粉、胡椒粉、鸡精、盐、香油、
鸡蛋韭菜饺子的做法
1、韭菜去掉杂质.黄叶，清洗干净，控控水，切碎备用。
2、面粉加水和成面团，用保鲜膜包裹10分钟取出，再揉片刻，再用保鲜膜包好备用。
3、五个鸡蛋磕开入容器里，放一点料酒，一点点的盐搅拌匀了。
4、炒菜锅多放点油，将鸡蛋放入炒熟，盛出、剁碎。余下的油晾凉了调馅用。
5、韭菜馅倒入炒菜锅中用油拌匀，然后盛入大的容器中，倒入鸡蛋碎，加酱油、姜末、十三香粉、胡椒粉、盐、鸡精调味，再顺着一个方向搅拌均匀，最后放香油，搅拌均匀就可以做剂、擀皮、包饺子了。
6、锅中放水烧开，放一点点盐，把饺下入锅中用勺子背推一下，开锅后点两次凉水再开两回，就可以把饺子捞出来，装入盘中，OK、开吃吧。
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
韭菜虾仁猪肉饺子
食材明细：
主料：：面粉适量，韭菜适量，虾仁适量，猪肉馅适量，
辅料：：盐适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，淀粉适量，植物油适量，鸡精适量，
韭菜虾仁猪肉饺子的做法步骤：
1.原材料。
2.面粉活成柔软适中的面团，饧发20分钟。
3.将虾仁用少量料酒、生抽和淀粉腌制备用。
4.肉馅加入生抽、老抽、白糖、鸡精及料酒腌制备用。
5.韭菜切碎。
6.把肉馅、虾仁、韭菜混合，加入盐、植物油并搅拌均匀。
7.面团搓成长条。
8.切成大小均匀的剂子。
9.压成饼，用擀面杖擀成饺子皮。
10.包入韭菜馅。
11.包好的饺子边缘捏紧。
12.水开后下入饺子煮熟。
13.咬一口那个鲜美呀（这口咬的也太含蓄了）。
小贴士：
1、虾仁不要切碎或者切泥，否则拌到馅里会失去虾仁的鲜美。
2、 馅中的盐不要提前加容易出水不好包，我是调好了馅要包的时候再加盐，不会出水的。
3、煮饺子的时候我一般盖锅盖煮开后，中间点一下凉水，反复3次最后饺子飘起就熟了。
4、韭菜馅的饺子我一般不用蘸料，会掩盖了食物本身的味道。
韭菜虾仁馅饺子
过年吃饺子寓意着美满和团圆。大个的肉馅咬一口喷香还流汁，这是咱常见的饺子。肉馅的饺子有它的美味，但不用肉馅包饺子同样也鲜美。
把各种蔬菜混合成饺子馅吃起来更健康，和朋友们分享两款适合老人和儿童吃的饺子馅的调法。
韭菜虾仁馅
这个饺子馅我认为是最最鲜美的了，软嫩的虾仁藏在鲜香碧绿的韭菜和金黄的鸡蛋穗里，荤素均有营养又鲜美。
韭菜虾仁馅
食材：新鲜海虾、韭菜、鸡蛋、油、精盐。
韭菜虾仁馅的做法
1、海虾去除虾壳虾头剥出虾仁，虾仁切成小块调进少许精盐轻轻搅拌到虾仁出胶。
2、鸡蛋搅打成均匀的蛋液，用油炒成松软的鸡蛋穗。
3、韭菜洗净控水后切碎，倒进虾仁、鸡蛋穗调进油拌匀。临包饺子前再调精盐拌匀入味。
软嫩的豆腐、松软的粉条、脆嫩的木耳、金黄的鸡蛋穗、营养的胡萝卜，这是一个色彩缤纷的饺子馅，看着就这么的舒坦。这个馅料口感松软鲜嫩，最适合老人和儿童吃了。
五彩素饺子馅
食材：豆腐、粉条、胡萝卜、木耳、韭菜、鸡蛋、油、精盐
五彩素饺子馅的做法
1、木耳用温水泡发、粉条用水泡软。豆腐切成大块用开水煮透，去除豆腥味。
2、豆腐放凉后剁成细粒。
3、泡软的粉条用开水焯烫至松软，放凉后剁碎。
4、胡萝卜洗净剁成细粒。
5、鸡蛋炒成鸡蛋穗，韭菜切碎。把韭菜碎、鸡蛋穗、粉条、木耳、豆腐盛到菜盆里，调进油拌匀后再调进精盐拌匀入味。
网站小提示
豆腐干和韭菜能一起吃:两者同食是素食者最好的蛋白质补充来源
豆腐和韭菜能一起吃:促进血液循环，增进体力，提高性功能、健胃提神，宽中益气、清热散血、消肿利尿、润燥生津
韭菜虾仁香菇饺子
食材明细：
主料：：虾仁300g，韭菜1000g，猪肉500g，香菇500g，
辅料：：油适量，盐适量，料酒适量，黑胡椒粉适量，生抽适量，糖适量，味精适量，
韭菜虾仁香菇饺子的做法步骤：
1.虾仁去泥沙线。
2.加入黑胡椒粉、料酒。
3.加入生抽。
4.加入盐。
5.加入味精。
6.加入糖。
7.加入香油。
8.香菇焯熟后绞碎。
9.猪肉备用。
10.材料绞碎。
11.加入葱姜和生抽拌匀。
12.加入适量肉汤绞匀。
13.加入腌制好的虾仁。
14.韭菜切粒。
15.加入油拌匀。
16.加入肉馅
17.拌匀后加入香油。
18.再加入适量盐调味。
19.面搓成长条。
20.用刀反正切。
21.撒上干面，搓匀。
22.按扁面剂子。
23.用擀面杖擀薄皮。
24.加入馅包成饺子。
25.水烧开后加入少量盐和饺子。
26.饺子开后加入凉水，反复三次。
27.成品图
小贴士：
水中加入适量盐煮饺子，饺子不破。另外，要加三次水，第一、二次盖锅盖，第三次敞开锅盖煮。
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