香菇海鲜疙瘩汤
疙瘩汤是北方常见的一种面食。上世纪六七十年代以前出生在北方的人可能印象最深了。那时,很多人家为了省事和节约,晚餐常常喝这道既算汤菜又算主食的疙瘩汤。 疙瘩汤的做
食材配方
主料:
面粉
100g土豆
100g香菇
60g斑节虾
1只蛤蜊肉
50g辅料:
葱
5g姜
3g水
800ml盐
6g花生油
20ml
做法 共13个步骤
1.土豆去皮洗净切片。
2.香菇洗净切片。
3.热锅下油,先放入少许葱姜炝锅。
4.再放入土豆和香菇翻炒。
5.炒出香味。
6.加入清水。
7.盖盖烧开。
8.面粉加适量的水搅拌成面疙瘩。
9.待锅开后用手撒入面疙瘩。
10.用铲子拌匀。
11.再放入蛤蜊肉和大虾,葱姜末。
12.盖盖煮5分钟即可。
13.盛入碗中。
海鲜番茄疙瘩汤
酸甜好喝的疙瘩汤,味道很开胃
食材配方
主料:
鸡蛋
1个蟹棒
50g西红柿
100g面粉
150g辅料:油
适量盐
适量香油
适量香菜
适量做法 共7个步骤
1.蟹棒切块
2.面粉,加入水,筷子搅成碎屑
3.西红柿切块
4.西红柿入锅小火翻炒
5.炒到出汤汁
6.加水,大火烧开
7.放入面疙瘩,立刻用筷子搅动均匀,加入蟹棒、鸡蛋液,调味即可
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