食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的重点就是食材，你对哪些食材了解较多？为此，小编从网络上精心整理了《凉拌土豆粉芹菜》，欢迎阅读，希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：土豆粉适量，芹菜适量，青蒜少许，
辅料：：盐少许，醋适量，生抽适量，芝麻油适量，
凉拌土豆粉芹菜的做法步骤：
1.土豆粉先浸泡，我是提前4个小时浸泡的
2.芹菜斜切成片
3.煮锅上火，水开后先抄芹菜
4.水再沸后捞出芹菜，放冷水里过一下
5.煮土豆粉，煮的时间长点
6.捞出放冷水汀一下
7.自己泡的青蒜，取出几颗洗清切碎
8.捞出土豆粉和芹菜
9.撒上青蒜碎，加入生抽、醋、盐、芝麻油调味，搅拌均匀即可上桌。
小贴士：
喜欢辣的朋友可以加入辣椒油
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清爽小菜之芹菜土豆粉
食材明细：
主料：：芹菜适量，土豆粉适量，青蒜适量，
辅料：：盐少许，醋少许，生抽少许，
清爽小菜之芹菜土豆粉的做法步骤：
1.芹菜抽丝后斜切成片
2.土豆粉提前一晚浸泡，入开水煮熟
3.芹菜入开水焯熟
4.摆盘，加入盐、醋、生抽调味即可
小贴士：
小伙伴可以根据自己的口味添加喜欢的调料
粉婆婆凉拌鸡丝土豆粉
食材明细：
主料：：土豆粉条250克，
辅料：：芹菜条10克，胡萝卜丝10克，洋葱丝10克，鸡丝10克，紫甘蓝丝10克，黄瓜丝10克，
配料：：盐1小勺，生抽适量，香油适量，鸡精1小勺，白醋1小勺，胡椒粉适量，
粉婆婆凉拌鸡丝土豆粉的做法步骤：
1.肉丝中加入生抽，料酒， 盐， 生粉和胡椒粉等调味料;
2.搅拌均匀后腌制五分钟;
3.烧锅开水，加入少量的盐， 放入土豆粉;
4.煮上两，三分钟后， 捞出来放在凉开水中;
5. 碗中放入适量的芝麻和辣椒面;
6.锅中放入油，将油烧热至微微冒烟，倒入准备好的原料中， 最后搅拌一下;
7.烧热锅，加入适量的油， 下入腌好的肉丝翻炒;
8.烧热锅，加入适量的油， 下入腌好的肉丝翻炒;
9. 肉丝炒好后盛入碗中，再准备好红萝卜丝， 紫甘蓝丝和黄瓜丝;
10.将土豆粉捞出沥干后垫入盘底;
11.表面上顺着放上红萝卜丝，紫甘蓝丝和黄瓜丝，中间放上些蒜末，再加入适量的盐，白醋和胡椒粉等调味料;
12.将炒好的肉丝在菜品表面的中央，再将自制的辣椒油撒在上面
13.再在上面撒些花生碎，就可以端上桌了;粉婆婆炒土豆粉製作成功
小贴士：
1.买回来的土豆粉一般都是半成品， 要自己煮上两， 三分钟， 再放入冷开水中泡一下， 这样土豆粉的口感跟爽滑;2. 加入的配菜， 可以随意， 最好颜色丰富; 我还搭配些肉丝， 营养更全面;不过要将不能生吃的提前制作熟;3. 凉拌土豆粉时，加入点辣椒油更美味;辣椒油可以自制，将烧热的油放入辣椒面和芝麻中，注意搅拌下， 免得油温过高糊了;4. 将煮好过凉的土豆粉垫底， 将配菜码放好，再加入其他配料，蒜末，盐，胡椒粉，白醋等调味料，上面再盖上炒好的肉丝，浇上自制的辣椒油。
鸡肉土豆粉
食材明细：
主料：：鸡肉适量，土豆粉适量，
辅料：：盐适量，香菜适量，鸡精适量，
鸡肉土豆粉的做法步骤：
1.土豆粉，蒸好的鸡肉。
2.备土豆粉拆包清洗，鸡肉先炖熟。
3.将鸡肉倒进锅里放清水和盐烧开。
4.倒进土豆粉。
5.将粉煮软。
6.放进 香菜。
7.烧开出锅。
砂锅土豆粉
食材明细：
主料：：土豆粉500g，豆芽50g，油菜50g，鱼丸100g，辣椒油1勺，蚝油半勺，
辅料：：羊肉卷100g，海带丝30g，豆腐丝50g，盐1勺，酱油1勺，葱适量，姜适量，蒜适量，
砂锅土豆粉的做法步骤：
1.准备所有食材。所有菜洗净控水切好，可随自己喜好随意加减
2.先将豆芽、豆腐丝铺满锅底
3.继续将其他食材放入锅内，最后放入土豆粉
4.将调味料、水加入锅内，大火烧开后转小火
5.出锅，可根据自己口味添加辣椒、麻油、糖醋等
小贴士：
鱼丸肉丸等都是熟的，不用煮太长时间。
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