hi,我是ricky,今天也来给大家带来一道三文鱼的快手健康料理,三文鱼是一道油份很大的鱼类,如果能正确的烹饪它,它口感会非常的嫩,而今天教大家的这道菜呢,是一道25钟之内就可以做完的菜,在早晨或者任何一餐,都可以快速的完成这道餐厅等级的快手菜,让我们来瞧瞧吧!
材料:
2人份,三文鱼400g一块,番茄2-3块,红薯1颗大的,大蒜1颗,柠檬半颗,莳萝草1把,黄油2大勺,盐胡椒适量,,
三文鱼配红薯泥的做法的做法步骤:
步骤1,备好食材
步骤2,冷水热锅,煮熟红薯
步骤3,柠檬去皮,一半切丁,一半支取汁,大蒜弄成泥,番茄切小瓣
步骤4,三文鱼放油中火煎熟
步骤5,红薯滤水,还放入原来的锅中,加入1大勺黄油,盐,胡椒,大蒜泥
步骤6,把红薯泥和调料混合均匀,压成泥
步骤7,三文鱼两面煎熟,静置备用
步骤81,大勺黄油融化,加入柠檬丁,挤入另一半的柠檬汁
步骤9,放入切瓣番茄小火翻炒
步骤10,莳萝切碎,加入其中
步骤11,大概成这个程度,加盐调味就好了
步骤12,之后摆盘就可以享用了!
食材明细:
主料::三文鱼适量,
辅料::黑胡椒适量,吐司1片,胡萝卜1/4个,黄瓜1/4个,洋葱1/4个,黄油适量,玫瑰盐适量,
煎三文鱼的做法步骤:
1.新鲜三文鱼厚切大块(3cm)
2.厨房纸吸干表面水份,四面撒上黑胡椒玫瑰盐放冰箱腌制十分钟
3.黄瓜、胡萝卜洗净去皮切成三棱形,切成三角形薄片
4.装饰成圣诞树的样子
5.洋葱切碎备用
6.煎锅烧热加入带盐黄油融化
7.吐司切成小丁,黄油煎酥备用
8.放入盘中垫底
9.将腌好的三文鱼放入,煎一面变色后立刻翻面
10.每一面煎至变色
11.洋葱碎放入锅中煎香
12.煎香的洋葱放在吐司丁上
13.码上三文鱼
14.鱼肉内部半熟,口感细腻软嫩
15.搭配红酒,唇齿留香!
小贴士:
煎面包一定小火,我煎的有一点过
新鲜三文鱼本来就可以生吃,煎面变色即可,不要煎太熟,不然肉会发柴
食材明细:
主料::三文鱼适量,苹果1/2个,
辅料::土豆适量,胡箩卜适量,西蓝花适量,
配料::荤香适量,majonas适量,盐适量,胡椒粉适量,酸奶油适量,柠檬适量,
煎三文鱼配苹果酱的做法步骤:
1.不要大火,以免中间不熟,要煎到两面颜色漂亮,中间要熟,用小中火。
2.苹果一个。
3.切成小丁,不能切的太大块。
4.Gräddefil 酸奶油。
5.酸奶油 2dl。
6.再加盐少许,胡椒粉少许,半个柠檬汁。
7.再加 1勺 majonäs 这是一种用油和蛋黄做的酱。我用的是柠檬味的。
8.搅拌均匀,喜欢吃荤香的可放些末。
9.都做好,可装盘,摆放漂亮。
儿子很喜欢吃西餐,当然也喜欢去吃肯德基、麦当劳、必胜客,平时上学肯定没时间去,只能假期去解解馋,本来打算挑一天带他去吃肯德基,也从网上打印好了优惠券,万事俱备只欠东风,就看儿子哪天想去了。嘿嘿,要不就说这好人有好报呢,还没等我们去,就爆出这几家用过期肉、变质肉糊弄中国消费者的消息,真是万幸啊!我们还没有去!这要是去了话,再听到这个消息还不呕死呀!那些经常带孩子去这些地方吃东西的家长估计懊恼死了。我是没这样的烦恼啦,因为统共加起来,我儿子一年也去不了两次,今年貌似还一次都没有去过。但我也趁机教育了儿子一下,告诉他这种地方千万不能去,作为奖励也不能去了,多可怕啊!还好儿子是个惜命的主,对身体有害的东西坚决不碰,所以我这次的反面教材很成功,儿子表示再也不去这种地方了,想吃就吃我做的。
当然,说到就要做到,说给儿子做西餐,就得做的像点样,儿子说想吃三文鱼,好,那咱就吃三文鱼!反正像本来生活、中粮我买网、沱沱工社这样的网站都供应生鲜食品,冷链配送又方便又快捷,比如想买三文鱼,人家连配料都给你搭配好了,不用自己再去采购配料了。
香煎三文鱼配意大利面
原料:三文鱼段一块,大约230克,柠檬半个,西兰花几小朵,新鲜罗勒30克、意大利面200克,胡萝卜、青椒、元葱、杏鲍菇各适量,西红柿一个
调料:盐、黑胡椒、橄榄油、胡椒粉、鲜贝露、亚麻籽油、芝士粉各适量
香煎三文鱼配意大利面的做法
1.制作三文鱼的原料准备好;
2.三文鱼均匀涂抹柠檬汁;
3.加适量盐、黑胡椒、鲜罗勒碎,盖上保险膜腌制30分钟;
4.腌制三文鱼的过程煮意大利面,凉水下锅,加橄榄油煮至八分熟捞出来备用;
5.将胡萝卜、青椒、元葱、杏鲍菇都切成丁下锅炒至八分熟;
6.放入西红柿块炒出汤汁,加盐、胡椒粉、鲜贝露调味;
7.倒入煮好的意大利面;
8.炒匀,让意大利面裹上汤汁后关火盛出备用;
9.锅内倒入橄榄油,放入三文鱼,小火煎至喜欢的熟度;
10.锅烧开水,加入几滴橄榄油和适量盐炒熟西兰花,将所有食材摆盘,在意大利面上淋亚麻籽油、撒芝士粉开吃。
小贴士
1.三文鱼一定趁新鲜食用,这个不用我多说,大家都是知道滴;
2.三文鱼事先腌制一下会比较入味;
3.冷水煮意大利面,熟的更快,过冷水后如果不能马上下锅炒,最好半点橄榄油防粘;
4.做饭也需要统筹方法,腌制三文鱼的过程可以用来煮面,煮面的过程可以用来准备炒意大利面的食材,这样可以节省很多时间;
5.最好用不粘锅煎三文鱼,因为其肉质非常嫩,如果不是不粘锅,很容易煎的破破烂烂,影响卖相。
食材明细:
主料::三文鱼适量,
辅料::紫苏适量,姜丝适量,
配料::淮盐适量,
紫苏煎三文鱼的做法步骤:
1.锅里倒入少许橄榄油,放入已用盐、胡椒粉腌过的三文鱼中大火煎。
2.煎好一面反转再煎另一面。
3.转中小火,放入姜丝一起煎。
4.再放入切成丝的紫苏叶。
5.把姜丝与紫苏叶炒到香脆。
6.最后撒上少许淮盐熄火上碟。
食材明细:
主料::三文鱼100克,
辅料::盐5克,黑胡椒3克,橄榄油5ml,柠檬1个,
盐煎三文鱼的做法步骤:
1.买了这样一包冷冻三文鱼
2.一包有6块,每块独立包装的
3.拿了一块出来解冻,用厨房用纸吸干水分,两面散上盐和现磨黑胡椒碎,腌制20分钟左右
4.锅中放入橄榄油,用小火煎三文鱼
5.一面煎熟后翻另一面,两面都煎一下即可
6.出锅,挤一点柠檬汁上去,口感更好
感谢您阅读“97美食网”的《煎三文鱼配红薯酱》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了三文鱼头的做法专题,希望您能喜欢!