食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的根在于食材，哪些食材让你印象深刻？我们的小编特意搜集并整理了秀珍菇鹌鹑蛋煮青菜，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
食材明细：
主料：：鹌鹑蛋60克，秀珍菇55克，青菜230克，
辅料：：生抽适量，盐适量，
秀珍菇鹌鹑蛋煮青菜的做法步骤：
1.食材：鹌鹑蛋（已煎）、秀珍菇（已清洗）、青菜（已洗净切开）
2.烧锅倒油烧热，下入已切好的青菜和已清洗好的秀珍菇翻炒翻炒。
3.接着，合入已煎好的鹌鹑蛋翻炒一下。
4.然后，加适量的清水。
5.煮开至熟。
6.最后，加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.调味炒匀，即成。
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秀珍菇青菜鸡腿汤
食材明细：
主料：：鸡腿335克，青菜125克，秀珍菇45克，
辅料：：料酒适量，盐适量，
秀珍菇青菜鸡腿汤的做法步骤：
1.食材：鸡腿（已清洗焯水）、青菜（已洗净折段）、秀珍菇（已清洗）。
2.将已焯好的鸡腿下入高压锅中。
3.加入一些清水、加适量的料酒。
4.接着，盖上盖用中小火烧煮上气后5分钟后关火。
5.焖至没气后开盖。
6.然后，合入青菜和秀珍菇翻动一下煮开煮至青菜断生。
7.最后，加适量的盐。
8.调味翻匀即成。
秀珍菇生菜煮粉条
食材明细：
主料：：生菜190克，粉条100克，秀珍菇55克，
辅料：：盐适量，酱油适量，
秀珍菇生菜煮粉条的做法步骤：
1.食材：生菜（已清洗折段）、秀珍菇（已清洗）、粉条。
2.烧锅倒油烧热，下入生菜和秀珍菇翻炒一下。
3.接着，合入粉条，加入清水。
4.煮开，煮上5分钟。
5.然后，加适量的盐。
6.加适量的酱油。
7.调味翻匀即成。
鹌鹑蛋烧青菜
食材明细：
主料：：鹌鹑蛋180克，青菜500克，
辅料：：生抽适量，白糖适量，盐适量，
鹌鹑蛋烧青菜的做法步骤：
1.食材：鹌鹑蛋（已清洗煮熟剥壳）、青菜（已洗净）
2.烧锅倒油烧热，下入已洗净的青菜翻炒翻炒。
3.接着，合入剥好的鹌鹑蛋翻炒一下。
4.然后，加适量的清水。
5.加适量的生抽。
6.加适量的白糖。
7.加适量的盐。
8.调味煮开。
9.最后，烧煮至汤汁差不多了菜梗熟软，即成。
秀珍菇青菜荞麦面
食材明细：
主料：：荞麦面60克，青菜150克，秀珍菇60克，
辅料：：酱油适量，盐适量，
秀珍菇青菜荞麦面的做法步骤：
1.食材：荞麦面、青菜（已洗净切开）、秀珍菇（已清洗）。
2.烧锅倒油烧热，下入切好的青菜和已清洗的秀珍菇翻炒一下。
3.接着，合入60克荞麦面，加入一些清水。
4.煮开，煮上3分钟。
5.然后，加适量的酱油。
6.加适量的盐。
7.调味翻匀即成。
鹌鹑蛋煮白菜
食材明细：
主料：：鹌鹑蛋160克，白菜240克，
辅料：：干辣椒适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量，
鹌鹑蛋煮白菜的做法步骤：
1.食材：鹌鹑蛋、白菜（已清洗切开）、干辣椒（已剪开）
2.取平底锅置火上倒油烧热，打入鹌鹑蛋煎至两面金黄，盛出待用。
3.另锅倒油烧热，下入干辣椒炝锅。
4.随后，下入白菜翻炒翻炒。
5.接着，合入煎好的鹌鹑蛋翻炒一下。
6.然后，加适量的清水。
7.煮开至熟白菜熟透。
8.最后，加适量的生抽。
9.加适量的盐。
10.加适量的鸡精。
11.调味炒匀，即成。
12.出锅装盘。
鹌鹑蛋煮山药
食材明细：
主料：：鹌鹑蛋130克，山药210克，
辅料：：葱段适量，生抽适量，盐适量，味精适量，
鹌鹑蛋煮山药的做法步骤：
1.食材：鹌鹑蛋、山药（已洗净去皮切片）、葱段
2.取平底锅置火上倒油烧热，打入鹌鹑蛋煎至两面金黄，盛出待用。
3.另锅倒油烧热，下入已切好的山药翻炒一下。
4.随后，合入煎好的鹌鹑蛋翻炒一下。
5.接着，加适量的清水煮开，煮上2——3分钟。
6.然后，加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.加适量的味精。
9.调味炒匀。
10.最后，搁入葱段，即成。
11.出锅装盘。
纸包秀珍菇
食材明细：
秀珍菇200G，培根二片，姜末1/4茶匙，香菜5G，红辣椒一条，糯米纸十二张。(1)盐1/3茶匙，糖1/4茶匙，麻油一茶匙，黑胡椒粉少许。
纸包秀珍菇的做法步骤：
制法:
1.秀珍菇洗净切小片,以滚水汆烫后取出沥干,加入姜末及所有调味料拌匀。
2.培根切长3厘米宽1厘米共12份,香菜洗净取嫩叶,红辣椒横切为小斜片。
3.取一糯米纸依序放入香菜叶,红辣椒,培根及拌好之秀珍菇,卷成春卷形。
4.炒锅烧热入油三杯以中火烧至四成热后,将期间卷入锅炸至外皮脆即可。
TIPS:
包卷糯米纸的馅料,切记需沥干水分,否则过多的水分易使糯米纸有破损或黏而影响成品,下油锅时,待糯米纸呈膨起状,即可捞起沥油。
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