食材指制作食物时所需要使用的原料，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材是美食文化的地基，你对食材是怎么样看待的呢？下面由小编帮大家编辑的《青菜虾皮拉面》，希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细：
主料：：青菜适量，虾皮适量，拉面适量，
辅料：：料酒适量，
青菜虾皮拉面的做法步骤：
1.准备好的用料。
2.青菜洗净，沥干。
3.改刀切段。
4.虾皮过遍凉水。
5.加水，一点料酒熬成虾皮汤。
6.面里面配好的酱料包。
7.在虾皮汤里加入配好的酱料烧开。
8.烧开一锅水，水开后加点盐，把青菜放进烧开。
9.再把面条加进烧开，改中火烧两分钟盛出。
10.在面碗里面加入虾皮汤就可以。
11.青菜虾皮拉面就做好了。
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木耳青菜虾皮包
虾皮是补钙的佳品，平时除了做汤好像也很少会用到它，而且每次的用量也很少，今天小编教大家用它来做美味健康的包子。
木耳青菜虾皮包
馅料：青菜约500克，鸡蛋2个、木耳一把、虾皮一小把。
调料：盐、香油
面粉500克、水275克、白糖10克、盐2.5克、酵母2.5克。
做法：
1、青菜洗净，锅中烧开水，水中倒几滴植物油和2克盐，将青菜放入，焯至变色后，放凉水中过凉，取出挤干水份，剁细。
2、鸡蛋打散，入油锅用筷子炒散。
3、盛出鸡蛋的油锅留底油，加入洗净的虾皮炒香，关火。
4、加入青菜碎、木耳碎、少许葱姜末，香油，拌均匀，再加盐调味，再加少许香油拌匀。
5、发好的面自盆中取出，揉匀排气。
6、切成小剂子，擀皮，包馅。
7、蒸锅加冷水，放上刷油的篦子，将生坯码入，留一定空间。
8、加盖醒15分钟(天冷时间加倍)，直接开火，大火，上气后计时10分钟，关火后闷2分钟取出。
小编有话说:以上就是小编教大家做的木耳青菜虾皮包，营养美味的早餐就吃它吧。
青菜虾皮酥肉汤
食材明细：
主料：：青菜4颗，酥肉200克，
辅料：：虾皮适量，
配料：：植物油适量，盐适量，鸡精适量，
青菜虾皮酥肉汤的做法步骤：
1.青菜洗净，沥干水分；酥肉切块，我一般都是做好了就切块，分批装在保鲜袋里，放冰箱冷藏。随吃随取，很方便，适合忙碌的上班族，酥肉的做法参照【红烧蘑菇酥肉——自制酥肉】。
2.起油锅，倒少量植物油，油6成熟时，爆香虾皮，放清水烧开。油少一点，汤就不会腻，或者喜欢清淡的朋友，可以省略这一步，直接将清水烧开，放虾皮、酥肉煮，再放青菜，然后淋点香油，放盐和鸡精即可。
3.清水烧开后，放酥肉大火煮开。
4.最后放青菜略煮，起锅前放盐和鸡精即可。
虾皮青菜炒鸭蛋
食材明细：
主料：：青菜95克，鸭蛋2个，虾皮25克，
辅料：：料酒适量，盐适量，
虾皮青菜炒鸭蛋的做法步骤：
1.食材：青菜、鸭蛋、虾皮
2.将青菜洗净、捞出。
3.放在案板上切碎。
4.随后，将切好的青菜搁入大碗中。
5.合入虾皮，打入鸭蛋。
6.接着，加适量的料酒。
7.加适量的盐。
8.调味拌匀。
9.然后，烧锅倒油烧热，下入拌好的虾皮青菜蛋液翻炒翻炒至熟，即成。
10.出锅装盘。
青菜虾皮豆腐汤
食材明细：
主料：：豆腐一小块，青菜少许，虾皮少许，
辅料：：盐少许，芝麻油几滴，姜少许，
青菜虾皮豆腐汤的做法步骤：
1.青菜洗净切段。
2.豆腐切块。
3.虾皮洗净，姜切丝。
4.锅中放入适量清水加入姜丝 虾皮烧开后煮3分钟。
5.加入豆腐烧开后再煮3--5分钟。
6.加入青菜断生后加入盐和芝麻油调味即可。
7.装盘即可食用。
青菜豆腐虾皮汤
食材明细：
主料：：青菜适量，豆腐适量，虾皮适量，
辅料：：盐适量，油适量，
青菜豆腐虾皮汤的做法步骤：
1.青菜、虾皮、豆腐。
2.锅中放油放入青菜、虾皮煸炒。
3.放入豆腐。
4.加入适量盐和水。
5.大火烧开。
6.开盖煮5分钟左右即可。
7.装盘。
虾皮青菜烧干丝
食材明细：
主料：：干丝150克，青菜适量，虾皮适量，
辅料：：香葱适量，精盐适量，食用油适量，
虾皮青菜烧干丝的做法步骤：
1.备好食材。切好干丝、青菜、虾皮也可以用虾米，如有骨头汤，可以用来做汤底。
2.锅中入油，加入葱花炒一炒，炒出香味，但不炒糊哈，当然也可以炸为葱油，小编喜欢葱花同烧，葱香味更浓。加入开水烧开，加入虾皮。
3.加入干丝，青菜，再次烧开，烧开之后，大约滚上一、二分钟，如有鲜嫩鸡毛菜，可以先加入干丝，再次烧开后加入青菜，这青菜不如鸡毛菜鲜嫩，比较耐煮一些，就同干丝加入了。
4.青菜煮至软熟，加入少许盐调味即可出锅了。是不是很简单呢？这菜不宜过咸，有了虾皮，菜咸汤鲜，最后汤也没剩下呢。
5.清淡味美。
小贴士：
没有虾皮用虾米也可以的。有骨汤更好了。
青菜虾皮粥的做法
常吃虾皮能补钙哟！煮粥来吃又鲜香又营养！参与活动:
材料：
大米适量，虾皮少许，青菜适量，，
青菜虾皮粥的做法的做法步骤：
步骤1，大米洗净，加适量清水煮粥！
步骤2，待粥将熟时，下入虾皮再煮5分钟。
步骤3，最后关火前下入青菜茉。
步骤4，最后再加入盐，胡椒粉调味即可。
步骤5，鲜香绵滑的虾皮青菜粥是您早餐的优选噢。
包子 青菜香菇鸡蛋虾皮馅
食材明细：
主料：：鸡蛋适量，胡椒粉适量，糖适量，青菜适量，虾皮适量，香菇适量，
辅料：：盐适量，
包子 青菜香菇鸡蛋虾皮馅的做法步骤：
1.青菜焯水后挤干水份切碎，香菇泡开后也切碎。鸡蛋炒熟后将切碎的香菇一起炒。
2.将馅料一起拌匀，等面发好再加入盐和糖胡椒粉调味。因为青菜会出水，所以调好就包吧。
3.包
4.包好
5.上蒸笼，先置放几分钟，然后蒸十五分钟。蒸好后别急着掀盖。
6.蒸好
7.吃吧，吃不完的凉下来放冰箱冻起来慢慢吃。
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