食材指制作食物时所需要使用的原料，它决定了美食的本味。美食文化的重点就是食材，你对食材精通吗？你也许需要"青菜烧牛肉"这样的内容，更多信息请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：青菜250克，熟牛肉1块，
辅料：：盐适量，生姜1块，辣豆瓣酱酱1大勺，糖适量，海鲜酱1大勺，
青菜烧牛肉的做法步骤：
1.准备的原料。
2.牛肉切片（越薄越好）
3.热锅凉油，加入姜片，海鲜酱，郫县豆瓣酱，小火炒几十秒。
4.加入牛肉片炒十几秒。
5.加入水烧开，（稍微多点，肉要漫下去）再小火炖1小时左右。
6.加人白糖，盐，青菜。
7.大火烧开就可以。
小贴士：
1.辣，糖和盐的量根据自己家的喜好加入。
2.青菜加入烧的时候不要太长，烧开就可以，特别是这个时候的青菜，带点脆，又有点糯，好吃得很。
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青菜烧丸子
食材明细：
主料：：丸子200克，小白菜500克，
辅料：：葱1棵，姜1块，盐1勺，鸡精1/2勺，香菜2棵，
青菜烧丸子的做法步骤：
1.丸子备用
2.小白菜择洗干净
3.葱、姜、香菜备用
4.油烧热放入葱、姜爆香
5.倒入小白菜翻炒均匀
6.倒入丸子翻炒
7.倒入香菜段、盐、鸡精翻匀出锅
豆腐烧青菜
食材明细：
主料：：豆腐150克，青菜400克，葱50克，
辅料：：调和油适量，盐少许，生抽适量，
豆腐烧青菜的做法步骤：
1.青菜摘洗干净，焯水。
2.青菜改刀切成细丝，葱切碎。
3.豆腐切片。
4.热锅凉油，爆香葱碎。
5.放入豆腐炒至微黄。
6.放入青菜翻炒均匀。
7.加盐、生抽调味，装盘出锅。
排骨烧青菜
食材明细：
主料：：排骨215克，青菜500克，
辅料：：桂皮适量，大料适量，料酒适量，酱油适量，白糖适量，盐适量，
排骨烧青菜的做法步骤：
1.食材：排骨（已清洗焯水）、青菜（已洗净切开）、桂皮、大料
2.烧锅倒油烧热，下入焯好的排骨，加适量的料酒。
3.加适量的酱油。
4.翻炒翻炒。
5.随后，搁入桂皮和大料，加适量的清水煮开煮上10分钟。
6.接着，合入切好的青菜翻动一下。
7.然后，加适量的白糖。
8.加适量的盐。
9.调味煮开。
10.最后，烧煮汤汁差不多了，青菜菜梗熟软，即可。
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