中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，食材好，方能食得好！美食文化的根在于食材，你对食材的看法是怎么样的呢？下面是小编为大家整理的“简易菠菜肉丝饺(1)”，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：速冻水饺10个，
辅料：：菠菜80克，肉丝30克，
配料：：白糖2克，香醋5毫升，花椒油5毫升，香油10毫升，盐适量，
简易菠菜肉丝饺的做法步骤：
1.菠菜准备好；
2.昨晚吃剩下的一些肉丝；
3.菠菜洗干净备用；
4.取一大碗，放入所有调料，拌匀备用；
5.速冻饺子准备好；
6.锅内倒入适量清水煮开，放入一小勺盐，倒入菠菜焯熟；
7.菠菜捞出，盛入大碗中，放入肉丝；
8.原锅继续放入速冻饺子；
9.第一次煮沸，所有饺子浮起来后，倒入一小碗清水；
10.继续煮，直到第二次煮沸，便可关火；
11.连汤带饺子捞出即可开吃。
小贴士：
1、焯菠菜时往水里放入少许盐可令菠菜颜色更加碧绿；
2、饺子第一次煮开后倒入一小碗冷水，可令饺子皮更筋道、口感更好；
3、菠菜及肉丝可随意更换成自己喜欢的品种。
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菠菜肉丝
食材明细：
主料：：菠菜500克，猪肉100克，
辅料：：盐适量，油适量，料酒适量，淀粉少许，
菠菜肉丝的做法步骤：
1.菠菜买回来后择去老叶，清洗干净。
2.取一锅，加适量水，煮开后放入洗净的菠菜焯下水。
3.捞出后过凉水，然后挤干水分，切成小段。
4.精肉洗净，切细丝，加适量料酒，盐和淀粉捏匀后腌一下。
5.锅中倒入适量油，放入腌好的肉丝煸炒至肉变色。
6.放入切成小段的菠菜，快速翻拌均匀。
7.拌匀后再加少许盐调味后即可出锅了。
8.营养丰富，味道鲜美的菠菜肉丝。
小贴士：
菠菜焯水不仅可以去掉草酸，除去菠菜中的涩味，还能使菠菜中所含的钙质被人体吸收。
简易京酱肉丝
食材明细：
主料：：猪肉300g左右，
辅料：：豆皮一大张，黄瓜一条，
配料：：甜酱一大勺，盐少许，老抽少许，水淀粉少许，
简易京酱肉丝的做法步骤：
1.猪肉切丝，加水淀粉抓匀备用。
2.黄瓜切丝
3.豆皮切成小片，水煮后捞出沥干水
4.热油后，把肉丝倒入油锅中快炒
5.炒成变色后先盛起
6.锅里余油炒开甜酱后，倒入肉丝，加盐老抽快炒出锅
7.用豆皮裹住肉丝和黄瓜丝食用即可。
小贴士：
1，炒肉丝那动作着实得快！！否则肉丝就老了，炒坏了。
2，盘子里的肉丝和黄瓜我是分开装，虽然不好看，但是肉丝如果铺在黄瓜丝上面，还没等吃完，黄瓜丝会渍出很多水分，吃起来不爽口。
水煎菠菜饺
食材明细：
主料：：韭菜250克，鸡蛋4个，面粉150克，
辅料：：菠菜50克，
配料：：油适量，盐适量，花椒粉适量，
水煎菠菜饺的做法步骤：
1.面粉准备好。
2.用菠菜汁和面，菠菜汁是用榨汁机打出的原汁。
3.揉成面团，醒10分左右。
4.鸡蛋里加点盐搅拌均匀。
5.油热后倒入鸡蛋炒散晾凉备用
6.趁醒面时间把韭菜洗净控水备用，晾干后韭菜切末
7.先加适量的花椒面拌匀再倒适量的油朝一个方向搅拌
8.倒入鸡蛋、撒一点盐拌匀
9.把面团揪成小剂子
10.擀成小面饼
11.放入馅儿，面皮对折，捏上边
12.这是四种饺子的包法
13.中火 锅中倒入油
14.油热后把饺子摆入锅中
15.待饺子底儿煎硬了倒水，水差不多是饺子的2/3
16.盖盖，闷五分钟。我做的是素馅儿的，易熟，如果是肉馅儿，时间就长点
17.水收干了，转小火
18.翻个面煎一下即可出锅
小贴士：
1、拌馅儿时要朝一个方向搅拌
2、韭菜先用油拌匀再加盐，这样等于给韭菜穿了一层保护膜，韭菜不易煞出汤
肉丝拌菠菜
食材明细：
主料：：菠菜约400克，瘦肉约75克，发芽葱2棵，
辅料：：辣椒丝适量，海鲜酱油1大匙，糖2小匙，盐多半匙，白醋2小匙，辣椒油1小匙，花椒油1小匙，
肉丝拌菠菜的做法步骤：
1.猪瘦肉切丝
2.加点料酒、生抽、胡椒粉，拌匀，腌制十来分钟
3.干辣椒丝水洗一下
4.发芽葱斜切段
5.菠菜洗净
6.焯水
7.焯过水的菠菜过凉水
8.攥干水分，切段
9.锅里注油烧热，下肉丝煸炒，炒至肉丝变色
10.再加点儿生抽，炒至肉丝干香
11.炒好的肉丝盛出备用，用炒肉丝的底油炸香辣椒丝
12.菠菜、葱段、炒好的肉丝、炸香的辣椒丝放到容器里
13.加糖、盐、白醋、海鲜酱油
14.拌匀
15.再加点儿辣椒油和花椒油
16.拌匀即可
菠菜炒肉丝
食材明细：
主料：：五花肉30克，菠菜1小把，
辅料：：蒜3瓣，枸杞3-5颗，油适量，盐适量，
菠菜炒肉丝的做法步骤：
1.准备好原材料；
2.烧锅开水， 加入适量的盐和几滴油；
3.将菠菜放入里面焯烫变色后就可捞出；
4.热锅凉油， 放入五花肉丝进去煸炒；
5.肉丝变色后加入蒜片进去爆炒一下；
6.爆香后加入焯过水的菠菜进去翻炒；
7.加入适量的盐调味，. 翻炒均匀后即可盛入盘中， 表面上撒上泡好的枸杞。
8.可以开吃了。
小贴士：
1. 菠菜炒之前要焯水去除所含的草酸， 放入少许盐和几滴油能保持菠菜的翠绿； 2. 五花肉丝无须腌制， 可以直接下锅炒。
菠菜水煎饺
食材明细：
主料：：菠菜1捆，鸡胸脯肉1个，杏鲍菇1个，大葱1根，普通面粉500克，
辅料：：玉米油少许，香油少许，蚝油1勺，盐少许，五香粉少许，
菠菜水煎饺的做法步骤：
1.菠菜1捆，大约1斤。
2.摘洗干净，焯水，过凉，攥干。
3.放绞肉机里，绞碎。汁和面，干的拌馅。
4.1斤普通面粉加1小勺盐，用菠菜汁和面。
5.和好面饧10分钟，然后再揉光滑。用的时候就不用再揉面了。
6.1个鸡胸肉，1根大葱，1个杏鲍菇切碎放绞肉机里绞碎。
7.加点玉米油，加点香油，蚝油，盐，五香粉，搅拌成馅。
8.切剂子。
9.擀皮包饺子。
10.电饼铛加热加点油中火，摆上包好的饺子，等到饺子有一点嘠，贴边浇上小半碗水。
11.盖上锅盖改小火，大约七八分钟就差不多了。
12.得开盖看看别煎糊了，关键时刻差点可以再煎一会，糊了就不好了。
13.菠菜馅水煎饺，鸡胸肉和杏鲍菇特别鲜。
菠菜粉条鸡蛋饺
食材明细：
主料：：菠菜适量，鸡蛋两个，粉条适量，面粉适量，
辅料：：姜适量，葱适量，
配料：：盐适量，
菠菜粉条鸡蛋饺的做法步骤：
1.粉丝用热水泡软。捞出，倒点油，以防粘在一起。
2.锅中倒入水，水开之后，放入洗好的菠菜，这样可以去除菠菜中的草酸。
3.把鸡蛋打成蛋液。锅中倒油，炒熟。
4.粉条和菠菜分别切末，来个馅料大集合吧
5.把粉条、菠菜、鸡蛋、葱末和姜末倒在一起，放入两勺油，适量盐和适量的五香粉，搅拌均匀。
6.面粉中加入适量水，活成面团，静置一刻钟。
7.把面团切成小段，切成小剂子。
8.包水饺喽。。。
9.煮水饺。。。开吃。
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