不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，中国美食文化很重视食材，你对食材精通吗？小编收集并整理了“双色卷”，欢迎阅读，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：面粉适量，菠菜适量，
辅料：：酵母适量，
双色卷的做法步骤：
1.面粉加入酵母水和成面团，盖保鲜膜发酵。
2.加入酵母的菠菜泥倒入面粉中，和成面团发酵。
3.发酵好的白面团。
4.发酵好的绿面团。
5.两种面团分别排气擀成面饼，绿面饼放到刷水的白面饼上。
6.卷起来。
7.切成段。
8.上蒸锅醒发半小时，开火，水开蒸12分钟，关火，等5分钟揭盖。
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双色面包卷
食材明细：
主料：：高粉740克，
辅料：：奶粉38克，酵母12克，自制糖桂花65克，油30克，鸡蛋2只，牛奶478克，可可粉7克，泡打粉1克，各种坚果粉54克，香草精2克，黄油18克，葡萄干72克，蔓越莓干72克，朗姆酒适量，
配料：：盐4克，
双色面包卷的做法步骤：
1.糖桂花面团后油法机器揉至扩展阶段。
2.5度冰箱冷藏发酵。
3.制作汤种：混合A料中的粉和牛奶，小火熬成糊，再加入巧克力搅拌至融化即可。
4.制作巧克力面团：B料原料机器揉出基本筋膜，加入C料揉至扩展阶段，再加入D料揉匀即可。
5.5度冰箱冷藏发酵。
6.从冰箱里取出2中面团室温回暖半小时，分别分割成4份，滚圆松弛15分钟。
7.分别擀开1个白面团和1个巧克力面团，叠加再一起。
8.卷成圆柱型，平分成6份。
9.漂亮的切面朝上放入圆形纸膜中进行二次发酵。
10.二发结束，刷全蛋液，入烤箱。
11.烤箱120度预热，烤18分钟。
12.来个特写。
小贴士：
1.高粉用前需过筛。
2.烤温自行调节。
3.2种面团要擀成同样大小。
4.巧克力味中带着桂花的香味，很美味的哦！
南瓜双色卷
食材明细：
A.南瓜面团：：高筋面粉125g，盐1.3g，糖10g，酵母1.3g，奶粉5g，南瓜67g，全蛋液25g，牛奶14g，黄油10g，
B.白面团：：高筋面粉125g，糖15g，盐1.5g，奶粉6g，水40g，牛奶20g，炼乳7g，蛋白15g，酵母1.5g，黄油15g，
夹心馅料：：蔓越莓干适量，
南瓜双色卷的做法步骤：
1.将材料a和b除黄油外，分别和成面团。建议先和B白色面团。
2.面粉和成光滑面团后，再加入黄油。最后的面团状态是能拉出手套膜，破洞边沿呈光滑状而不是锯齿状。
3.活好的面团盖上保鲜膜发酵，大约1.5倍。用手指沾面粉在面团顶部戳洞，洞口不塌陷，不回缩。
4.将面团按压排气，分别均分为两份，滚圆面团盖保鲜膜松弛15分钟。
5.将面团分别擀成长方形。黄色的面团比白色的面团大一点。
6.在黄色面团上撒上切碎的蔓越莓干。用擀面杖稍轻微擀一下，压实。擀一下是防止因为果粒的加入产生空洞。
7.在距离黄色面团顶部约1厘米处，放上白色面片，并在白色面片上撒上蔓越莓碎，擀一下。
8.从上到下轻轻卷起。把底边用手指压薄。
9.全部卷好后放入烤箱发酵。
10.面团发酵好后，用面筛筛些高粉。
11.用刀片将面团顶部轻轻划开。5条划痕或者7条都可以。
12.预热烤箱上下火175度，中层，上色后加盖铝箔纸，烘烤30分钟。温度、时间要根据自家烤箱脾气适当调整。
13.金灿灿的成品非常的诱人。
14.颜值与美味并存哦。切开后内心更美???
15.南瓜泥用的是普通的南瓜。
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