中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，不同的食材使食物有不同的功效。中国美食文化很重视食材，你对食材有一定研究吗？或许你需要"菠菜拌黄蚬子"这样的内容,仅供你在工作和学习中参考。
食材明细：
主料：：菠菜适量，黄蚬子适量，
辅料：：芝麻酱1勺，芥末适量，陈醋1勺，盐2g，香油半勺，
菠菜拌黄蚬子的做法步骤：
1.菠菜洗净
2.煮锅中加水烧开，放入菠菜绰熟后，捞出控干水分
3.黄蚬子肉洗净也过一下开水
4.将菠菜切段，和黄蚬子放入盘子中
5.调汁：先将芥末用陈醋搅拌开，然后放入芝麻酱、香油、盐搅拌均匀
6.将调料汁淋到菜上拌匀即可
97msw.Com扩展阅读
蚬子拌菠菜
食材明细：
主料：：蚬子500g，菠菜300g，
辅料：：辣椒油1勺，米醋1勺，盐1勺，
蚬子拌菠菜的做法步骤：
1.蚬子洗净煮熟
2.菠菜洗净，备用
3.水煮菠菜，捞出
4.蚬子稍微煮一下就好，时间长了就会老了。拨出肉，去掉隐藏的泥沙
5.米醋一勺
6.辣椒油一勺
7.盐少许
8.放入菠菜，搅拌一下就可以了！
小贴士：
无
菠菜拌毛蚬子的做法
第一次做这道菜是前年吧，那次奶奶生病住院就想吃这口儿，妈妈没在家，我硬着头皮就做了，结果奶奶吃完，觉得出奇的好吃，酸酸的很开胃。今天友人送来一些，姐姐说想吃，就做了。
材料：
菠菜，250g，毛蚬子500g带壳，芝麻酱适量，盐，一品鲜酱油，蚝油，陈醋，花生碎，辣椒油，蒜末。适量，
菠菜拌毛蚬子的做法的做法步骤：
步骤1，毛蚬子洗净，多洗几遍好多泥，蒸熟，这样更鲜，趁热将肉取下，用蒸剩下的水洗干净。
步骤2，放了一张自己家种的菜，绿油油的，好喜欢。
步骤3，菠菜洗净，焯一下水，变深就可以捞出了，放入凉水里，过一下，捞出拧干水，备用。
步骤4，调汁:将芝麻酱用水勾兑开，成糊状即可，放入适量盐，酱味，蚝油，陈醋，搅拌均匀，花生碎，蒜末，全部放到菠菜，毛蚬子内，拌匀即可。
步骤5，成品！
步骤6，晚饭还有一份牛肉咖喱！
辣炒黄蚬子
食材明细：
主料：：丹东黄蚬子2斤，
辅料：：葱段半根大葱量，粗姜丝半块生姜量，蒜碎一整头蒜量，干辣椒因人而异量，
调料：：生抽3勺，蚝油2勺，黑胡椒粉少许，米酒3勺，
辣炒黄蚬子的做法步骤：
1.黄蚬子吐沙。泡在淡盐水里，吐上两个小时。不过这次买的没沙子，爽！
2.配料准备好。
3.调料除了米酒一次都准备好。
4.热锅凉油，炒配料。
5.黄蚬子扔进去……阿弥陀佛?早登极乐。
6.加米酒，沿着锅边刺啦啦淋下去。
7.放进调料，让黄蚬子全部开口。
8.留点汤汁，无沙的用汤汁话拌饭吃，或者拌面拌米线拌米粉蘸炸馒头片……主食杀手！
小贴士：
产地不同，含沙情况不同，还是要吐干净一点比较好。
此做法同样适用于花蛤白蛤青蛤文蛤和蛏子。
黄蚬子炖豆腐
食材明细：
主料：：黄蚬子200g，豆腐300g，大白菜300g，姜丝2g，葱花2g，
辅料：：食用油80g，食盐5g，鸡精粉2g，
黄蚬子炖豆腐的做法步骤：
1.黄蚬子洗净，去壳，摘除“屎包”，再次洗干净。
2.豆腐切成麻将块大小，过开水焯一下。
3.大白菜片片，大小视自己的喜好定。
4.热锅凉油，爆香葱姜后下入白菜煸炒几下后再下入豆腐，淋热水没过白菜豆腐。待汤浓汁少再下入黄蚬子肉和食盐、鸡精粉，迅速翻炒几下就可以出锅装盘。
小贴士：
黄蚬子肉不能加热太久，否则黄蚬子肉就硬了，嚼不动。
菠菜芥末拌毛蚬子的做法
材料：
菠菜250克，毛蚬子肉100克，芥末油少许，盐少许，香油少许，，
菠菜芥末拌毛蚬子的做法的做法步骤：
步骤11，.菠菜洗净焯水。毛蚬子煮熟去壳，撒上芥末油、盐、香油，凉拌。
食材大全《菠菜拌黄蚬子》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了蚬子的做法专题，希望您能喜欢！
