俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,只有结合食材，美食文化才有根，哪些食材让你感兴趣？为满足你的需求，小编特地编辑了“有料的饺子超级香——白菜鲜肉甜玉米蒸饺”，请在阅读后，可以继续收藏本页！
食材明细：
主料：：面粉1小碗，鲜肉400克，大白菜4片，甜玉米粒半小碗，
辅料：：生姜适量，胡萝卜1段，温水适量，香葱2根，
配料：：十三香适量，蚝油适量，食盐适量，香油适量，生抽适量，
有料的饺子超级香——白菜鲜肉甜玉米蒸饺的做法步骤：
1.所用基本原料。
2.面粉加放适量水和成比较柔软的面团，加盖饧半小时。
3.在饧面的进程中开始制作饺子馅。大白菜清洗干净，切碎，加少量食盐腌制十分钟。
4.鲜肉洗净加香葱和生姜剁成颗粒状的肉馅。
5.腌好的白菜捞出用手挤干水分。
6.白菜加入肉馅中剁匀，再加入甜玉米粒稍剁数下，保持玉米粒的颗粒状口感会更好。
7.剁好的馅装入碗中。加入十三香、蚝油、食盐、香油和少许生抽，充分搅拌均匀。
8.饧好的面团分出一小块，揉搓光滑后搓成条状。
9.分切成合适大小的剂子。
10.剂子上撒少量面粉，压扁，一只手擀一只手不停地转动饺子皮，直至擀成中间略厚边缘略薄的皮即可。
11.擀好的饺子皮中间放入适量馅。
12.包制成自己喜欢的形状。
13.蒸笼上铺笼布或涂抹一层油，饺子开水上笼，蒸十五分钟即可。
14.香醋、油泼辣子和香油调成蘸汁，蒸好的饺子蘸食，奇香无比！
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水果玉米鲜肉饺子
食材明细：
主料：：猪肉500g，水果玉米3根，
辅料：：盐适量，白糖适量，味精适量，黄酒适量，
水果玉米鲜肉饺子的做法步骤：
1.将备好的鲜肉剁烂。苏始终认为手工剁烂的肉才最鲜美，机器抹去了食材太多的美好记忆。
2.用水果刀将玉米粒切入碗中
3.将肉馅倒入玉米粒上，放盐、味精、白糖、黄酒，搅拌成馅。
4.尽情发挥吧，无论你是南方人还是北方人，选择最熟悉的方式包饺子。
5.包好饺子，下锅蒸或者煮。
6.开动咯。
白菜鲜肉饺子(1)
食材明细：
主料：：面粉500克，白菜1棵，清水260克，
辅料：：猪肉馅250克，浓汤宝1块，葱花20克，生抽20克，姜末10克，盐1勺，
白菜鲜肉饺子的做法步骤：
1.大白菜切碎备用
2.猪肉剁馅，加适量的盐，生抽，姜末，葱花和一块浓汤宝搅拌均匀。
3.加入白菜，拌好馅料备用。（大白菜本身会出点水，所以拌肉馅的时候，不要往肉里加水了）
4.提前和好面，按照一斤面，半斤清水，我大约用260克清水，和面，然后装保鲜袋醒面30分钟。
5.搓条
6.下剂子，按扁剂子
7.擀好皮，包馅
8.如图包好饺子
9.锅子烧开水（水里加一勺精盐），水开后下饺子煮，三次开锅，每次即成。
10.捞出饺子装盘，吃的时候可以蘸蒜酱。
11.成品
12.成品
小贴士：
蒜酱：酱油和大蒜捣成的泥混合，用来蘸饺子吃，味道超级棒。
鲜肉大白菜饺子
过冬至，吃鲜肉大白菜饺子了
今天是冬至，冬至，是我国农历中一个非常重要的节气，也是一个传统节日，至今仍有不少地方有过冬至节的习俗。我们这儿有个习俗，饺子是这天不可替代的节气饭，冬至这天吃饺子，冬天就是再冷也不会冻掉耳朵，哈哈。
年的白菜可真便宜，我在家属院门口买的白菜，掰得干干净净的才4毛一斤，真正的白菜价哦，昨天看报纸，今年的白菜卖不出去，有菜农免费赠送大白菜的。
今年的冬至就吃大白菜猪肉饺子吧。咱是什么便宜就是吃什么哈。。。。。。
鲜肉大白菜饺子原料：白菜，猪肉馅，葱，姜，盐，香油，饺子馅调料粉，酱油，面粉。
鲜肉大白菜饺子做法1、把白菜洗净控干水份，剁碎，白菜要尽量剁得细一些，然后加少许盐拌匀腌制5分钟，把白菜的水份煞出来。
2、葱和姜切末儿。
3、将白菜的水份攥干，煞出来的水备用。（可以和饺子面的时候用，营养一点也不会流失）
4、将猪肉沿着同一个方向搅拌上劲，肉馅出筋后可适当分3-4次加入清水，每次加水都要充分拌匀，使肉馅充分吸收水分。
5、在搅拌好的肉馅中加入盐、饺子馅调料粉、葱和姜末、香油拌匀，再放入白菜末和酱油拌匀即成饺子馅。
6、包饺子的面用煞白菜渗出的水和面，如果不够的可以适当再加些温水或凉水都可以。把水逐次的倒入面粉中，然后用筷子搅成雪花状，揉成一个光洁的面团醒二十分钟。
7、面饧好后揉成一个均匀的长条，切成均匀的小剂子。将小面团按扁擀成饺子皮，包馅即可。
8、接下来就是煮饺子开吃了，哈哈。
虾仁鲜肉蒸饺
食材明细：
主料：：猪肉150g，
辅料：：海虾200g，水适量，
配料：：葱10g，姜5g，花椒水15ml，盐3g，酱油5ml，美极鲜3ml，五香粉2g，花生油30ml，
虾仁鲜肉蒸饺的做法步骤：
1.猪肉剁成蓉。
2.葱姜切成末。
3.和肉馅一起放入容器中加入剩下的各种调料。
4.顺着一个方向搅打上劲。
5.海虾清洗干净。
6.去掉外壳。
7.切成小块。
8.放入搅拌好的肉馅中拌匀。
9.面粉放入盆中。
10.加入80°左右的开水揉成面团。
11.盖上湿龙布醒5分钟。
12.再揉上劲。
13.揉好的面下剂子擀成饺子皮。
14.包成饺子。
15.放入蒸锅中。
16.冷水上汽旺火蒸10分钟即可。
小贴士：
1，拌馅的时候一定要顺着一个方向搅拌。
2，调馅时不要加味精。
3，面要和的软一些。
4，擀皮尽量擀的薄一些。
鲜肉虾仁蒸饺
食材明细：
主料：：猪肉馅适量，高筋粉适量，韭菜适量，虾适量，
辅料：：盐适量，料酒适量，鱼露适量，十三香适量，生抽适量，
鲜肉虾仁蒸饺的做法步骤：
1.高筋粉中（普通面粉也可以）慢慢加水，活成和包饺子一样的面团，揉匀后醒半个小时，再揉光滑，盖湿布醒半个小时。
2.虾剥壳后洗净控干水份，一切两半，加少许盐和料酒腌制10分钟。
3.肉馅中加入少许盐，料酒，鱼露（没有可不放），十三香，生抽，搅拌至肉馅有弹性，再分三次加适量的水将肉馅拌匀。
4.韭菜处理干净，洗净，控干水份，切末。
5.将韭菜末加入肉馅中，搅拌均匀，再根据情况加盐调味，如果肉馅比较干，可以再加适量的水搅拌均匀。
6.取适量的面团揉匀，搓长，切剂子，擀成中间稍厚的面皮，大小随意。
7.包入适量的肉馅，再放上一个虾仁。
8.包成自己喜欢的形状。
9.锅中加水，冷水上锅，笼屉铺湿布，将包好的蒸饺隔开码放。
10.开大火烧开后，转中火，蒸10分钟。
小贴士：
往肉馅中加水的时候要分次加，每加一次要搅拌均匀再加，直到肉馅搅拌起来不费劲，而且看起来有光泽。蒸好的蒸饺会有汤汁，小心烫着啦！
甜玉米馅饼
食材明细：
主料：：鲜甜玉米适量，蜂蜜适量，面粉适量，玉米粉适量，白糖适量，酵母适量，
甜玉米馅饼的做法步骤：
1.原料图。面粉与玉米粉的比例约为2：1.
2.粉类加白糖混合，酵母35度左右温水化开，加入粉类混合物，再加适量温水和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜或湿布发酵。
3.鲜甜玉米取粒。
4.不粘锅不放油，放入玉米炒熟，盛出凉后，加一勺蜂蜜拌匀。
5.面团发酵至两倍大，揉回原大。
6.面团分成若干个小剂子。
7.取一剂子撖薄。
8.包入适量玉米粒，收口。
9.包好的放入内抹了一层油的模具内，按平。
10.脱出模具。（后来嫌麻烦，还有心型不是很明显，就直接按成了一个个小圆饼）
11.不粘锅放少量油，入饼胚收口面朝下，再让它发一会儿，再小火煎。
12.煎至两面金黄，内部熟透即可。（收口面因为厚，所以要稍多煎一会儿。）
煮甜玉米
食材明细：
主料：：玉米2根，
辅料：：水适量，
煮甜玉米的做法步骤：
1.准备两根嫩玉米，剥皮后，用清水洗净。放入盛水的锅中炖煮15分钟。
2.煮好的玉米出锅了。
3.切成小块更方便食用哦。
4.成品图。
甜玉米香菇瘦肉饺（含包饺子的步骤）
食材明细：
主料：：面粉600克，甜玉米200克，香菇10朵，瘦肉300克，
甜玉米香菇瘦肉饺（含包饺子的步骤）的做法步骤：
1.准备600克面粉
2.加入1克盐，适量水，揉成光滑面团，静至待用
3.瘦肉洗净，剁细
4.将香菇细丁，甜玉米加入瘦肉中
5.加入花椒粉，胡椒粉，姜粉，淀粉，水，盐，生抽，拌匀
6.加入油，小葱，鸡精，拌匀，甜玉米香菇瘦肉饺的馅料就做好了
7.将揉好的面团搓成长条，切成小剂子
8.将小剂子按扁，擀成饺子皮
9.开始包饺子：拿一张饺子皮，放上馅
10.将皮对折捏拢
11.左边打折，捏拢
12.右边打折，捏拢
13.看，饺子做好了
14.将做好的饺子，放入蒸锅，大火烧开后，再大火蒸15分钟，即可
甜玉米吐司
食材明细：
主料：：高筋面粉250g，奶粉15g，白糖40g，牛奶100g，鸡蛋40g，盐3.5g，干酵母3g，黄油25g，甜玉米碎适量，
辅料：：蛋液适量，
甜玉米吐司的做法步骤：
1.将除玉米碎和黄油之外的所有原料一起混合揉搓成面团，揉搓至在面团表面光滑加入黄油，揉至面团可以拉出薄薄且不易破的手套膜即可加入甜玉米碎稍稍揉均匀；
2.揉好的面团放在盆中，包上保鲜膜，在28℃的温度下，发酵60分钟左右；
3.将发酵完全的面团拍出气体，分成3等份，逐个滚圆，已经存在在面团中的空气不必过度排挤掉，不要破坏面筋的连续性，盖上保鲜膜，常温下松弛15分钟；
4.将面团擀开，卷成圆柱状，放入450g的吐司模具，以温度35℃，湿度85%进行最后发酵60分钟；
5.发酵好后，表面刷上蛋液，撒上玉米碎；烤箱中下层，上火150℃，下火165℃，烤30分钟左右，轻轻按压面包表面可以迅速回复原状即可出炉；
6.成品图
小贴士：
1、包在面团的里甜玉米可以要整颗的，撒在表面的甜玉米碎可以切得小点；
2、每个品牌的面粉洗水量是不一样的，请酌情添加牛奶。
感谢您阅读“97美食网”的《有料的饺子超级香——白菜鲜肉甜玉米蒸饺》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了烫面蒸饺专题，希望您能喜欢！
