食材明细:
主料::土豆一个,
辅料::油500克,椒盐适量,黑椒粉适量,
香脆土豆丝的做法步骤:
1.土豆去皮
2.擦成丝,放清水反复冲洗,水里放点盐,去掉淀粉
3.油锅烧热
4.放土豆丝炸
5.装盘撒椒盐和黑椒粉
小贴士:
土豆丝一定多洗几遍去掉淀粉,这样才能炸的酥脆,油锅不能太热,5成即可,土豆丝一次不能放太多
好多做烘焙的朋友们都时常念叨一入烘焙深似海,开始时我还真没往心里去,直到前几天整理我的烘焙用品,才发现这是句很写实的话啊。从买了烤箱开始,就逐步购买烘焙用具,开始还放在橱柜里,后来觉得放橱柜太占地方,就弄了个超大的整理箱,专门放我的这些宝贝们。现在,这个箱子不知不觉地居然满了,而且有好几个模具我还从来没有用到过,真不知道当时为什么要买,这真是要败家的节奏啊。心里不觉庆幸,幸好我有这个箱子,每次买几个模具摞在里面神不知鬼不觉,要是还一个个摆在橱柜里,那是多么明目张胆的败家啊。
接着再整理我的烘焙材料,这个粉,那个面,大包小包,瓶瓶罐罐,居然还有两包没开封的面包糠,真不知道我囤这个超市常见的东西是为了什么啊,汗。这次做甜点用的椰丝,就是买了后被我遗忘在角落里的,幸好没有过期变质,否则浪费了就是罪过啊。
在心里忏悔一下自己的败家行为(虽然我知道我以后免不了还会这样),给大家呈上我这次做的香脆椰丝球吧。这次我用了长椰丝,烘烤后口感很脆,有种吃烤椰片的感觉,烤好后打开烤箱,满屋子甜甜的椰子味道,真是一道很不错的小甜点。
椰香浓郁的香脆小甜点香脆椰丝球
原料:椰丝100克、杏仁粉25克、蛋清70克、糖85克
香脆椰丝球的做法
1.将蛋清放入碗中。
2.用打蛋器将蛋清搅打至发泡。
3.加入糖。
4.用打蛋器打至糖融化。
5.放入杏仁粉搅拌均匀。
6.放入椰丝搅拌均匀。
7.用勺子或手将椰丝团成球,放入烤盘,140度烤40分钟,表面微黄后出炉。(建议使用烤布,我这次下面铺了油纸,烤熟后有些粘)
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