食材明细:
主料::猪肉150块,大虾10个,荸荠5个,馄饨皮50个,
辅料::葱适量,姜适量,盐适量,生抽适量,料酒适量,五香粉适量,香油适量,
三鲜馅小馄饨的做法步骤:
1.买来的猪肉剁成肉馅。
2.将大虾挑去虾线。
3.把去好虾线的大虾切成粒状。
4.荸荠去壳后,拍一下,切碎。
5.葱姜切末备用。
6.把准备好的食材放入大碗中,加入适量的盐、料酒、生抽、五香粉、香油。按一个方向搅拌直肉馅上劲。
7.买好的混沌皮,在准备半碗水。
8.按照您喜欢的样子包起来吧。
小贴士:
荸荠特别不好剥皮,可以将荸荠换成其它喜欢的蔬菜都可以么
食材明细:
主料::面粉500克,芹菜400克,
辅料::木耳100克,鸡蛋3个,小番茄250克,葱适量,姜适量,
配料::盐适量,味精适量,胡椒粉适量,香油10克,花生油25克,
素三鲜馅饺子的做法步骤:
1.先把芹菜洗净,放到热水焯一下,过凉水滤干水分,切成丁剁碎。
2.鸡蛋磕到碗里,搅打成蛋液。锅里放油,放入鸡蛋液炒熟炒碎。
3.木耳浸泡,洗净剁碎。
4.芹菜、鸡蛋、木耳放到盆里。
5.小西红柿洗净,切碎。
6.放到盆里。
7.放入葱、姜末,香油、盐、胡椒粉、味精调匀。
8.面粉加凉水和成面团,饧20分钟。
9.切成均匀大小得剂子,按扁擀成薄皮。
10.放入馅料,包起来即成饺子。
11.锅里放水烧开,放入饺子用勺子沿锅边慢慢推一下,以免粘锅底。开锅后倒入适量凉水,(这个过程重复3次),看到饺子膨胀漂浮起来即可。
12.盛到盘中,即可享用。
13.可以用腊八醋汁,蘸着吃也不错的~
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