芦蒿炒花蛤

食材文化是我国美食文化的重要组成部分，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，对于食材你知道的有哪些呢？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“芦蒿炒花蛤”，希望对你的工作和生活有所帮助。

食材明细：

主料：：芦蒿半斤，花蛤一斤，

辅料：：红菜椒一只，葱花10g，

芦蒿炒花蛤的做法步骤：

1.芦蒿洗净切段。

2.花蛤泡水洗净。

3.花蛤用开水烫开。

4.花蛤烫开后，剥肉备用，切红菜椒，姜片，葱段。

5.热油锅，下葱段，姜片，红椒丝炒香，下芦蒿翻炒，最后加入花蛤肉，稍微加一点水，盖上锅盖焖一分钟左右即可。

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洋葱炒花蛤

食材明细：

主料：：花蛤345克，洋葱135克，

辅料：：香葱适量，料酒适量，生抽适量，竹盐适量，

洋葱炒花蛤 的做法步骤：

1.食材：花蛤（已吐完泥沙洗净）、洋葱（已清洗切开）、香葱

2.将已吐完泥沙洗净的花蛤下入清水锅中，加适量的料酒。

3.焯开至开口，捞出。

4.烧锅倒油烧热，下入切好的洋葱翻炒翻炒至熟。

5.接着，合入已焯熟的花蛤翻炒一下。

6.然后，加适量的生抽。

7.加适量的竹盐。

8.调味炒匀。

9.最后，搁入香葱，即成。

海带炒花蛤

食材明细：

主料：：花蛤395克，海带125克，

辅料：：姜片适量，

配料：：料酒适量，生抽适量，盐适量，

海带炒花蛤的做法步骤：

1.材料：花蛤（已吐完泥沙）、海带（已泡发洗净）、姜片

2.将已吐完泥沙的花蛤洗净，捞出待用。

3.将已泡发洗净的海带放在案板上切开。

4.随后，将切好的海带下入清水锅中焯开1分钟后捞出。

5.烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。

6.接着，下入花蛤，加适量的料酒。

7.翻炒翻炒。

8.然后，合入焯好的海带，加适量的清水。

9.翻炒翻炒至花蛤开口。

10.最后，加适量的生抽。

11.加适量的盐。

12.调味炒匀，即成。

13.出锅装盘。

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