俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的重点就是食材，你对哪些食材了解较多？下面，我们为你推荐了麻香莴笋，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细：
主料：：熟芝麻2g，莴笋1个，
辅料：：白糖1匙，盐15g，白醋3匙，麻油3匙，
麻香莴笋的做法步骤：
1.莴笋去皮洗净。
2.切成长10厘米，宽3厘米、厚3毫米片。
3.在莴笋片中间划一刀。
4.将莴笋放入碗里，撒上盐抓匀腌制3分钟，使莴笋片柔软。
5.拿着莴笋片一头穿过中间刀口，双手拉直成麻花形。
6.用水冲去盐分，入沸水锅焯熟，捞出放入冰水放凉，捞出沥干水分，将莴笋摆入盘里，浇上麻油和醋，撒上芝麻即可。
7.成品
8.成品
9.成品
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14.成品
小贴士：
可以根据自己口味，随意调制调料。
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椒麻莴笋拌豆干
食材明细：
主料：：甜椒适量，豆腐干适量，莴笋适量，
辅料：：生抽适量，盐适量，大蒜适量，大葱适量，姜适量，白糖适量，香油适量，辣椒油适量，花椒油适量，
椒麻莴笋拌豆干的做法步骤：
1.莴笋去皮切丝，甜椒切丝
2.牛皮豆腐干切成条
3.大葱切末，姜切末
4.大蒜剁成蓉
5.切好的莴笋和豆干放入开水锅中焯水去掉豆腥味。
6.冷却后的豆干里面放入生抽、白糖、米醋、辣椒油、香油、盐、花椒油，生抽。在放入大蒜，姜，葱末拌均即可
小贴士：
1.调料汁看依据个人口味调制
麻香拌面
食材明细：
主料：：细面条适量，菠菜少许，
辅料：：葱1小段，蒜2瓣，香菜少许，辣椒粉1勺，麻椒面半勺，生抽1勺，陈醋1勺，糖1勺，盐适量，
麻香拌面的做法步骤：
1.碗里加入葱末、蒜末、香菜末，再加入1勺辣椒粉、半勺麻椒粉。
2.锅里注油，烧至冒青烟。
3.趁热浇到碗里。
4.再加入生抽、陈醋、糖、盐、鸡粉，拌匀备用。
5.细面条下沸水锅煮熟。
6.捞到碗里。
7.用煮面条的水再焯熟青菜。
8.青菜也放到碗里。
9.拌匀开吃，麻辣鲜香。
香炒莴笋
食材明细：
主料：：莴笋两颗，虾米适量，小葱30g，辣椒两颗，蒜头2颗，
辅料：：盐适量，
香炒莴笋的做法步骤：
1.先将去好皮的莴笋浸泡水10分钟左右
2.将浸泡好对莴笋切好，把小葱切段，辣椒和蒜头切成小粒，虾米洗好
3.先将油倒入锅内把蒜头爆香，再加入莴笋一起炒，依次加入虾米和小葱跟辣椒
4.再加入适量的水和盐煮一会，就这样一道简单的香炒莴笋就好了
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