食材明细:
胡萝卜100克,鸡蛋100克,姜5克,大葱10克,盐2克,白砂糖5克,胡椒粉1克
胡萝卜炒鸡蛋的做法步骤:
1.将鸡蛋去壳,入碗打散,调入味料,拌匀成蛋浆备用;将姜、葱洗净,姜切成末,葱切成段备用。
2.将胡萝卜去皮,切成细丝,用滚水焯透,捞出滤去水分。
3.炒锅下油,爆香姜、葱,投入胡萝卜丝炒透,加入蛋浆,顺一方向快速炒熟上碟。
小贴士:
胡萝卜和鸡蛋一同炒菜,使胡萝卜中的胡萝卜素容易吸收,也增加了菜肴中优质蛋白、多种脂肪酸、胆固醇的含量,增加了对人的滋补性,尤其适宜生长发育期小孩对蛋白质、脂肪、卵磷脂、胆固醇以及多种维生素的需要,也提高了不爱吃胡萝卜的孩子的兴趣,适宜青少年常吃。鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
食材明细:
主料::鸡蛋两个,胡萝卜一根,腐竹适量,
辅料::料酒少许,盐少许,鸡精少许,
胡萝卜腐竹炒鸡蛋的做法步骤:
1.材料:鸡蛋、胡萝卜
2.腐竹(已泡发)
3.将胡萝卜清洗一下、去皮。
4.用擦菜板擦成丝,待用。
5.将鸡蛋打入碗中,加点料酒。
6.打成蛋液,待用。
7.将已泡发的腐竹清洗一下、捞出。
8.放在案板上切开,待用。
9.烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块,盛出。
10.接着,利用炒鸡蛋的油,下入胡萝卜丝翻炒翻炒。
11.然后,合入切好的腐竹翻炒一下。
12.最后,炒好的鸡蛋,加点盐、鸡精。
13.调味,炒匀。
14.出锅,装盘
食材明细:
主料::鸡蛋2个,胡萝卜1个,青椒1个,
辅料::盐适量,
胡萝卜青椒炒鸡蛋的做法步骤:
1.胡萝卜切薄片,青椒切块
2.鸡蛋打散
3.锅中放油烧热倒入鸡蛋,定型后捞出
4.底油翻炒胡萝卜,加少许水
5.炒两分钟后加青椒和盐
6.稍翻炒后放入鸡蛋,拌匀关火
食材明细:
主料::鸡蛋2个,芹菜1棵,胡萝卜2根,
辅料::蒜2瓣,盐适量,油适量,
芹菜胡萝卜炒鸡蛋的做法步骤:
1.准备好芹菜、胡萝卜、鸡蛋、蒜
2.把鸡蛋液放点盐划散,锅内少许油,把鸡蛋炒蓬松,出锅待用
3.芹菜胡萝卜切丁,蒜切碎粒
4.锅内放油,蒜爆香,翻炒胡萝卜丁
5.加进芹菜丁翻炒,放少许盐
6.放入鸡蛋合炒
7.出锅装盘。
食材明细:
主料::胡萝卜半根,洋葱半个,鸡蛋两个,青辣椒一个,
辅料::盐适量,生抽适量,
胡萝卜洋葱炒鸡蛋的做法步骤:
1.准备食材:洋葱半个、胡萝卜半个、青辣椒一个、鸡蛋两个
2.胡萝卜切片、洋葱青椒切丝
3.鸡蛋打散
4.锅下油烧热、加入蛋液划散盛出备用
5.锅加油烧热、加入胡萝卜片炒一分钟
6.加入洋葱丝翻炒一分钟
7.这时加一点点水翻炒
8.加入青椒丝
9.加入生抽
10.加入炒好的鸡蛋
11.加入少许盐调味即可
12.成品图
13.成品图
14.成品图
食材明细:
主料::黄瓜一根,胡萝卜半根,鸡蛋三个,
辅料::油适量,葱适量,十三香适量,酱油适量,盐适量,
黄瓜胡萝卜炒鸡蛋的做法步骤:
1.成品!
2.准备食材洗干净,黄瓜胡萝卜切片!
3.锅里适量油,三个鸡蛋打散,煎熟,盛出容器里备用!
4.锅里适量油,葱爆锅,十三香,酱油,倒入黄瓜胡萝卜片,翻炒断生!
5.倒入鸡蛋,加入适量盐调味,炒好出锅!
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食材明细:
主料::韭菜150g左右,胡萝卜1/2根,鸡蛋2枚,
辅料::盐适量,
韭菜胡萝卜炒鸡蛋的做法步骤:
1.韭菜择好后用盐水泡一会后冲洗干净,控水后切寸段。
2.胡萝卜去皮切细丝。
3.鸡蛋两枚加适量盐打散。
4.平底锅放稍微多一点的花生油,油热后倒入鸡蛋液,快速划散。
5.放切好的胡萝卜丝进去,中火翻炒至胡萝卜丝变软。
6.将韭菜根的那部分放进锅内,加适量盐调味,翻炒均匀。再将韭菜叶的部分放进来,翻炒两下关火即可。
食材明细:
主料::青椒一个,胡萝卜半根,鸡蛋三个,
辅料::油适量,酱油适量,葱适量,十三香适量,盐适量,
青椒胡萝卜炒鸡蛋的做法步骤:
1.成品!
2.准备适量食材洗干净,胡萝卜切片,青椒切小块!
3.锅里适量油,三个鸡蛋打散,鸡蛋煎熟,盛入容器里备用!
4.锅底油葱花爆锅,适量十三香,酱油,倒入胡萝卜青椒,翻炒断生!
5.倒入鸡蛋,加入适量盐调味,炒好出锅!
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食材明细:
主料::胡萝卜适量,鸡蛋适量,
辅料::西红柿适量,
胡萝卜西红柿炒鸡蛋的做法步骤:
1.胡萝卜切片西红柿1个切成较小的块
2.鸡蛋:同做西红柿炒鸡蛋一样将鸡蛋用油烹炒熟备用
3.开炒:锅中放少许植物油,7成热,放入从蒜末爆香-放入五香粉-仿佛胡萝卜片炒2分钟-加入西红柿炒半分钟-放入烹好的鸡蛋翻炒几秒钟-加入盐适量、生抽少许即可出锅咯!
小贴士:
1、此菜保留了西红柿炒鸡蛋的经典味道,同事放入胡萝卜,不仅营养更进一步,而且色泽也是很别样的好看!!
2、开炒前不用放太多的油了,因为烹鸡蛋时已经用了很多油,油都吸在鸡蛋里面!等下炒的时候,油会析出一部分!!要好吃,更要健康才好!!
食材明细:
主料::胡萝卜适量,鸡蛋适量,
辅料::黄瓜适量,
配料::盐适量,味素适量,鸡精适量,
胡萝卜黄瓜丝炒鸡蛋的做法步骤:
1.胡萝卜黄瓜切丝,(我用了一根黄瓜 还有一根很大的胡萝卜 两个鸡蛋)
2.油热好 打两个鸡蛋下锅!(不用先打好搅好 直接打进去就可以)
3.胡萝卜丝下锅,翻炒, 可以少量的加点水
4.胡萝卜丝下锅,翻炒, 可以少量的加点水。加盐和鸡精
5.胡萝卜炒的差不多了 把黄瓜丝放里面继续翻炒几下就可以出锅了
6.胡萝卜炒的差不多了 把黄瓜丝放里面继续翻炒几下 加入味素 就可以出锅了
7.一道胡萝卜黄瓜丝炒鸡蛋就好了 很有营养的, 至于胡萝卜等软硬程度可以根据个人喜好多炒一会哦! 因为我才煎好黑椒牛扒 所以剩下的油没有浪费 就直接炒菜用了,味道也不错呢
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