食材明细:
主料::意大利面1小把,咸蛋黄4个,
辅料::松子仁1小把,黄油1小块,盐少许,
金沙意面的做法步骤:
1.准备好原材料;
2.烧锅开水, 放入适量的盐;
3.加入意大利面进去煮;
4. 慢慢煮到合适程度(看个人喜爱软硬程度);
5.咸蛋黄加入适量的料酒;
6.将放入微波炉上高火打1分半钟(这步也可以上锅蒸);
7.趁热用勺将咸蛋黄按压成泥;
8.锅中放入块黄油, 让它慢慢融化;
9.放入准备好的咸蛋黄末进去翻炒;
10.微微鼓泡后放入煮好的意面;
11.继续翻炒让它均匀的裹上咸蛋黄末;
12.关火盛入盘中, 表面撒上松子仁。
13.端上桌了。
小贴士:
1.煮意大利面加入点盐, 煮到合适程度即可; 2. 咸蛋黄加入点料酒是帮助去腥, 用微波炉或者蒸熟都可, 趁热碾压成泥; 3. 用黄油炒咸蛋黄, 让它微微起泡, 就可以加入煮好的意面翻炒均匀即可;4. 咸蛋黄有咸味, 无须再加盐了, 加入点松子仁增加口感。
食材明细:
主料::豆腐一块,
辅料::咸蛋黄5颗,
配料::盐适量,鸡精适量,花生油适量,葱适量,姜适量,
金沙豆腐的做法步骤:
1.豆腐一块,咸蛋黄5个.葱.姜备用。
2.把葱.姜切末,豆腐切丁,咸蛋黄切丁。
3.锅里放入花生油。
4.放入葱.姜末.咸蛋黄小火煸炒。
5.把咸蛋黄炒碎成沙状。
6.到入豆腐丁煸炒,加盐.鸡精调味。
7.黄灿灿的金沙豆腐....
8.吃....
小贴士:
咸蛋黄里面已有盐分,做菜时少放盐。
食材明细:
主料::鲫鱼1尾,
辅料::豆腐适量,金针菇适量,
配料::生姜适量,大蒜子适量,酒酿适量,
金沙鲫鱼的做法步骤:
1.准备食材。
2.鲫鱼打花刀,抹遍盐腌制15分钟。
3.腌鱼的时候咱把豆腐、生姜、大蒜切咯。
4.温锅温油、中火煎鱼。
5.待鱼定型后翻面。
6.鱼煎好推到一边,放入豆腐稍煎一下。
7.倒入一小碗米酒。
8.放入金针菇、注入适量水。
9.放入鱼籽焖烧5分钟。
10.搁盐调味。
11.放入葱结再烧1分钟即可。
小贴士:
煎鱼的时候翻面不要太早,易破皮。
食材明细:
主料::秋葵13根,咸鸭蛋3颗,
辅料::葱1根,姜1块,
金沙秋葵的做法步骤:
1.秋葵洗净切头去尾。切成小段。
2.葱切段,姜切片。咸鸭蛋剥离蛋黄,三颗蛋黄碾成末,一颗蛋白碾成粒。
3.炒锅放油葱姜煸香,倒入蛋黄炒出末,倒入秋葵快炒出锅。
4.成品。
食材明细:
大虾(虎虾)6只,咸鸭蛋黄2个,砂糖1小勺,盐1小勺,葱白段5-6个,姜片3片,白胡椒粉1勺,橄榄油1小勺,玉米淀粉小半碗
金沙大虾的做法步骤:
第1步大虾(我用的虎虾)解冻,如果天太冷可以放在温水里解冻。剪去虾须,开背去虾线
第2步加葱白和姜片,撒上白胡椒粉,再淋入橄榄油,拌匀腌制15分钟大虾腌制期间,剥出两个咸蛋黄备用
第3步用玉米淀粉裹虾哦把腌制好的大虾,倒去腌料,放在玉米淀粉的碗中,裹粉。这一步不用用手,把淀粉和虾放在大一点的碗内,颠锅一样颠,让大虾自然裹粉就可以了,这样裹粉不会太厚。
第4步锅内烧热油,油温如图,撒下淀粉快速浮起,就可以。放入大虾炸一下,记得翻面哦
第5步炸到虾壳变硬,不用很久,1分钟左右吧。捞出沥油,备用。锅内放少许底油,放入咸蛋黄小火碾碎、翻炒,记得小火!
第6步炒到咸蛋黄泛起泡沫,加砂糖,如果不够咸可以加点盐,如果本来咸蛋黄就够味了,不要再放盐啦。把炸好的大虾,放入咸蛋黄中,快速翻炒,让大虾裹上蛋黄就好了。
第7步盛出装盘
小贴士:
这道菜在年夜饭准备的时候,可以先炸虾备用。晚上上热菜,只要炒蛋黄,再炒虾就可以了,速度很快哦。
食材明细:
主料::梭蟹2只,
辅料::咸蛋适量,粉丝适量,姜适量,
配料::盐少许,
金沙蟹粉的做法步骤:
1.准备材料
2.粉丝适量,冲洗干净后热水泡发
3.咸蛋取黄,碾碎后用温水调成糊状
4.螃蟹去壳去腮,切块,留一个壳和一副腿儿备用
5.热油锅将姜煸香,放入螃蟹块翻炒
6.热油锅将姜煸香,放入螃蟹块
7.加入蛋黄糊翻炒均匀,加少许盐
8.放入泡熟的粉丝
9.翻炒均匀,将蛋黄液都挂满食材,收干为止
10.装盘,将螃蟹拼起来即可
这道苦瓜金沙枣是一道广东的特色美食,苦瓜汁富含营养,用苦瓜汁做的面团包裹金沙枣,绝对是一道让你欲罢不能的美食甜点。
食材:
苦瓜汁110g;糯米粉140g;澄粉30g;白糖15g;猪油25g;开水15g;咸蛋黄80g;黄油35g;奶粉25g;面包糠适量。
步骤:
1.准备苦瓜、澄粉、糯米粉、猪油、黄油、白糖、面包糠、咸蛋黄、奶粉
2.苦瓜去掉瓤,切小块,打成苦瓜汁110g
3.澄粉30g放入碗中,倒入15g热水,并趁热加入15g白糖,拌匀,让白糖融化
4.加入140g糯米粉
5.倒入110g苦瓜汁
6.用筷子搅拌均匀
7.再倒入25g猪油
8.和匀面团备用
9.咸蛋黄喷上白酒,上锅蒸熟
10.咸蛋黄碾成碎末加入融化的35g黄油
11.再加入25g奶粉拌匀,放入冰箱冷藏15分钟
12.取一些面团,压扁
13.包上金沙馅料
14.揉成枣子形状
15.裹上面包糠
16.做好所有苦瓜金沙枣,裹上面包糠
17.油锅烧至五成热,放入苦瓜金沙枣炸
18.炸熟捞出沥干油即可
小贴士:
一定在搅拌的时候让食材完全的均匀混合,糖一定要融化了。
小编有话说:
这道特色的广东面点苦瓜金沙枣,营养丰富,制作简单,大家可以动手制作试试!
食材明细:
甜玉米罐头一罐,青豆(豌豆)100G,红甜椒一个,咸蛋黄10个,姜片少许,料酒少许。
金沙玉米的做法步骤:
1、罐头甜玉米沥干水份待用。红甜椒切成小粒,在不放油的锅中稍稍炒干水气。
2、咸蛋黄用微波炉叮熟,压成粉状(尽量压细)待用。
3、青豆洗净沥干,均匀的裹上薄薄一层生粉,放入6成热的油锅炸至表面略微发皱。
4、锅中留底油(油要少),放入姜片呛锅后夹出扔掉,咸蛋黄加少许料酒小火炒至翻沙,然后放入玉米粒和青豆翻炒至熟,最后加入甜椒粒再翻炒均匀,即可起锅。因为有了咸蛋黄的缘故,偶就没有放盐了,不过,大家做的时候可以尝尝味道,如果觉得差点咸味,再适量加盐。
四川小朋友们最喜欢--金沙玉米
我家豆花妹妹说春节是她一年当中最开心也是最盼望的节日,因为在这个节日里她可以收到很多的压岁钱,她早早的就在盘算着怎么用这笔钱了。想想火哥小时候也是一样啊,我家的压岁钱都是在年饭桌上给的,一句恭喜发财身体健康就可以收获很多,火哥当年过年收了压岁钱马上就要去买很多鞭炮和烟花,在鞭炮的响声和烟花炫丽的色彩中享受属于孩子们的快乐!那种无忧无虑的开心现在是找不回来了,这时突然想起一首歌我不想我不想不想长大。。。。。。但是已经回不去了!
这道金沙玉米可是我家孩子们最喜欢的菜菜之一,其他菜他(她)们可以不吃但这道菜肯定是要一扫光的,你一勺我一勺根本不需要大人劝,欢笑中就已经光盘了!哈哈哈
金沙玉米的做法
1、煮熟并去掉蛋白部分的咸蛋黄(这道菜需要三个咸蛋黄)
2、咸蛋黄在菜板上用刀口碾细(耐心点哦)
3、听装甜玉米沥水(水一定要沥干净)
4、沥水以后的玉米粒装在一个碗中
5、将干豌豆淀粉(其它淀粉也可以)加在玉米中拌匀,淀粉多加点
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6、用漏勺筛出多余的淀粉后裹满淀粉的玉米下入六成油温的油锅中(火要大,油要多,油温一定要保持)
7、玉米下锅以后用勺子轻推以免玉米粘连
8、几分钟以后油锅中的玉米就浮面并酥脆了
9、玉米表面微微泛黄就可以沥出了(沥出以后控干油备用)
10、锅内留少许油五成油温下入碾细的咸蛋黄
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11、蛋黄下锅以后迅速用锅铲快速翻炒均匀,这时蛋黄会吐泡
12、蛋黄完全炒散以后下入炸好的玉米粒
13、玉米下锅以后快速翻炒均匀就可以起锅了
14、起锅装盘(起锅时会有很多蛋泡,那是正常的,过一会儿就会消失)
金沙玉米食材搭配小提示
扇贝和玉米不能一起吃:扇贝等海生软体动物含锌非常丰富,不宜与玉米制品膳食纤维含量高的食物同吃,因为膳食纤维能使锌的吸收量减少65%-100%。
松子和玉米能一起吃:防癌抗癌
金沙排骨,制作好后看起来像油炸的食品,完全想不到它会是用排骨制作而成的。腰果的酥脆,排骨的鲜嫩,带着椒盐的味道,简直就是一种享受。
食材:
主料:排骨500g腰果200g
辅料:鸡蛋1个生姜1块葱1段木薯淀粉2大匙盐1茶匙腐乳2块生抽1汤匙五香粉1/2茶匙鸡精1/2茶匙椒盐1/2茶匙辣椒粉1/2茶匙
步骤:
1.原料图。
2.排骨洗净切段,用葱段姜片盐腐乳生抽五香粉鸡精腌渍4小时以上,可冰箱过夜。
3.高压锅蒸10-15分钟。挑出葱姜不要。加1汤匙淀粉拌匀静置20分钟。
4.腰果斩碎,鸡蛋打散,木薯淀粉倒出来一些备用。
5.排骨依次过淀粉蛋液腰果碎,做成生坯。
6.入油锅炸金黄。
7.放在吸油纸上吸油,撒椒盐辣椒粉。
小贴士:
1,腰果是生的,这样炸以后才会酥脆。
2,先蒸后炸的排骨比较外脆里嫩。
3,木薯淀粉比较滑嫩。没有可以用红薯淀粉,玉米淀粉。
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饮食控制是减肥过程的一个大关,对于美女们来说,每天的减肥食谱必不可少。但是减肥食谱有成千上万种,你该如何选择呢?
第一天
早饭:20个炸饺子。12:00(前天睡太晚11点多才起床)
中饭:一碗饭,一条鱼,若干其他炒菜。18:00
晚饭:一碗饭,玉米炒鸡丝一大碗,若干其他菜。23:00
夜宵:一杯酸奶,两条辣鸭脖子,一条苦瓜。凌晨2:00
一周苦瓜减肥食谱吃出排骨精
第二天
早饭:酸奶(酸奶的减肥效用)一杯,面包和火腿各两片,苦瓜一根。8:00
中饭:一笼小包子,一碗馄饨。12:30
晚饭:一碗饭,半条鱼,一碗海带排骨汤。19:00
夜宵:苦瓜一根。22:00
第三天
早饭:一碗面条,一只鸡蛋。8:00
中饭:凉菜若干,一碗白菜汤(白菜可是减肥的好东西哦),四个烤鸭卷(就是用薄饼卷烤鸭,卷好后的四个),一根苦瓜。12:00
晚饭:一大碗炸酱面,煮白菜若干,一根苦瓜。19:00
第四天
早饭:没吃东西,因为睡到下午2点才起床。
中饭:一碗饭,若干炒菜。18:00
晚饭:一碗饭,若干炒菜,一个硕大的雪花梨。
夜宵:酱牛肉一块(估计有3两重吧)。凌晨2:30
一周苦瓜减肥食谱吃出排骨精
第五天
早饭:还是没吃东西,因为又是睡到下午2点才起床。
中饭:一碗饭,若干炒菜。18:00
晚饭:一碗饭,若干炒菜,一碗汤,两瓶啤酒和一个硕大的雪花梨。21:00
第六天
早饭:面包火腿各3片。8:00
中饭:一碗饭,若干炒菜。12:00
晚饭:一大碗西红柿面。19:00
夜宵:麻辣小龙虾18只,凌晨2:00
第七天
一周苦瓜减肥食谱吃出排骨精
早饭:睡到下午3点才起,所以没吃早饭和中饭。
晚饭:羊肉汤(连肉)一大碗泡半张烙饼。21:00
夜宵:老奶奶花生米(传奇的花生减肥)1包。24:00
成效大展示
终于等到自己计划的可以称体重的时候了,居然减到了55公斤!乐得我嘴都歪了。
友情提示:
1、现在市场上有一些号称含有苦瓜素的减肥药,买之前一定要仔细看,因为这些药里很多都含有违禁药物西布曲明,这可是非常危险的。减肥,首先应该减出健康的瘦,以健康为第一基础,其次才考虑是否能有效减肥。
2、苦瓜生吃性极寒,肠胃功能有问题者和孕妇慎食。
苦瓜的功效确实不错,如果你符合可以苦瓜减肥的身体条件,不妨一试,不过人的体质不一样,减肥效果也就不同了,不必拘泥于他人的效果.
感谢您阅读“97美食网”的《金沙芦笋》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了金沙美食专题,希望您能喜欢!