食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材是美食文化的地基，你是食材达人吗？也许以下内容“芦笋木耳炒肉”合你胃口！请在阅读后，可以继续收藏本页！
食材明细：
主料：：芦笋200克，猪肉丝50克，木耳适量，
辅料：：油适量，葱适量，姜适量，盐适量，蚝油1勺，
芦笋木耳炒肉的做法步骤：
1.芦笋摘洗净，切滚刀块，备用。
2.炒好的肉丝，备用。
3.木耳泡发，洗净，备用。
4.热锅上油，炒香葱姜。
5.将芦笋段放入，翻炒均匀。
6.倒入肉丝，炒匀。
7.加木耳，炒匀。
8.加蚝油调味。
9.加盐调味。
10.待入味，即可起锅装盘。
小贴士：
1、蚝油有咸度，加盐要适度。
2、炒的期间，可以适量撒入一些热水，以免干锅。
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木耳山药炒芦笋
食材明细：
主料：：芦笋500g，山药300g，干木耳15g，腊肉1条，腊肠1条，
辅料：：蒜末1汤匙，玉米油1大匙，蚝油1大匙，
木耳山药炒芦笋的做法步骤：
1.木耳用温水泡发，洗净。
2.腊肉腊肠切片。
3.山药去皮切小条。
4.芦笋去掉老的根部，斜刀切段。
5.锅烧水，把木耳放开水里烫5分钟。
6.捞起，沥水。
7.山药也氽烫约2分钟，捞出，过冷水。
8.热油锅，把蒜末爆香。
9.把腊肠腊肉放入，炒2-3分钟。
10.把芦笋和木耳放入炒均匀，盖上盖子煮至芦笋断生。
11.放入山药炒匀。
12.倒入蚝油，炒2-3分钟即可。
13.简单爽口的快手菜。
木耳肉片炒芦笋
食材明细：
主料：：芦笋300克，干木耳3朵，瘦肉150克，
辅料：：蒜头2瓣，
配料：：盐1茶匙，鸡粉适量，生粉少许，生抽适量，
木耳肉片炒芦笋的做法步骤：
1.芦笋洗干净，从顶部往下取2/3长的部位，切段。（因为根部比较老，炒菜会影响口感，但切去的根部别扔了，可以用来煲汤哟。）
2.木耳泡发先干净后，撕成小块备用。
3.瘦肉切片，用生抽、生粉腌制15分钟
4.锅中倒少许油，爆香蒜片
5.倒入肉片、木耳，加盐和鸡粉翻炒片刻，再加少许清水盖上中火焖煮5分钟。
6.然后加入芦笋段，继续翻炒，盖上中火再焖煮5分钟。
7.盖后加入适量生抽，炒匀即可。
青虾芦笋炒木耳
食材明细：
主料：：青虾4只，芦笋150，木耳适量，
辅料：：葱适量，蒜适量，油适量，蚝油适量，
青虾芦笋炒木耳的做法步骤：
1.准备好食材。
2.芦笋切段，过水焯。
3.木耳水泡发，放到开水里焯3分钟。
4.青虾放到水里煮熟。
5.蒜切沫，葱切段。虾去皮。
6.锅中放底油。放芦笋。
7.在放入虾仁翻炒一下。
8.紧接着放木耳。
9.放入耗油和蒜葱，就可以啦?。
10.出锅啦！
芦笋口蘑炒木耳
大热天气，继续上夏季清凉爽口菜。
享有蔬菜之王之称的芦笋是世界十大名菜之一，富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和蔬菜；口蘑不仅富含微量元素硒，有提高免疫力的作用，而且味道鲜美，营养价值高，属低热量食品，有降低胆固醇含量的作用；木耳则有清肺益气，补血活血，降低血黏稠度，清除肠胃垃圾等作用，今天，用这几种食材搭配，做一道清爽的快手菜。
夏季清凉爽口菜----芦笋口蘑炒木耳
原料：芦笋、口蘑、黑木耳、胡萝卜、葱姜末、蚝油、盐
芦笋口蘑炒木耳的做法
1.所有蔬菜洗净，芦笋切段，口蘑、胡萝卜切片，木耳撕成小朵备用；
2.锅中放少量油，煸香葱姜末，放入胡萝卜片翻炒；
3.加入口蘑炒一会儿，加入芦笋和黑木耳，再加蚝油和盐拌匀即可。
芦笋口蘑炒木耳食材搭配小提示
巴豆和芦笋不能一起吃:巴豆具有峻下冷结、攻痰逐水、蚀疮排脓之功，有毒。适用于冷结便秘，水肿胀满，寒食结胸，痰涎壅盛，痰迷清窍，痈肿脓成不溃者。服用巴豆时，不宜食用菰笋和芦笋。因为菰笋和芦笋性味甘冷，而巴豆辛热，两者相克。同
茯苓和芦笋不能一起吃:酸性食物可能削弱茯苓有效成分的药效，故茯苓配药时应忌食酸性食物。
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