中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，美味最基本的来源就是食材本身。脱离开食材讲美食文化是无土之木，对于食材，你有哪些见解呢？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“香辣芦笋”，欢迎阅读，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：芦笋150克，蒜苗50克，干红辣椒1个，泡椒（红）两个，
香辣芦笋的做法步骤：
1.芦笋斜切成薄片，蒜苗切段、干红椒切碎、泡椒切小片。
2.热油锅几入干红椒，笋片，翻炒片刻后加泡椒，熟后加蒜苗、盐、鸡精即可。
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香辣芦笋肉片的做法
暮春已至，夏天就来，吃芦笋正当时，减肥吃它没烦恼！实现香椿自由之后，感觉人生好像到了巅峰！只是春天花会开，万物生长，好吃的美味一样一样都会来！就比如芦笋，芦笋是春季的鲜美蔬菜，味道美味，吃了还不怕长肉，是减肥者的必备佳品！刚上市时30多元一斤，比肉还贵！吃起来也真是肉疼，眼看就要到夏天了，漂亮的腹肌，瘦成闪电的身材不是吹出来的，是练出来，更是吃出来的！总不能挥汗如雨的锻炼，确败在吃上了！最近芦笋大量上市，价格也嗖嗖的掉下来，10块钱一斤，感觉便宜了不少！我还琢磨着，这还会再便宜一点吗？自从成功瘦身十斤后，对一日三餐的要求更高了！以只吃对的，不吃贵为宗旨，以吃好不吃胖为原则，趁着芦笋价格下来了，可以开启任性吃的模式了！正好有从产地直接拉到小区的芦笋，鲜嫩细长，能掐出水来，就毫不犹豫的买！只要有货，就买买买！配上增加体力，减肥常备的鸡胸肉，简直可以说是瘦身的强强联合食物！今天给大家推荐一款干锅芦笋鸡肉片，好吃营养，香辣可口，怎么吃也不胖，不仅满足了对味道的追求，而且满足了瘦身的要求！
材料：
鸡胸肉一块，料酒少许，生抽少许，盐适量，花椒适量，干辣椒适量，葱半根，芦笋200克，
香辣芦笋肉片的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，葱切成段，干辣椒切成段，花椒适量备用。比较馋，想犒劳一下自己，吃了麻辣味道的。
步骤3，芦笋摘除根部老的部分，流水清洗干净，切成斜刀薄片！这几次买的芦笋很鲜嫩，味道很爽口！
步骤4，鸡胸肉切成薄片，倒入适量料酒，少许生抽，鸡蛋清少许，花椒，腌制10分钟左右，这样可以腥味，做出的肉比较嫩。锅内倒入少许油，放入腌制好的鸡肉快速翻炒，炒熟出锅备用。
步骤5，锅内放入油，放入葱，干辣椒段，花椒爆香，放入提前焯过水的芦笋，大火快速翻炒，加入少许盐，放入炒好的鸡肉片，煸炒均匀，放在干锅内，小火开着，就可以吃啦！
步骤6，成品图
步骤7，成品图
步骤8，成品图
步骤9，成品图
辣拌芦笋西兰花
食材明细：
主料：：芦笋适量，西兰花适量，
辅料：：指天椒1个，柠檬丝小许，香菜适量，葱适量，
配料：：橄榄油适量，麻油适量，蒸鱼酱油适量，
辣拌芦笋西兰花的做法步骤：
1.备材料
2.芦笋切段，西兰花切小朵，香菜、葱、指天椒切细
3.调味料与切细的香菜、葱、指天椒与柠檬丝
4.用适量的沸水把西兰花焯至断生
5.也同样把芦笋焯至断生
6.把焯好的西兰花与芦笋过滤去水份
7.取一碟子，放上芦笋西兰花
8.把已经拌好的调味汁淋下，拌均匀，即可
辣辣香
食材明细：
主料：：猪肉100克，红辣椒200克，花生米100克，
辅料：：油适量，盐适量，葱适量，
辣辣香的做法步骤：
1.主辅料： 猪肉、红辣椒、花生米 。
2. 把花生米烤熟，去皮，稍稍捣碎。
3. 红辣椒洗净切块。
4. 把猪肉切粒。
5.热油炒香葱花。
6. 放入猪肉粒。
7. 将其煸干水分，炒出香味。
8. 放入红辣椒，中火反复翻炒，炒至辣椒块干爽。
9. 加盐调味。
10. 放入花生碎。
11. 翻炒均匀，即可关火。
12. 出锅盛入碗中，即可上桌。
小贴士：
1、油要多一些，可以是平时炒菜的3倍以上。
2、三种食材的用量可以按照自己的口味搭配。
蒜香培根芦笋
现在市场上的芦笋正是肥嫩粗壮的时候，而且价钱也不高，买一把，可以吃两顿，总共也不过十块钱。）
因为培根已经有咸味了，所以这道菜要少放盐，成品只有淡淡的咸味，但吃到嘴里还有丰富的烟熏味道和蒜香，是多重享受。
蒜香培根芦笋
主料：新鲜芦笋8棵，培根2片
辅料：大蒜4瓣
调料：盐少量
蒜香培根芦笋的做法
1.芦笋刮掉茎部的老皮，洗净
2.斜切成段备用
3.培根切成块备用
4.大蒜切成蒜末备用
5.锅内放少量油，放入培根中火煸炒出油脂
6.将培根拨到一边，倒入一半蒜末炒香
7.放入芦笋不断翻炒至熟透，调入盐
8.将剩余的一半蒜末放入，关火，翻炒均匀出锅即可
蒜香培根芦笋做法小贴士
做蒜香味蔬菜时，准备的蒜末量要大一些，至少要大瓣的蒜4瓣。切好的蒜末，一半在最初放入油中爆香，剩下的一半，在关火后立刻加入，翻炒均匀出锅，这样可以最大限度地激发出蒜香味，让成品蒜香浓郁却没有辛辣的味道，超级美味。
蒜香培根芦笋食材搭配小提示
巴豆和芦笋不能一起吃:巴豆具有峻下冷结、攻痰逐水、蚀疮排脓之功，有毒。适用于冷结便秘，水肿胀满，寒食结胸，痰涎壅盛，痰迷清窍，痈肿脓成不溃者。服用巴豆时，不宜食用菰笋和芦笋。因为菰笋和芦笋性味甘冷，而巴豆辛热，两者相克。同
茯苓和芦笋不能一起吃:酸性食物可能削弱茯苓有效成分的药效，故茯苓配药时应忌食酸性食物。
蒜香蚝油芦笋
食材明细：
主料：：芦笋300克，
辅料：：蒜5瓣，生抽3勺，蚝油半勺，水淀粉适量，清水适量，白糖少许，
蒜香蚝油芦笋的做法步骤：
1.买回来的芦笋洗净切段备用。
2.将其放在盐开水里焯熟后盛出摆盘。
3.蒜头去皮切成末。
4.碗中加入生抽、蚝油、水淀粉和适量清水搅拌均匀调成酱汁。
5.锅烧热，倒入调好的酱汁，将其烧热后均匀地淋在芦笋上。
6.热锅倒油，爆香蒜蓉后将其浇在芦笋上即可。
7.成品图
小贴士：
1、芦笋焯水时间不易过长，这样才能保证其翠绿的色泽。
2、用开水焯芦笋时加些盐可使其更入味。
蒜香芦笋杏鲍菇
我喜欢吃菌菇类，入口有着浓郁而特殊的香气和滑嫩的口感，恨不得顿顿吃，人的心理真的很奇怪，因为喜欢它的味道，就连它们的模样都觉得生的可爱，这可能就是所谓的爱屋及乌吧。
今天介绍的这道蒜香芦笋杏鲍菇，滑嫩鲜美，清淡可口，是一道快手的下饭菜，很适合上班族姐妹。试想想，忙了一天回到家，还想吃一顿热腾腾的饭菜，选择一道既美味又快手的下饭菜实在是太有必要啦。再说，这道菜所需的食材简单，芦笋、青椒、杏鲍菇耐储藏，可以提前买好，冰箱保存，不需下班后慌忙的跑菜场，调味，只需要盐、蒜头，再来点黑胡椒粉，调入即可。
适合上班族的下饭菜【蒜香芦笋杏鲍菇】
食材：芦笋300g、杏鲍菇200g、青椒2个，蒜2瓣。
调味：植物油2勺、盐1勺、黑胡椒粉适量。
蒜香芦笋杏鲍菇的做法
1、芦笋切去老根和杏鲍菇、青椒、蒜洗净备用。
2、洗净的芦笋、杏鲍菇滚刀切段，青椒切小片、蒜切末。
3、炒锅凉油，烧热后，放入蒜末，煸出香味。
4、先倒入杏鲍菇段，大火炒软至出少许水。
5、依次加入青椒片、芦笋段，继续大火翻炒均匀2分钟左右。
6、炒匀后调入盐和胡椒粉调味即可。
美食小贴士
1、条件允许的话，杏鲍菇切好后可以用开水浸泡一刻钟或焯一下水，去掉土腥味。
2、这道菜耗时很短，煸好蒜末后，全程最好大火快速翻炒，这样才更香，更嫩。
网站小提示
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
芦笋和色拉能一起吃:同食可消除疲劳，促进肠胃蠕动，并可美化肌肤
辣蟹酱炒芦笋肉丝
食材明细：
主料：：辣蟹酱适量，肉丝适量，芦笋适量，姜丝适量，金针菇适量，
辣蟹酱炒芦笋肉丝的做法步骤：
1.猪肉提前用生抽胡椒粉少许白糖腌好。
2.芦笋切段先用开水焯备用。
3.金针菇切去根部同样开水焯备用。
4.烧热锅倒入橄榄油先爆香姜丝。
5.加入肉丝一起炒至断生。
6.倒入辣蟹酱继续翻炒。
7.把焯过水的芦笋倒入一起炒同时添少许水与生抽、胡椒粉。
8.汁快收干之前把金针菇也放进去然后再加点芝麻油就可熄火上碟。
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