食材文化是我国美食文化的重要组成部分，美味最基本的来源就是食材本身。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你平时对食材了解比较多吗？或许你正在查找类似"红薯姜片汤羹"这样的内容，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：红薯1个，
辅料：：姜适量，冰糖适量，
红薯姜片汤羹的做法步骤：
1.三种主要食材
2.红薯去皮切滚刀块
3.姜切片
4.将红薯放锅中加适量水
5.大火烧开后转小火煮5分钟
6.放入姜片继续煮
7.放入冰糖
8.煮至红薯软烂即可
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牛奶红薯羹
食材明细：
主料：：红薯250克，牛奶200毫升，
辅料：：白糖适量，
牛奶红薯羹的做法步骤：
1.红薯削去外皮后洗净。
2.洗好的红薯切成小块。
3.把切好的红薯放入煮锅里，加少许水（刚没到红薯表面即可）煮熟。
4.红薯煮熟后倒入牛奶煮沸。
5.放入适量白糖搅匀即可食用。
小贴士：
1、因为要放牛奶，所以煮红薯的水量不可太多。
2、白糖的用量依个人的口味放入。
银耳红薯羹
食材明细：
主料：：银耳300克，红薯两个，
辅料：：冰糖60克，水适量，
银耳红薯羹的做法步骤：
1.银耳泡发折去老根洗净折成小块备用
2.煮锅里加入大概一升的饮用水大火烧开改中火慢炖
3.红薯去皮切成丁备用
4.带银耳炖至汤汁粘稠时（大概需要四十分钟左右）加入准备好的红薯和冰糖煮二十分钟左右即可
5.成品
小贴士：
银耳煮至粘稠时很容易噗出来需要注意
红枣姜片枸杞汤的做法
姜性温，可发散风寒、温阳；枸杞可滋阴补肾、清肝明目；红枣补脾养血安神。红枣姜片枸杞汤由这三者一起煲成，有祛湿驱寒养身之效，在秋冬季节食用很好。
材料：
红枣30克，枸杞30克，姜片12克，水1000克，
红枣姜片枸杞汤的做法的做法步骤：
步骤1，砂锅洗净。
步骤2，红枣、枸杞泡透洗净、姜洗净。
步骤3，红枣从中间切开。
步骤4，姜切片。
步骤5，全部放砂锅内。
步骤6，加1000克水。
步骤7，盖盖，开中火。烧开转最小火熬5分钟。
步骤8，放入枸杞熬2分钟。
步骤9，关火，利用砂锅储存的余温焖至锅体手温。
步骤10，盛出开喝吧。
步骤11，成品
红薯银耳羹
食材明细：
主料：：红薯1个，银耳1个，枸杞子20棵，冰糖3勺，
辅料：：水适量，
红薯银耳羹的做法步骤：
1.备好食材。
2.把红薯去皮洗净切块。
3.银耳撕成两半浸泡到水盘中。（中途翻面泡水）
4.银耳撕成小朵去掉根蒂。
5.把食材放入锅内，放入适量的冰糖-清水。
6.电高压锅接通电源，选择煲粥键。（15分钟）
7.气压下去后打开放入枸杞子。
8.放凉后，放入冰箱放入适量的牛奶。（椰子~牛奶都可以）
9.成品
10.成品
小贴士：
枸杞子最后放入，（过早一起放入会产生酸味）气压下去后放入，再盖上焖一会。甜度个人口味添加随意（喜欢银耳糯一点的话可以煲久一点，我这里选择15分钟银耳比较脆）
红薯酸奶羹！
食材明细：
主料：：红薯0.5个，酸奶100克，
辅料：：白开水适量，
红薯酸奶羹！的做法步骤：
1.蒸熟的红薯半个，酸奶一小杯！备好榨汁机！
2.开水一杯，我用的是凉开水！
3.榨汁杯放进红薯，酸奶，白开水！
4.起动电源，工作中，时间亲们可以自己把握！
5.榨好了，很浓绸！
6.倒出来！
7.好好喝，可以试喝一下味道，再给小孩喝！哈哈！
小贴士：
白天水加一杯，凉和温的随意。
红糖姜片
把姜清洗后切成约2毫米厚的片。姜片放入锅中（最好是厚底的不锈钢锅），把红糖撒上，拌均匀。腌制约1小时左右，一小时后糖会在姜汁的作用下融化成糖水。
材料：
主料：子姜1000g，，
辅料：红糖700g，，
红糖姜片的做法步骤：
1. 选仔姜，这个季节正是这种姜上市的时候。用这种姜做出来的姜片不是狠辣，而且没有嚼不动的丝儿。
2. 把姜清洗后切成约2毫米厚的片。
3. 姜片放入锅中（最好是厚底的不锈钢锅），把红糖撒上，拌均匀
4. 腌制约1小时左右，一小时后糖会在姜汁的作用下融化成糖水。
5. 开火煮，中小火慢煮，以免糊锅
6. 煮到姜中的水分完全蒸发，糖水变成糖浆状，即可以拉丝的状态，就可以了。
7. 煮到姜中的水分完全蒸发，糖水变成糖浆状，即可以拉丝的状态，就可以了。稍微晾凉后放入消毒后的密封瓶中，随吃随取即可。每天吃上5--8片，养生效果极佳！
8. 成品。
藜麦红薯羹
食材明细：
主料：：藜麦君白藜麦50克，红薯1个，大枣四个，
辅料：：水适量，
藜麦红薯羹的做法步骤：
1.营养又美味的一碗藜麦红薯羹
2.准备好材料
3.红薯洗干净去皮切成小块，红枣去核切成小块。
4.电炒锅里面加上足量的清水，水煮开后将红薯块倒入，盖上盖子煮五分钟。
5.倒入去核的红枣
6.再倒入白藜麦
7.熬煮15分钟后关火加入枸杞。
8. 煮好的藜麦一个个的带着小龙须。
9.香甜美味
10.煮好的藜麦口感Q弹，像吃鱼籽一样的爽口。
小贴士：
藜麦里面味道很淡，它的味道和小米、大米一样没有存在感，但是嚼劲很好玩，煮好的藜麦吃起来脆脆的。因为体积小会多一点Q弹的感觉。我用的是藜麦君的白藜麦免洗免淘很方便。
醋姜片
天气寒冷许多人都喜欢吃点生姜暖暖身，有的人不喜欢生姜的刺激性味道，这道醋姜片就是不错的选择，既健康有美味，超级棒。
材料：
嫩生姜1个，有机糙米醋200ML，糖30ML，龙眼蜂蜜15ML，盐2G
过程：
1将生姜皮去掉，清洗干净后，切薄片
2将糙米醋、糖、盐和蜂蜜均匀混合在一起
3将混合液用小火煮至周边冒泡
4倒入之前切片的生姜，再小火煮2分钟
5将煮好的生姜片和汤汁一起倒入密封罐内，腌制5天，即可
小贴士：
1生姜可以不去皮，这样营养会更好。
2调味汁里的汤可以根据自己的喜好添加。
3腌制生姜片最好放入冰箱内，这样吃起来口感更为的爽脆。
4每天食用量不宜过多。
生姜的功效与作用这物放在秋季吃竟然会伤肺
俗话说，一年之内，秋不食姜;一日之内，夜不食姜，可见，生姜虽好但却不是时时都能吃的，也要注意时间哦。下面小编将为你介绍，为啥秋季不适合吃姜。
秋天气候干燥，最易伤肺;生姜性温味辛，辛入肺，久服易伤阴动火，出现咳嗽、咽喉肿痛等症状，加重秋燥对身体的伤害，故秋不食姜。
中医认为，白昼为阳，黑夜为阴。夜晚人体应该阳气收敛、阴气外盛;生姜性温味辛，辛能发散，晚上食用生姜，易出现咳嗽、口燥咽干、心烦不寐、盗汗心悸、咽痛音哑等症状，故夜不食姜。
但是，秋不食姜并不是绝对的，需要辨证对待。对于体质偏寒之人，如果经常感到全身怕冷、手脚冰凉、怕食生冷，并且有呕吐清涎的表现，或者病人属于虚寒体质，患的又是寒证，此时秋季食用姜可以起到温肺暖胃、散寒止咳的作用，不必顾忌。
生姜含有挥发油、姜辣素、姜酚、树脂及淀粉等，能加速血液循环，刺激胃液分泌，促进消化，还有抗菌和减少胆结石的作用。体寒的人早上吃一点姜，对健康有利。
结语：不管是什么好食物，都要考虑情况适当食用，不然反而会有负面作用哦。
生姜的功效与作用吃一物散寒温胃止吐解油腻
俗话说，冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方，可见，生姜具有很好的养生功效，大家一定要常吃哦，但切记晚上不宜吃生姜哦。
中医如何用姜来养生?
中医认为，生姜味辛，性微温，归肺、胃、脾经，具有散寒解表，温胃止吐，化痰止咳等功效，被誉为呕家圣药。
常用于风寒感冒、恶寒发热、头痛鼻塞、呕吐、喘咳、胀满、泄泻等。
现代药理研究表明，内服生秉能引起血管扩张和中枢神经兴奋，促进血液循环，使血压上升，增加发汗，还能调节呼吸，利于新陈代谢。
姜辣素能刺激消化道中的神经末稍，引起胃肠蠕动，增加唾液、胃液和肠消化液的分泌，从而起健脾胃，促消化，增食欲，提高机体的抗病能力;还能对葡萄球菌、阴道滴虫及皮肤癣菌有抑制作用。
德国科学家发现：生姜汁液能在一定程度上抑制癌细胞生长。
日本学者认为，生姜提取物具有抗过敏的药效，能防止过敏性休克和预防某些鱼类蛋白质引起的荨麻疹。
生姜的作用，还在于调节人体的温度，尤其是皮肤与毛孔之间温度的调节。冬季气候寒冷，生姜可温暖血液，使体温上升而不怕冷。
夏季气候炎热，生姜可刺激毛孔散热，使体温下降而不怕热。
妇女在月经期间或生产之后，都需要靠姜来调节体温。产妇在生下一个孩子之后，更应注意在膳食中放下些生姜。
坐月子期间多吃姜的结果是：身子从此不再衰弱、虚冷。
由于姜可以让人发汗，所以对治疗感冒也有效。
治感冒的方法是：体重50千克的人需要5克的姜、葱、蒜、紫苏、陈皮加10倍的水熬30分钟即可，一天之内喝完。
生姜是个养生能手，散寒温胃止吐解油腻。
湖南人爱吃辣天下闻名，其实，姜也是他们离不开的食物。
湖南水系发达，山林众多，四季潮湿。自唐代起，洞庭湖周围的岳阳、常德、益阳等地就盛行姜盐豆子茶，用生姜与茶、芝麻、黄豆等煮在一起，健脾胃、驱风寒、去腻强身。
沿岸渔民在捕鱼过程中，吃点姜糖、喝点姜水，能及时驱寒。
湖南夏季潮热，冬季湿冷，吃姜能散寒解表，治疗外感风寒、胃寒呕逆等。
现代药理研究表明，生姜能使血管扩张，促进血液循环，还能调节呼吸，利于新陈代谢。
姜辣素能刺激消化道的神经末梢，引起胃肠蠕动，增加唾液、胃液和肠消化液的分泌，从而健脾胃、增食欲。
湖南菜油多、口味重，姜能解油腻，促消化。
生姜提取物具有抗过敏的药效，能预防某些鱼类蛋白引起的荨麻疹，对爱吃淡水鱼的湖南人具有保健功效。
姜为湖南人的健康保驾护航，其他地区居民也可根据自身情况用姜养生。
首先，手足发冷、吃冷食后易腹泻的人体质偏寒，可用姜来温中驱寒。胃寒的人喜食热饮，可以每天早上用生姜水冲个鸡蛋空腹喝下，散掉胃中寒气。
其次，吃饭不香或饭量减少时，可以吃几片姜或在菜里放上一点嫩姜，刺激胃液分泌。再次，风寒感冒可以用生姜水加红糖趁热服用。
最后，夏天吃冷饮和水果后，喝点姜糖水有助于驱逐寒气。沿海居民爱吃螃蟹，可搭配姜末做佐料，中和寒性。
夏天善用生姜，抗衰老除斑秃。
近些年来，国内外医药界对生姜的研究进一步加深，并获得了不少有价值的新发现。
1、驱寒
生姜味辛辣，含有0.25%-0.3%的挥发油，主要成分为姜辣素、姜烯酮、姜酮等，具有发汗散寒作用，临床用于治疗初期风寒感冒、外感咳嗽等。
2、暖胃
生姜可以健脾温胃，鼓舞阳气升发，增进血液循环，祛除胃中寒积。
3、镇痛
生姜具有明显的镇痛作用，其原因在于，姜的有效成分能抑制前列腺素生物合成。前列腺素是由于机体受损伤或发炎而释放出的致痛、致炎因素。可用于治疗关节痛、腹痛、胃痛、痛经、烧烫伤、扭伤、挫伤等。
4、杀菌
生姜有抗菌作用，尤其对污染食物的沙门氏菌作用更强。生姜外用有抑制皮肤真菌和杀灭阴道滴虫等作用。
5、补脑
生姜含有天然姜烯酮、氨基丁酸、谷氨酸、赖氨酸、甘氨酸等人体必需的氨基酸，对大脑神经系统的信息传输具有催化作用。生姜氨基酸通过姜辣素和生姜挥发油的作用，可迅速把生姜氨基酸输送到大脑血管，从而使大脑具有足够的营养，并及时补充智慧元素氢、氧、氮、碳等物质。
6、降脂
生姜能大大降低血液中胆固醇的含量，这给高血压患者带来了福音，一种以生姜为主要原料的降血脂新药即将问世。
7、治晕
生姜是减轻晕动症的理想药物，主治头晕、恶心、呕吐等症状，有效率可达90%以上，药效可持续6小时。
8、除斑秃
生姜汁外涂能治斑秃。
9、增食欲
生姜能促进消化液的分泌，增加食欲，并有抑制肠内异常发酵及促进气体排出的作用。
水果入汤羹——香梨红薯银耳汤
食材明细：
主料：：银耳汤适量，黄心红薯适量，红枣适量，香梨2个，
辅料：：干桂花适量，冰糖适量，
水果入汤羹——香梨红薯银耳汤的做法步骤：
1.炖好的银耳汤一碗。
2.香梨和黄心红薯一段。
3.红薯切滚刀块。
4.香梨削小块。
5.红枣适量。
6.桂花适量。
7.包到纱布里。
8.一碗半水，红枣和桂花包冷水放入，煮至红枣涨大。
9.冰糖放入。
10.红薯放入，煮至红薯用筷子一插即进。
11.银耳汤倒入，一滚儿关火。
12.盛入容器，香梨放入。即成。
13.成品。
14.成品。
红薯汤
食材明细：
主料：：红薯250克，
辅料：：构杞适量，
配料：：精盐适量，猪油适量，调味鲜适量，鸡精适量，香油适量，
红薯汤的做法步骤：
1.红薯半个，
2.红薯去皮切片，
3.放进烧好开水的锅里，
4.将红薯片煮熟，
5.调入猪油，
6.调入猪油，构杞，精盐，调味鲜，鸡精，
7.再烧开，出锅装碗中，
8.再烧开，撒上葱花，出锅装碗中，
9.出锅装碗中，淋上香油即成。
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