俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材是美食文化的地基，你对哪些食材情有独钟呢？也许"Q弹红薯饼"就是你要找的，希望能为你提供更多的参考。
食材明细：
主料：：粘米粉适量，木薯粉适量，红薯适量，
辅料：：白砂糖适量，
Q弹红薯饼的做法步骤：
1.红薯蒸熟。
2.粘米粉和木薯粉按1：1比例混合，再和红薯，白砂糖混合。
3.所有食材和成团。
4.将饼团分成小份，搓成圆形，蒸十五分钟。
5.蒸熟的红薯饼。
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Q弹南瓜饼
食材明细：
主料：：南瓜250g，玉米淀粉40g，
辅料：：糯米粉150g，砂糖40g，
Q弹南瓜饼的做法步骤：
1.南瓜切成小块，放入锅中隔水蒸熟，十分钟就可以了；
2.用擀面杖之类的东西把煮熟的南瓜捣成泥，然后把南瓜泥中的水分挤掉一些，用面粉筛过滤；
3.将糯米粉，淀粉，砂糖，一次性加入南瓜泥里，揉成面团，将面团分成25g的小面团；压扁后可填入馅料，花生酱，果酱之类，我用的是巧克力。填好馅料以后再次揉圆，上面轻轻压一下，扁平一点；
4.用牙签压出三道线，力度稍微大点，以免蒸熟了痕迹变浅；
5.压出三道线以后，用牙签在两侧稍微整形；
6.用油纸垫好，或者刷一层油，防止粘住，留一定间隙，入锅；
7.7.冷水蒸十分钟即可。装饰南瓜柄，这里可选材料就比较多了，黄瓜皮，葡萄干，枸杞，我用的是橙皮；
Q弹鱼丸
食材明细：
主料：：鲢鱼肉适量，
辅料：：胡椒粉适量，姜适量，料酒适量，生粉适量，鸡精适量，盐适量，蛋清适量，
Q弹鱼丸的做法步骤：
1.鲢鱼肉去皮
2.切成小丁放料理机打成肉泥
3.准备蛋清一个
4.在打好的鱼泥内加入一个蛋清，适量生粉，胡椒粉，鸡精，盐，料酒一个搅拌上筋（我用了两双筷子）
5.搅拌越来越吃力
6.加入姜水继续搅拌，一直搅拌到鱼泥粘稠上胶
7.左右拿鱼泥挤到虎口，右手拿勺子刮到温水里
8.鱼丸在温水里定型后，将水烧一会，不用烧开，然后将鱼丸捞到冷水里泡，Q弹的鱼丸就做好啦
Q弹土豆泥饼
食材明细：
主料：：土豆适量，淀粉适量，糯米粉适量，
辅料：：蜜豆适量，油适量，
Q弹土豆泥饼的做法步骤：
1.成品图！
2.土豆适量，切薄片大火上锅蒸熟，土豆碾压成泥，加入适量土豆淀粉 糯米粉比例2:1，倒入适量植物油，面团和好，盖上保鲜膜醒一会！
3.适量蜜豆！
4.适量面团，包适量馅料，包好！
5.把生坯放入模具中，（模具刷一层植物油）！
6.模具做好型！
7.全部做好！
8.大火上锅蒸！
9.成品图！
10.味道好极了！
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