任何可吃的东西，都可称之为食材，地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，相信你对食材并不陌生吧？或许你需要"吃过就会上瘾的一碗饭—咖喱海鲜饭"这样的内容,可能你会喜欢，欢迎分享。
食材明细：
主料：：大米适量，虾仁12只，鱿鱼爪1个（鱿鱼也可，
辅料：：胡萝卜适量，洋葱适量，豌豆适量，
配料：：大喜大黄金咖喱块50克，盐适量，色拉油2大勺，
吃过就会上瘾的一碗饭—咖喱海鲜饭的做法步骤：
1.主要原料。
2.大米淘洗干净，放入电饭锅中加入适量清水备用。
3.将虾仁、鱿鱼爪洗净，切成1厘米的粒。
4.胡萝卜、洋葱洗净，也切成1厘米见方的粒；豌豆洗净备用。
5.将切好的虾仁、鱿鱼、胡萝卜丁、洋葱丁放入电饭锅中，与大米拌匀。
6.再加入适量盐拌匀。
7.加入大喜大黄金咖喱。
8.再倒入葡萄籽油（色拉油也可），搅拌均匀。
9.盖上电饭锅的盖子，按‘煮饭键’。
10.待米饭熟透将自动转为‘保温键’，此时放入豌豆拌匀，然后盖上盖子再焖15分钟即可食用。
小贴士：
咖喱本身有咸味，所以在烹饪过程中，盐的用量要掌握好；咖喱有微辣、中辣、超辣之分，购买时要注意区分；饭中水的用量也要掌握好，应该比煮白米饭的水量少一些，否则煮出的米饭会粘稠影响口感；煮饭时最好不要添加例如‘花生油’之类，含有特殊气味的油类，会掩盖海鲜味。
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【清·绿荷包饭】一片荷，一碗饭的做法
荷叶，色美味香。东莞以香粳杂鱼肉诸味，包荷叶蒸之，表里香透，名曰荷包饭。
材料：
粳米150克，糯米50克，广式腊肠25克，干香菇10朵，荷叶一片，瘦猪肉100克，虾仁100克，油适量，料酒适量，生抽适量，淀粉15克，盐5克，黑胡椒5克，香油适量，
【清·绿荷包饭】一片荷，一碗饭的做法的做法步骤：
步骤1，粳米糯米混合，清水浸泡两小时后加少许油拌匀；干香菇洗净温水泡发，约一小时。
步骤2，荷叶用滚水烫洗干净，粳米糯米放入荷叶中包好，入锅大火蒸十五分钟后取出备用。
步骤3，香菇、猪肉、腊肠切丁，猪肉和虾仁用少许料酒、生抽、淀粉拌匀腌制十五分钟。
步骤4，锅中倒入适量油，油热后放入肉丁、虾仁、腊肠和香菇丁煸炒。
步骤5，调入料酒、生抽、盐和胡椒粉翻炒均匀，再把蒸好的米饭倒入，淋入香油翻炒均匀即可。
步骤6，把之前蒸米饭用的荷叶重新铺开，把炒好的米饭放入荷叶中，折叠包住放入蒸锅，大火蒸制五十分钟，荷包饭即成。
小孩子多吃一碗饭的泰式甜辣鱼的做法
甜、酸、辣都是打开味蕾和胃口的好东西！香浓的酱汁拌饭、雪白鲜嫩的鱼肉蘸着酱汁让小朋友们都多吃了一碗饭。所以选择了自己做这样可以控制辣的程度更适合小朋友的胃口！两个小子瞬间吃光这整条鱼。
材料：
桂鱼1条约800g，淀粉少许，蕃茄酱五大勺，泰式甜辣酱三大勺，白砂糖两大勺，小葱少许，食盐少许，，
小孩子多吃一碗饭的泰式甜辣鱼的做法的做法步骤：
步骤1，桂鱼清洗干净，特别是内脏壁的黑色要刮干净，背上用刀切多几条但是不要切断了，然后用纸吸干水分。
步骤2，鱼正背面都均匀抹上薄薄一层淀粉，为了抹均匀，鱼身一定要尽量弄干。
步骤3，热油锅里煎至稍微变色定型，盛出控油备用。
步骤4，油锅里留少许油加入番茄酱、甜辣酱，白砂糖。
步骤5，煮至冒泡加入一碗温水煮开加入少许盐。
步骤6，放入煎好的桂鱼小火煮，一边煮一边交汁在表面，约五分钟翻面继续，最后收汁至酱汁略微浓稠，盛出撒上葱花。
维尼熊咖喱海鲜饭
食材明细：
主料：：土豆1个，胡萝卜1/3个，红极参适量，大虾5个，笔管2个，米饭1碗，海苔少许，
辅料：：咖喱1小块，盐少许，生抽1汤匙，料酒1汤匙，姜几片，白胡椒粉少许，植物油适量，
维尼熊咖喱海鲜饭的做法步骤：
1.大虾5个去除虾线去壳剥成虾仁，切小段加入少许料酒和白胡椒粉、一点点盐腌制15分钟。
2.笔管2个去除内脏和头部不能食用部分，切成小块。红极参提前化冻切成小块。
3.1/3个胡萝卜切成小块。
4.1个土豆切成小块。
5.炒锅烧热加入适量植物油，下入姜片爆香。
6.下入胡萝卜和土豆煸炒几下，下入1汤匙生抽和1汤匙料酒煸炒均匀。
7.加入适量热水大火烧开后转中火煮一会。
8.待土豆刚刚熟放入腌制过的虾仁。
9.煮锅烧热水将笔管焯水，打卷后马上捞出
10.煮至虾仁变色后下入咖喱块，小火煮至咖喱融化，可以尝一尝根据自己口味少加一点点盐。
11.然后下入红极参和焯过水的笔管翻炒均匀，煮至汤汁粘稠关火。
12.事先煮一些玉米小碴子和大米的米饭。
13.先用保鲜膜团出维尼熊的头部、耳朵和身体、胳膊。
14.然后用海苔做出五官。
15.将煮好的咖喱海鲜盛入碗中，维尼熊的耳朵我用牙签固定了一下，将维尼熊放在上面即可。
16.成品图
小贴士：
1、笔管焯过水和红极参是熟的，都不需要煮太久，最后放入就好。
2、咖喱和生抽本身都有咸味，根据自己口味调整是否需要加盐。
咖喱海鲜饭的做法
材料：
大米半碗，芹菜2棵，咖喱1块，鲜虾10个，帝王蟹1/4个，黄油少许，橄榄油少许，，
咖喱海鲜饭的做法的做法步骤：
步骤1，大米放少许橄榄油炒至微变色盛出
步骤2，放一小块黄油，海鲜炒至变色盛出
步骤3，平底不沾锅内放入水，大米，芹菜，咖喱，鱼丸，水要没过所有材料大概2公分，中火慢熬至米熟软
步骤4，锅内还有少许汤汁时放入煎好的海鲜，盖上锅盖焖3分钟，收尽汤汁
步骤5，撒上芹菜叶或小葱，出锅
就是一碗咖喱面的做法
只是加了咖喱粉就敢叫咖喱面！哈哈好吃才是硬道理
材料：
面饼，咖喱粉，鸡蛋，秋葵，大蒜葱，烟熏腊肉，调料，，
就是一碗咖喱面的做法的做法步骤：
步骤1，往水里加入一勺半咖喱粉，适量盐，切几片烟熏腊肉，煮沸。
步骤2，等水沸腾后，加入面饼，面饼不容易糊，可以煮久一点，等到吸饱汤汁，色泽变化，你会发现汤汁也少了，然后加入适量生抽。
步骤3，鸡蛋沸水中煮四分钟，秋葵拿水焯一下，大蒜，葱切好，装盘。最后不忘两勺香菇酱，吃的时候拌一拌～
吃一碗都不过瘾—日式肥牛饭
食材明细：
主料：：肥牛肉片300g，大米200g，胡萝卜60g，芹菜60g，
辅料：：盐1/2匙，鸡精1/2匙，生抽1大匙，蚝油1小匙，水淀粉1大匙，干淀粉1大匙，
吃一碗都不过瘾—日式肥牛饭的做法步骤：
2.胡萝卜洗净，去皮切丝。芹菜去叶，洗净切段。肥牛肉片加入干淀粉抓匀备用。
3.锅中倒入少许油，烧至六成熟时放入胡萝卜炒熟。
4.然后放入芹菜段，翻炒均匀。
5.放入肥牛肉片，继续翻炒。
6.待肥牛变色后，放入盐、鸡精、生抽、蚝油翻炒均匀。最后以水淀粉勾芡，熄火。
一碗馄饨
食材明细：
主料：：猪肉500克，
辅料：：香油适量，生抽适量，盐适量，紫菜适量，虾米适量，
一碗馄饨的做法步骤：
1.把猪肉剁碎
2.剁好的猪肉，葱和姜
3.用香油和适量盐把猪肉葱姜加一个鸡蛋拌好成馄饨陷儿
4.因为去超市没买到馄饨皮，所以让老妈帮忙和面自己做馄饨皮
5.把面团擀成大的薄面片儿
6.把面叶子切成方片
7.包好的馄饨，初次包馄饨?
8.下锅煮六分钟，因为是自己擀的馄饨皮，所以需要煮的时间稍微久一点
9.成品
一碗猫饭三文鱼的做法
自从厨房开放以来，总有几个小猫来我们这做客~懒懒的趴在我们窗台上瞄着有啥好吃的…那我们就来做一份猫饭一起吃吧
材料：
三文鱼，荷兰豆，洋葱，照烧汁，木鱼花，调味萝卜，
一碗猫饭三文鱼的做法的做法步骤：
步骤11，.洋葱切丝，荷兰豆去丝，调味萝卜切片
步骤22，.研磨胡椒，撒海盐腌制十五分钟
步骤33，.大火翻炒，保持荷兰豆的脆感，加一点点盐
步骤44，.热锅冷油，煎三文鱼，后把照烧汁放入烧
步骤55，.装盘…荷兰豆铺底，煎好的三文鱼放在上面
步骤66，.撒上一把木鱼花
步骤77，.一份简单的三文鱼猫饭就做好了…开吃
海鲜咖喱饭的做法
今天晚上吃什么？是不是每天都会发愁的问题，尤其是冬天，来碗热乎乎的饭是最好不过的选择~想吃饭，想吃菜，想吃海鲜，但是又懒得动....怎么办？今天给大家推荐的就是有着浓浓异域风情的泰式咖喱海鲜饭，不信有食材丰富的咖喱，而且还有浓浓的椰香。刚做出来的咖喱热气腾腾的，配上香糯的白米饭，作为晚饭是真的最合适不过啦，无论是单身还是一家子吃，都是很好地选择哦~
材料：
土豆块适量，洋葱块适量，胡萝卜块适量，咖喱膏适量，椰奶适量，清水适量，大虾适量，蛤蜊适量，鱿鱼适量，蛋液适量，食用油适量，小茄子适量，鱼露适量，，
海鲜咖喱饭的做法的做法步骤：
步骤1，锅烧热倒入食用油，下入洋葱爆香后，放入土豆块和胡萝卜块炒软，加入咖喱膏，椰浆和清水至煮开
步骤2，炖煮15分钟后，加入蛤蜊，鱼露，大虾，鱿鱼和小茄子
步骤3，炖煮五分钟后加入蛋液搅匀，开锅后盛到米饭上即可
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