食材明细:
主料::榨菜1个,五花肉100克,豆腐1块,
辅料::姜1块,葱1根,干辣椒2个,食盐适量,花生油适量,蚝油1勺,
榨菜炒肉的做法步骤:
1.五花肉切丁,加入食盐和油拌匀
2.姜、葱切碎,干辣椒切段
3.豆腐切小方块
4.榨菜切丁用水浸泡下,沥干水分
5.热锅倒油,下豆腐小火慢煎至金黄色盛出备用
6.锅中留油,下姜、葱碎和干辣椒爆香
7.下五花肉煸炒出油
8.下榨菜丁翻炒
9.下煎好的豆腐
10.加入1勺蚝油翻炒均匀即可着火
11.出锅喽,美美的享用吧!
小贴士:
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食材明细:
主料::猪肉250克,鲜榨菜100克,辣椒一个,
辅料::盐适量,油适量,生抽适量,鸡精适量,
鲜榨菜炒肉的做法步骤:
1.肉切丝,榨菜切片,辣椒切丝
2.先炒肉
3.炒至变色
4.放进榨菜和辣椒丝
5.炒匀
6.放盐
7.炒熟
8.淋上生抽
9.撒上鸡精炒匀
10.出锅
食材明细:
主料::榨菜坨2个,青椒1个,腊瘦肉适量,
辅料::蒜头2个,
配料::油适量,盐适量,醋适量,调料适量,
榨菜坨炒肉的做法步骤:
1.准备材料。
2.榨菜坨去皮洗净切成细丝。
3.青椒洗净切成细丝。
4.腊瘦肉切成细丝。
5.蒜切片。
6.冷锅下油。
7.待油热后放入蒜片。
8.待蒜片泛黄时放入腊瘦肉。
9.待腊瘦肉发白时放入榨菜丝。
10.翻炒两下后加入适量醋。
11.再翻炒两下加入调料。
12.放入青椒丝,快速翻炒。
13.待快出锅时加入适量盐,再翻炒几下即可。
小贴士:
榨菜坨本身含盐量较多,所以炒菜时盐只要放一点点就可以了,若是喜欢清淡口味的不放也是可以的。
食材明细:
去皮五花肉400克,新鲜辣椒两只适量,盐、味精、酱油、香油等适量
辣椒炒肉的做法步骤:
1、将去皮五花肉洗净切成小薄片,用酱油腌好;新鲜的辣椒洗净切成小片。
2、先往锅里放少许食油,烧熟,放入酱油腌好的五花肉,炒熟后均匀置于盘内。
3、重新起锅,将辣椒干炒,至表面起焦皮时,再放入食油,用猛火炒,然后再倒入刚刚炒熟的五花肉,依个人口味加入适量盐、味精,拌入少许香油,搅匀即可。
小贴士:
关键就是要把辣椒、食用油以及五花肉的味道互相渗透,所以最后一道工序最为重要。依个人口味加入适量调料,拌入少许香油,搅匀即可。
食材明细:
主料::猪肉适量,苦瓜适量,
辅料::红辣椒适量,
配料::盐适量,油适量,生抽适量,味精适量,
辣椒苦瓜炒肉的做法步骤:
1.备肉,苦瓜,辣椒。
2.苦瓜切片,辣椒和肉切丝。
3.油烧热放进切好的肉丝大火快炒后加点盐入味。
4.放进辣椒丝和苦……
5.翻炒翻炒。
6.放点清水将苦瓜煮熟。
7.出锅前放点味精和生抽提鲜。
8.炒匀出锅。
食材明细:
主料::瘦肉适量,火腿适量,
辅料::辣椒适量,蒜适量,姜适量,
配料::盐适量,油适量,生抽适量,味精适量,
辣椒火腿炒肉的做法步骤:
1.辣椒和姜切丝,蒜,火腿,肉切片。
2.烧油,放进瘦肉炒匀。
3.再放进火腿片炒匀。
4.移锅边,放进辣椒,蒜,姜。放盐。
5.炒匀。
6.淋上生抽将辣椒炒熟。
7.出锅前放点味精即可。
8.炒好的辣椒火腿炒肉。
食材明细:
主料::青椒2个,五花肉适量,
辅料::大料一粒,盐适量,蒜末少量,蚝油少量,红烧酱油少量,十三香少量,鸡精少量,
大辣椒炒肉的做法步骤:
1.准备食材,青椒去筋和辣椒籽。五花肉切肉片
2.锅内放少量油,放入大料
3.油温八成热时放入蒜沫,放入十三香
4.随后放入五花肉,进行翻炒
5.肉多炒一会,炒至表面微焦黄,这样吃时也不会太腻
6.炒好后倒入大辣椒
7.倒入适量盐、红烧酱油、蚝油,继续翻炒
8.炒至大辣椒变软,入味后,放入鸡精,继续翻炒
9.出锅,上菜
食材明细:
主料::面条适量,猪肉适量,
辅料::辣椒适量,姜丝适量,
配料::盐适量,油适量,生抽适量,鸡精适量,十三香适量,
辣椒炒肉面的做法步骤:
1.备面条,猪肉,辣椒。
2.肉和辣椒切丝,。
3.热锅热油放进肉丝,大火炒匀。
4.再放进辣椒丝,姜丝放点盐炒匀。
5.淋上生抽将辣椒炒熟。
6.再放点鸡精和十三香炒匀待用。
7.另起锅放清水烧开下入面条。
8.放点盐将面条煮熟。
9.煮好的面条捞进碗里。
10.再放上炒好的辣椒炒熟即可。
11.拌匀开吃。
食材明细:
主料::米粉适量,猪肉适量,辣椒适量,
辅料::盐适量,油适量,生姜适量,鸡精适量,
辣椒炒肉粉的做法步骤:
1.备猪肉,米粉,辣椒。
2.将辣椒,肉,生姜切丝。
3.先炒肉,将肉炒片刻。
4.放进辣椒丝和姜丝炒匀,放点盐将辣椒炒熟。
5.淋点酱油。
6.放点清水烧开。
7.放进米粉。
8.调入鸡精烧开出锅。
9.淋上香油即可开吃。
食材明细:
主料::猪肉适量,辣椒适量,黑木耳适量,
辅料::盐适量,料酒适量,酱油适量,鸡精适量,
辣椒木耳炒肉的做法步骤:
1.准备材料,黑木耳(要提前浸泡).泡好的黑木耳洗干净撕成小朵.
2.辣椒洗干净切片.
3.猪肉切成片,放半勺料酒,小半勺盐,几滴酱油抓匀腌10分钟.
4.热锅入油,放入肉片.
5.翻炒至变色.
6.在放入辣椒,加半勺盐,翻炒出香味.
7.放入黑木耳.
8.加半勺鸡精翻炒均匀即可.
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