不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的根在食材文化，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,以下是小编为大家整理的“彩椒牛排盖浇饭 ”,请马上收藏本页，以方便再次阅读！
食材明细：
主料：：牛排2块，红彩椒1个，黄彩椒1个，洋葱1个，牛心菜1/2个，白米饭3人份，干辣椒2个，大蒜瓣4瓣，
辅料：：橄榄油1大勺，色拉油2勺，精盐适量，孜然粉适量，白胡椒粉适量，生抽适量，芝麻色拉酱适量，
彩椒牛排盖浇饭的做法步骤：
1.牛心菜洗净、去蒂、切丝，之后再用盐水浸泡一会儿。
2.彩椒去蒂、洗净，切条。
3.洋葱去干皮、烂皮，洗净后切薄片。
4.牛排提前解冻，米饭提前煮上，牛心菜沥水备用。
5.不粘锅加热后，倒入橄榄油，用大火煎牛排至两面有焦色即刻关火。
6.牛排取出，切厚条。
7.用盐和孜然粉拌匀熟牛排。
8.大蒜瓣压扁、干辣椒切段。
9.不粘锅加热，倒入色拉油，煸香大蒜瓣和干辣椒。
10.加入红、黄彩椒和洋葱，翻炒。
11.待蔬菜稍稍变软后，加入适量生抽、孜然粉和白胡椒粉，调味。
12.翻炒至入味。
13.关火，起锅前倒入牛排，拌匀。
14.每个盘子里装上米饭、彩椒牛排和牛心菜丝。
15.再浇上全家最爱的“丘比”芝麻味沙拉汁，齐活～
16.配上金瓜贻贝浓汤，开吃?
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牛排盖浇饭
食材明细：
主料：：大米1杯，小米1/3杯，牛排2片，青笋半根，胡萝卜1/3根，黑木耳5片（泡发），香菜1根，
辅料：：食用油适量，盐适量，现磨黑胡椒粉适量，
牛排盖浇饭的做法步骤：
1.准备好所需的食材
2.大米和小米用清水淘洗过后放入电饭煲中，加入适量的清水
3.接通电饭煲的电源，选择标准煮饭功能，按启动后开始米饭的制作
4.利用电饭煲煮米饭的空闲时间开始准备配菜，青笋和胡萝卜分别去皮后洗净切片（青笋切三角形，胡萝卜工花片，大家可以随意切任何形状的片，片不宜切太厚，厚了容易影响口感，也不容易入盐味）
5.锅里倒入适量的清水，打开燃气灶烧水，等待锅里水烧开后放入青笋片、胡萝卜片、泡发好的黑木耳，焯水至稍变色后捞出过冷水，再沥干水分
6.平底锅里倒入少许食用油，均匀涂抹上一层，烧热后放入牛排，小火慢慢煎
7.小火慢慢煎30秒左右后在表面撒上少许盐和现磨黑胡椒粉，翻面后继续煎另一面，同样在表面撒上少许盐和现磨黑胡椒粉，重复翻面来回煎至熟透后出锅（不喜欢吃熟透的牛排，可以缩短煎的时候）
8.燃气灶另一边也开火，放上干净的锅倒入少许食用油，烧热后放入焯水后的青笋、胡萝卜、黑木耳
9.快速爆炒30秒左右后加适量的盐翻炒均匀出锅
10.待电饭煲指示灯跳至保温状态时，关掉电源焖3~5分钟后打开盖子，黄金米饭已煮好
11.将煮好的米饭打散装小碗中，用饭勺轻轻按压后倒扣在盘子上，拿走装米饭的小碗
12.在米饭周围摆放上煎好切条的牛排和炒好的蔬菜，最后在牛排上浇上少许调料汁（蚝油、生抽、醋、白糖等调配的汁），撒上香菜即可
小贴士：
1、我这次做的是黄金米饭，食材选用了大米和小米，不喜欢吃这种米饭可以直接改成白米饭
2、牛排买的是腌制好的半成品，煎好后可以直接吃，浇点料汁蘸着吃更赞
3、蔬菜提前焯过水，放锅里快速爆炒30秒左右即可出锅，不需要再长时间炒，炒的时间久了，吃起来就不清脆
4、煎牛排时，一直保持中小火慢慢煎
炫彩牛排
食材明细：
主料：：雪花牛排2块，
辅料：：洋葱1只，青椒2只，红椒1只，
配料：：盐适量，
炫彩牛排的做法步骤：
1.准备好用料。
2.青红椒洗净去籽切块，洋葱切成大小差不多的片。
3.牛排也切成大小差不多的块。
4.热锅冷油，先煸炒洋葱。
5.洋葱出香味再煸两分钟。
6.加入青红椒一起煸炒变色先盛出。
7.锅里再稍微加点油，把牛排加入。
8.煎至两面变色。
9.把青红椒，洋葱再一起加入翻炒均匀。
10.稍微加点盐就可以。
小贴士：
牛排煸炒的时间不要太长，变色就可以，这样吃口会比较嫩！
黑椒牛肉盖浇饭
食材明细：
主料：：大米300克，牛肉100克，土豆150克，
辅料：：西兰花50克，小番茄50克，洋葱30克，芝加哥牛肉腌肉5克，黑椒牛肉酱粉10克，老抽15ML，精盐2克，水淀粉30克，食用油适量，
黑椒牛肉盖浇饭的做法步骤：
1.准备食材。
2.大米淘洗好入锅煮饭。
3.牛肉切丁。取5克牛肉腌料，抓匀。再添入少许食用油抓匀，封好腌制半小时以上。
4.土豆切丁。备好蔬菜，西兰花洗后焯熟。洋葱切片。
5.黑椒牛肉酱粉和少许拌匀。备好水淀粉，粉和水大约1比1.5。
6.锅中入油，炒香洋葱。
7.加入牛肉丁炒至变色后装出。
8.锅留油，土豆入锅煎炒熟。
9.加入牛肉丁。
10.加入开水沫面为宜。加入调好的酱粉。加入老抽、少许盐。
11.拌匀后调入水淀粉。煮至浓稠即可出锅。
12.装上米饭。盖上炒好的土豆牛肉。摆上蔬菜即可。
小贴士：
1、黑椒牛肉粉添入水和开后，入锅煮后可以变浓稠。多加一些就不用水淀粉和酱油或盐之类的调料了。
2、先炒牛肉或土豆可以焯熟或炒熟后和牛肉合炒。这样牛肉不会变老。
3、蔬菜随意。
4、水淀粉看个人喜欢的浓稠度添加。
感谢您阅读“97美食网”的《彩椒牛排盖浇饭》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了菜谱盖浇饭专题，希望您能喜欢！
